Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Cara Membuat Capcay Goreng, Lengkap Beserta dengan 6 Resepnya

Cara Membuat Capcay Goreng, Lengkap Beserta dengan 6 Resepnya Capcay Goreng. Instagram/ ©2021 Merdeka.com

Merdeka.com - Cara membuat capcay goreng yang benar perlu diketahui oleh para ibu. Khususnya bagi kalian yang suka menyukai masakan chinese food. Selain mengetahui cara membuat capcay goreng, tentu Anda juga perlu mengetahui resepnya pula.

Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal dan banyak dijumpai di Indonesia. Pada dasarnya capcay adalah masakan khas pecinan yang berisi sepuluh sayur, hal tersebut sesuai dengan nama yang diberikan. Cap sendiri berarti 'sepuluh' dan cay adalah 'sayur'. Meski terdiri dari sepuluh sayur, membuat capcay tak serumit yang dibayangkan. Capcay goreng bisa dibuat dengan cara yang tetap simpel dan juga mudah.

Capcay goreng juga menjadi favorit banyak ibu rumah tangga untuk disajikan di dapur. Bagi Anda yang ingin mengetahui cara membuatnya dengan benar, Merdeka.com akan memberikan informasinya untuk Anda. Berikut adalah cara membuat capcay goreng lengkap beserta dengan 6 resepnya yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber.

Capcay Sayur Goreng

Bahan-bahan:

- 2 batang wortel- 5 buncis- 5 sawi- 1/2 kol- 5 buah bakso

Bumbu:

- 5 bawang putih- 1/2 bawang bombai- 5 cabai rawit- 1/2 sdt merica bubuk/merica butir- Saos tiram (aku pake saori)- 1/2 sdt minyak wijen- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdm maizena (larutkan air)

capcay goreng

Instagram/indahdapur ©2021 Merdeka.com

Cara memasak:

- Potong semua sayur mayur + bakso- Cincang bawang putih, potong bawang bombai + cabai rawit- Tumis bawang putih, bombay, tambahkan bubuk merica (kalau butiran bisa di uleg dulu), setelah harum tambahkan cabai rawit dan masukan bakso. Oseng sampai bakso stgh matang- Masukan wortel dan buncis, oseng lagi sampai agak empuk. Setelah mulai empuk masukan kol, aduk sebentar kemudian tambah air. Aduk sambil beri gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen- Jika rasa sudah pas masukan sawi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan air supaya kuah agak mengental- Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Capcay Goreng

Bahan-bahan:

- Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, baby corn dan kapri secukupnya dan potong sesuai selera- Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera- Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya potong sesuai selera- Satu batang daun bawang, iris 2 cm- Minyak goreng, secukupnya- Air, secukupnya

Bumbu:

- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya- 1/2 siung bawang bombai, iris memanjang- 1 ruas jari jahe, cincang- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdm kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

capcay goreng

Instagram/@oliveayuu ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jahe tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna- Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap crunchy- Beri seasoning- Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar- Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk hingga mengental- Koreksi rasa dan sajikan

Capcay Tanpa Maizena

Bahan-bahan:

- 300 gram pokcoy- 1 batang wortel- 1 butir telur- Sosis ikan (optipnal)- 1 siung bawang putih cacah halus- 3 butir bawang merah cacah halus- 4 cabai rawit cacah halus- Saus tiram, saos sambal, garam, lada secukupnya

capcay goreng

Instagram/djanara.homecook ©2021 Merdeka.com

Cara memasak:

- Potong sayuran sesuai selera- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampe wangi. Kemudian masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis, goreng-goreng sebentar- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Tunggu wortel sepertiga matang baru masukkan pokcoy- Jika sudah hampir matang masukkan saus tiram, saos sambal, kecap, lada secukupnya. Tes rasa- Sajikan.

Capcay Istimewa

Bahan-bahan:

- 200 gr udang, kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu tambahkan 1 gelas air. Tunggu mendidih, lalu saring, ambil airnya untuk kaldu- 10 buah bakso, iris-iris- 2 batang wortel, iris serong tipis- Kol sesuai selera banyaknya- Brokoli, saya pake 1 bonggol kecil- 150 gr jamur champignon, potong-potong- 2 sdm maizena dilarutkan dgn air

Bumbu:

- 3 baput ulek- 1 ruas jempol jahe, iris atau geprek- 1 batang daung bawang, iris besar aja

Bahan kecap:

- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 sdm saus tiram- 1/2 sdm kaldu jamur

capcay goreng

Instagram/resepmasakan1001 ©2021 Merdeka.com

Cara masak:

- Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang kemerahan- Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak- Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata- Tuang semua kaldu udang, aduk rata- Masukkan semua bahan kecap, aduk rata. Cicipi- Kalau sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api- Sajikan.

Capcay Brokoli Tofu

Bahan-bahan:

- 1 kuntum brokoli ukuran besar- 2 buah tofu iris bulat- 1 tangkai daun bawang potong-potong- 2 siung bawang putih cincang- 2 sdm kecap asin- 1 sdt minyak wijen- 1 sdm saus tiram- 1 sdt kecap manis- Gula, garam, merica bubuk- Air secukupnya- 1 sdt maizena larutkan dgn sdkt air

capcay goreng

Instagram/sedap.cuy ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

- Potong brokoli perkuntum lalu cuci bersih dan seduh air panas, tiriskan- Tumis bawang putih hingga harum, masukan brokoli, beri bumbu-bumbu lainnya, aduk rata lalu tuangi air secukupnya, biarkan mendidih- Masukan tofu dan daun bawang, aduk rata pelan-pelan supaya tofu tidak hancur, koreksi rasanya, jika rasa sudah pas tuang larutan maizena, aduk hingga mengental- Angkat dan sajikan.

Capcay Siram

Bahan-bahan:

- 1 batang wortel iris serong- Kembang kol secukupnya- Brokoli secukupnya- 1 buah tomat, belah 8- 5 buah jagung putren, potong-potong- 200 gr udang, kupas kulitnya- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 sdm saus tiram- Garam gula penyedap, lada bubuk secukupnya- 1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air matang- 1 butir telor, kocok lepas- Air matang secukupnya

capcay goreng

Instagram/sharingmama ©2021 Merdeka.com

Cara memasak:

- Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang, tumis sebentar, masukkan wortel dan kembang kol dan brokoli, tumis sampai agak lembut, masukkan jagung putren, tumis sebentar tambahkan air secukupnya.- Tambahkan saus tiram, garam gula penyedap dan lada bubuk secukupnya. Masak sampai air mendidih, lalu masukkan kocokan telor secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.- Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak mengendap didasar. Tunggu mendidih, masukkan tomat- Aduk sampai mendidih lagi dan mengental kuahnya, test rasa- Angkat sajikan.

(mdk/bil)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
6 Resep Cara Membuat Capcay Sederhana yang Enak

6 Resep Cara Membuat Capcay Sederhana yang Enak

Capcay adalah makanan asal Tiongkok yang sudah dikenal karena rasanya yang enak dan cocok disajikan kapanpun. Capcay bisa disajikan di rumah atau di restoran.

Baca Selengkapnya
Resep Capcay Simple, Menu Lezat Kaya Nutrisi

Resep Capcay Simple, Menu Lezat Kaya Nutrisi

Capcay adalah menu sayur sederhana yang kaya nutrisi.

Baca Selengkapnya
7 Resep Cirambay Anti Gagal, Camilan Pedas Khas Garut yang Bikin Nagih

7 Resep Cirambay Anti Gagal, Camilan Pedas Khas Garut yang Bikin Nagih

Camilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa

Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.

Baca Selengkapnya
5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap

5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap

Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.

Baca Selengkapnya
7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Baca Selengkapnya
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera

Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.

Baca Selengkapnya
7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil

Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.

Baca Selengkapnya
3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur

3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.

Baca Selengkapnya