Cara Membuat Ayam Suwir Pedas, Lakukan Langkah Praktis Ini Lengkap dengan Ragam Resep
Merdeka.com - Cara membuat ayam suwir pedas tidak serumit yang dibayangkan. Anda bisa membuat di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah didapatkan.
Ayam suwir pedas salah satu menu yang digemari sebagian orang. Olahan yang berbahan dasar ayam ini kelezatannya mampu membuat orang ketagihan.
Ayam suwir pedas juga bisa dijadikan sebagai sumber protein yang baik untuk kesehatan. Sebab ayam mengandung beberapa gizi seperti lemak, vitamin, karbohidrat dan juga mineral yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Driangkum dari beragam sumber, berikut adalah cara membuat ayam suwir pedas yang lengkap dengan aneka ragam resepnya, Kamis (22/9).
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Lada Hitam
Bahan:
- 500 gr dada ayam, fillet- 3 lembar daun jeruk, sobek- 1 batang serai, geprek- 1/2 sdm lada hitam bubuk- 1 sdm gula aren- 2 buah daun bawang, potong-potong- 1 buah tomat, potong-potong- Garam, olive oil secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah- 3 siung cabai merah besar, buang bijinya- 2 buah tomat
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga matang, geprek lalu suwir-suwir ayamnya. Sisihkan.2. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang.3. Masukkan gula aren, lada hitam, garam, aduk hingga rata.4. Terakhir masukkan ayam suwir, tomat, daun bawang, aduk hingga bumbu meresap.5. Lalu test rasanya dan siap disajikan.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Rica Kemangi
Bahan:
- 500 gr dada ayam- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai (geprek)- 1 ruas lengkuas (geprek)- Garam, gula, dan lada secukupnya- Daun kemangi
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 30 cabai rawit- 2 buah cabai merah panjang, buang bijinya- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan garam, lada sampai matang, dinginkan lalu suwir-suwir.2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai wangi dan bumbu matang.3. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada.4. Kemudian tunggu sampai bumbu meresap, beri kemangi, tes rasa. Angkat dan sajikan.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Mercon
Bahan:
- 2 potong dada ayam besarBumbu halus:- 10 cabai merah keriting- 6 cabai rawit merah- 3 bawang putih- 5 bawang merah- gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis- 2 lembar daun jeruk- 1 serai (geprek)
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus, goreng dan suwir-suwir. Sisihkan.2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan 2 lembar daun jeruk dan serai. Tambahkan 150 ml air.3. Lalu tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu air agak menyusut.4. Kemudian masukkan ayam suwir, tambahkan kecap, aduk sampai merata. Koreksi rasa.5. Angkat dan sajikan.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Sambal Matah
Bahan rebusan ayam:
- 2 buah dada ayam- 2 siung bawang putih, geprek- Garam dan merica secukupnya- Air
Bahan sambal matah:
- 8-10 siung bamer, iris-iris- 20-25 buah rawit merah,iris-iris- 3-4 batang serai, ambil putihnya, iris-iris- 4-5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris- 3-4 buah jeruk limau, ambil airnya- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya- Minyak, panaskan
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Didihkan air lalu rebus ayam & bahan lainnya sampai matang. Angkat.2. Goreng ayam sebentar kemudian suwir-suwir.3. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan sambal kecuali jeruk dan minyak. Aduk rata.4. Panaskan minyak, lalu tuang ke mangkok sambal.5. Beri perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.6. Terakhir masukkan ayam ke mangkok sambal, aduk rata. Sajikan.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Bumbu Merah
Bahan:
- 1 kg daging dada ayam- 6 lembar daun jeruk- 2 batang serai, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- 1 sdm gula merah- 1/2 gelas air- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 12 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 8 buah cabai merah besar- 2 buah tomat ukuran sedang- Garam dan gula, kecap asin secukupnya
Instagram/©2022 Merdeka.com
Cara membuat:
1. Cuci daging ayam dengan cuka, rebus buang air pertama. Rebus lagi biar nggak bau.2. Kemudian goreng hingga matang dan suwir-suwir.3. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, serai lengkuas dan gula merah.4. Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, tumis merata.5. Tes rasa dan sajikan.
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali
Bahan:
- 4 butir bawang merah iris tipis- 1 batang serai diiris halus- 4 lembar daun jeruk diiris halus- 1 buah jeruk limau- Garam, kaldu jamur dan gula pasir
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar- 3 buah cabai merah keriting/sesuai selera (bisa ditambah rawit)- 1/2 bungkus kecil terasi.
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus masak sampai wangi.2. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk, tumis lagi sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.3. Masukkan suwiran ayam dan perasan air jeruk limau, aduk rata.4. Tambahkan air hasil kukusan ayam, bumbui garam, kaldu jamur dan sedikit gula.5. Lalu aduk dan masak terus sampai airnya mengering dan bumbu meresap ke ayam. Jangan lupa cek rasa.4. Ayam suwir bali siap disajikan dengan nasi hangat.
(mdk/bil)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
5 Resep Opor Ayam Padang yang Enak dan Lezat, Praktis Sesuai Selera
Opor ayam khas Padang adalah salah satu hidangan yang sangat dinantikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya7 Resep Opor Ayam Sederhana, Wangi dan Mudah, Hidangan Wajib saat Lebaran
Opor Ayam adalah hidangan wajib saat lebaran untuk menemani makan ketupat. Rasanya yang lezat membuat hidangan satu ini diusaki semua usia dan kalangan
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Gulai Ayam Simple, Cocok untuk Menu Harian
Gulai ayam memiliki cita rasa gurih dan daging ayam yang lembut.
Baca Selengkapnya10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget
Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini
Baca SelengkapnyaCuma Perlu 12 Menit, Ini Cara Cepat Rebus Ayam Ceker Agar Mudah Empuk hingga Mudah Dilepaskan dari Tulang
Dengan metode ini, ceker ayam dapat dimasak hingga lunak dengan sangat cepat serta mudah dipisahkan dari tulang. Ini cara lengkapnya.
Baca SelengkapnyaCara Menghangatkan Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Es Batu
Ternyata es batu bisa digunakan untuk menghangatkan ayam goreng krispi lho. Yuk ikuti langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya6 Resep Ayam Saus Creamy Lezat ala Rumahan, Mudah Dibuat
Nikmati hidangan ayam saus creamy spesial bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaResep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa
Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnya