Cara Membuat Perkedel Kentang Lengkap dengan Resep Simpelnya, Cocok Dijadikan Camilan

Selasa, 9 Agustus 2022 10:55 Reporter : Billy Adytya
Cara Membuat Perkedel Kentang Lengkap dengan Resep Simpelnya, Cocok Dijadikan Camilan Cara Membuat Perkedel Kentang Lengkap dengan Resep Simpelnya, Cocok Dijadikan Camilan. Instagram/©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Cara membuat perkedel kentang yang lembut, enak dan gurih sebenarnya cukup mudah. Perkedel bisa disajikan sebagai lauk pauk ataupun sekedar camilan.

Makanan yang diadaptasi dari frikadeller atau frikadel dalam bahasa Belanda ini merupakan daging cincang yang dipadatkan lalu digoreng. Makanan ini dikenalkan Belanda ketika sedang menjajah di Indonesia. Namun di Tanah Air bahan utama daging diganti menjadi kentang yang dihaluskan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah cukup mudah dan simpel. Dirangkum dari beragam sumber, Selasa (9/8) berikut adalah cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resepnya.

2 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang

Bahan:

- 1 kg kentang
- Bawang goreng secukupnya
- Daun prei secukupnya, iris halus
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur (kocok lepas)

Bumbu halus:

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1.Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu digoreng. Tiriskan kemudian uleg sampai halus.
2.Campur kentang yang telah dihaluskan dengan bumbu halus, daun prei, garam, penyedap rasa, merica bubuk dan bawang goreng. Aduk rata, tes rasa.
3.Ambil sedikit adonan, bentuk bulat. Lalu pipihkan, lakukan sampai adonan habis.
4.Masukkan kentang yang sudah dibentuk, ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, lalu digoreng hingga kuning kecokelatan.

3 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Puyuh

Bahan:

- 1 kg kentang
- 15 telur puyuh rebus
- 1 batang daun seledri
- 2 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt lada bubuk
- kaldu jamur
- garam secukupnya

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan
Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1.Kupas kentang, cuci bersih, potong 4, goreng dalam minyak panas, tiriskan.
2. Campurkan irisan seledri dengan kaldu, garam, lada dan bawang goreng dalam mangkok.
3. Haluskan kentang goreng dengan cobek, campur dengan bumbu di atas. Setelah bumbu rata, cicipi rasanya, bentuk adonan bulat-bulat, pipihkan, isi puyuh.
4.Kocok telur dalam mangkok, beri sedikit garam.
5.Celupkan adonan kentang ke dalam telur.
6.Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kekuningan.
7.Angkat, sajikan hangat.

4 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Daging

Bahan:

- 3 kentang
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdt bubuk pala
- 1 batang seledri, potong tipis kecil
- garam, merica, gula secukupnya
- 1 kuning telur
- putih telur untuk menggoreng
- 2 sdm daging sapi cincang
- 1 bawang putih cincang
- 1 bawang merah cincang

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis daging cincang beserta bawang merah dan bawang putih cincang, sisihkan.
2. Rebus kentang beserta kulitnya sampai matang empuk. Kupas. Lumatkan dengan garpu.
3.Campurkan daging, bubuk pala, garam, merica, gula , bawang goreng, seledri, dan kuning telur. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian bentuk bulat dan pipihkan.
4.Balur putih telur, goreng.

5 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Jagung

Bahan:

- 2 buah wortel
- 1 buah jagung manis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 batang seledri, iris halus
- 1 sdm bawang putih goreng, cincang halus
- Kaldu ayam bubuk dan merica bubuk secukupnya

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan
Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara memasak:

1.Goreng kentang, kemudian haluskan hingga lembut, sisihkan.
2.Serut jagung dan tumbuk kasar, sisihkan.
3.Campur kentang, jagung dan setengah butir telur, aduk.
4.Masukkan semua bahan yang lain, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Ambil adonan sekitar satu sendok makan, lalu bentuk bulatan dan pipihkan.
6.Masukan perkedel ke dalam sisa kocokan telur, gulingkan hingga terbalur rata.
7.Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Jangan sering dibolak balik agar tidak hancur.
8.Angkat dan sajikan selagi hangat.

6 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam

Bahan:

- 500 gr kentang
- 250 gr daging ayam cincang
- bawang merah goreng
- garam
- kaldu bubuk secukupnya
- 1/2sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- minyak goreng

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1.Kupas kentang cuci bersih, lalu potong-potong kemudian goreng sampai empuk. Angkat, tiriskan.
2. Tumis ayam yang sudah dipotong-potong sampai empuk.
3.Haluskan bawang merah goreng, garam, merica, kaldu bubuk.
4.Haluskan ayam yang sudah ditumis, kemudian haluskan kentang yang sudah digoreng lalu campur dengan bumbu halus. Aduk jadi satu tambahkan telur.
5.Bulatkan adonan lalu pipihkan kemudian goreng dan sajikan.

7 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang khas Minang

Bahan-bahan:

- 5 buah Kentang ukuran besar
- 1 batang seledri iris tipis-tipis
- 5 siung bawang merah, iris, goreng
- 3 siung bawang putih, iris, goreng
- 150 gr daging giling (optional)
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 1 1/2 sdm corn starch/maizena
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
- 1/4 biji pala

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan
Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1.Kupas kentang, potong-potong dan goreng sampai matang, kemudian tumbuk-tumbuk sampai hancur.
2.Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, daun seledri, dan gula. Kemudian masukkan garam, merica dan biji pala parut yang telah dihaluskan, campur rata.
3.Setelah itu masukkan, daging giling yang sudah ditumis, lalu aduk rata, campurkan kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata, koreksi rasa.
4.Bentuk perkedel sesuai selera bulat pipih, panaskan minyak goreng, baluri perkedel dengan putih telur saat akan masuk wajan
5. Goreng sampai agak kecokelatan.

8 dari 8 halaman

Cara Membuat Perkedel Kentang Keju Mozarella

Bahan:

- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah telur
- 1 batang bawang daun (iris)
- Bawang goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang keju mozzarella
- Minyak goreng

cara membuat perkedel kentang lengkap dengan resep simpelnya cocok dijadikan camilan

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1.Kupas kentang, cuci bersih lalu potong, dan goreng kentang dengan api sedang hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
2.Potong keju mozzarella menjadi 7 bagian, sisihkan.
3. Tumbuk halus kentang lalu campurkan denga garam, merica, kaldu bubuk, irisan bawang daun dan bawang goreng aduk hingga merata.
4.Pecahkan telur di tempat terpisah, kocok lepas lalu masukkan ke dalam adonan perkedel sebanyak 4 sdm. Campurkan sedikit terlebih dahulu sampai adonan kalis.
5. Ambil satu sendok adonan lalu buat seperti mangkok isi dengan keju lalu tutup kembali. Bentuk sesuai selera dan bagi menjadi 7 bagian.
6.Panaskan minyak, masukan perkedel yang sudah terbentuk ke sisa kocokan telur. Lalu goreng dengan api sedang suhunya jangan terlalu panas. Tunggu hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

[bil]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini

Opini