Merdeka.com - Peringatan Hari Kanker Sedunia 2021 atau World Cancer Day (WCD) jatuh pada hari ini 4 Februari. Hal ini dilakukan sebagai pengingat dunia tentang bahayanya penyakit kanker serta dampak secara psikologi dan fisik para penderitanya.

Peringatan WCD menyadarkan masyarakat, bahwa tingkat kematian akibat kanker dapat ditangani bersama. Mengendalikan jumlah korban kanker, mulai dari diri sendiri. Setiap orang memiliki peran penting dalam mengurangi permasalahan kanker.

Penyakit kanker sampai disebut sebagai global epidemi. Karena termasuk masalah dunia dengan jumlah penderita yang terus meningkat. Demikian pula dengan kematiannya. Sepatutnya demi menjaga diri dan keluarga, mulai menjalani pola hidup sehat.

Selain dari memperbanyak aktivitas, mencegah kanker juga berawal dari apa yang dikonsumsi sehari-hari. Tak sedikit yang mulai mengkreasikan resep makanan anti kanker, supaya tidak bosan dengan menu yang sama.

Berikut beberapa resep makanan mencegah kanker yang praktis dan menggiurkan, dilansir dari brilicious.brilio.net yang patut dicoba.

Avocado Fruit Bowl

foto: Instagram/@kojamashop brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 buah alpukat mentega1 buah mangga alpukat1 buah pisang5 sendok granola100 ml airEs batu secukupnya

Pelengkap:

StrawberryDaun mint

Cara Membuat Avocado Fruit Bowl:

Blend alpukat mentega dengan air & es batu agar menjadi smoothie Kemudian potong-potong buah pisang, mangga dan strawberry. Susun dalam sebuah mangkuk lebar semua bahan-bahan tadi. Taburkan granola, serta hiasi dengan potongan strawberry dan daun mint.

Sup Tomat

foto: Instagram/@diet_sunnah brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 siung bawang putih2 buah tomat1 butir telur1 pucuk merica bubuk2 sdm minyak zaitun untuk menumis100 ml Air secukupnya100 gram brokoli

Cara Membuat Sup Tomat:

Tuang pada wajan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur, orak-arik sampai agak kering. Selanjutnya potongan tomat tumis sebentar, tambahkan air, garam dan merica. Tunggu sampai mendidih. Masukkan brokoli tunggu 1-2 menit. Sup siap dinikmati saat masih hangat.

Sup Creamy Jagung

foto: Instagram/@essaayu06, brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

2 buah jagung manis pipil1 buah wortel potong dadu kecil10 buah buncis iris bulat tipis2 butir telur kocok lepas2 siung bawang putih geprek cincang halus1 buah bawang bombay kecil iris tipis1 sdm tepung maizena larutkan dengan airGula dan garam secukupnya2 buah bawang daun iris kasar1 sdm mentega1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sup Creamy Jagung:

Panaskan mentega masukkan bawang putih sampai harum masukkan bawang bombai dan bawang daun. Tambahkan wortel beri air, kemudian beberapa menit kemudian masukkan jagung dan buncisnya tunggu semua sayur matang beri telur yang sudah dikocok tadi aduk rata. Jika ingin kental boleh ditambah maizena yang sudah dilarutkan. Koreksi rasanya. Jika sudah siap disajikan selagi hangat.

Cah Jamur Saus Tiram

brilicious.brilio.net, foto: linda_hong345 via Instagram/@kumpulanresepmasak ©2021 Merdeka.com

Bahan:

3 buah jamur kuping8 buah jamur merang kalengan2 buah jamur hioko1 ekor cumi, potong-potong2 siung bawang putih, cincang halus1 buah bawang bombai, ukuran kecil1/2 buah wortel, potong-potong1 batang daun bawang prei, iris serong2 sdm saus tiram1/2 sdm minyak wijen1 sdm kecap asinGaram secukupnyaGula secukupnyaMerica bubuk secukupnya1 sdm tepung maizena larutkan dengan air

Cara Membuat Makanan Anti Kanker:

Jamur kuping direndam air sebentar, tunggu hingga mengembang. Cuci bersih, lalu dipotong-potong. Jamur hioko kering direndam air panas hingga lembut, cuci bersih,lalu dipotong-potong Jamur merang dicuci bersih lalu dipotong jadi 2 bagian. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan wortel aduk-aduk lalu masukkan cumi. Kemudian masukkan semua jamur, dan tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, minyak wijen Aduk rata. Test rasa Terakhir baru masukkan daun bawang prei. Kentalkan dengan larutan tepung maizena Angkat. Cah jamur saus tiram siap disajikan.

Tumis Selada Air

brilicious.brilio.net foto: Instagram/@trifosa_mira ©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 ikat daun selada air3 buah cabai merah, iris tipis2 buah cabai rawit, iris tipis1 buah tomat, iris tipis1 siung bawang putih, iris tipis3 siung bawang merah, iris tipis1 sdt garam/ secukupnyaSeujung sendok gula putih3 sendok minyakAir secukupnya

Cara Membuat Tumis Selada Air:

Siangi daun selada dan cuci hingga bersih. Panaskan minyak lalu masukan semua bumbu. Tumis hingga lauy dan kecoklatan. Masukkan daun selada, tambahkan gara dan gula. Aduk-aduk sebentar lalu tutup selama 2-3 menit. Tes rasa. Jika sudah matang selada air siap dihidangkan.

Klepon Ubi Ungu

brilicious.brilio.net, foto: Instagram/@rotikuebolu ©2021 Merdeka.com

Bahan:

500 gram ubi ungu, kukus haluskan200 gram tepung ketan100 gram tepung tapioka1/2 sdt garam65 gram santan kental1 sdm air kapur sirihAir secukupnya

Isi: irisan gula merah

Taburan:

1 buah kelapa parut setengah tua, taburi 1 sdt garam, kukus.

Cara Membuat Klepon:

Siapkan panci berisi air untuk merebus klepon. didihkan. Dalam tempat terpisah campur semua bahan kecuali air. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk. Ambil sejumput adonan, isi dengan gula merah dan bentuk bulat, langsung rebus. Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan. Terakhir baluri dengan kelapa kukus.

Talam Labu Kuning

brilicious.brilio.net, foto: Instagram/@isty_saricakes ©2021 Merdeka.com

Bahan A:

250 gram labu kuning, kukus, haluskan200 ml santan matang80 gram gula pasir2 sdm tepung beras80 gram tepung sagu

Bahan B:

250 ml santan matang1 sdm gula pasir1/2 sdt garam30 gram tepung beras30 gram tepung sagu

Cara Membuat Talam, Resep Anti Kanker:

Campur bahan A, sisihkan. Kemudian campur bahan B, sisihkan. Panaskan kukusan yang sudah diisi air, olesi cetakan dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan A 2/3 cetakan, kukus selama 10 menit. Tuang bahan B hingga cetakan penuh. Kukus lagi selama 15 menit, angkat dan sajikan.

Tumis Brokoli Bawang

brilicious.brilio.net , foto: Instagram/@dapurjenjen©2021 Merdeka.com

Bahan:

1 bonggol brokoli3 siung bawang putih, cincang1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air1 sdm saus tiramLada bubuk secukupnyaGaram secukupnyaAir secukupnya

Cara Membuat Tumis Brokoli:

Potong-potong brokoli, rendam dengan air garam sekitar 30 menit, kemudian bilas bersih & sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan air, lada bubuk, saos tiram, garam dan larutan maizena. Test rasa. Tambahkan brokoli, masak setengah matang saja. Agar kandungan zat baik di dalam brokoli tetap terjaga. Brokoli hasil resep masakan anti kanker siap dinikmati.

Puding Kurma

brilicious.brilio.net foto: Instagram/@vy_viya ©2021 Merdeka.com

Bahan:

250 ml susu cair putih plain50 gram kurma, buang bijinya, iris-iris1 sdm mentega, lelehkan1 sdm tepung maizena1 sdm madu1/2 sdm gula pasir

Cara Membuat Puding Kurma:

Panaskan kukusan. Campur semua bahan dan aduk hingga kurma halus, tuang ke wadah atau cetakan tahan panas. Kukus selama 15-20 menit. Dinginkan, simpan di kulkas dan sajikan selagi dingin.

Itulah beberapa resep makanan anti kanker yang praktis dan menggiurkan. Seperti ungkapan, 'mencegah lebih baik daripada mengobati'. Mulai mengonsumsi makanan sehat, demi mendapatkan tubuh dan jiwa yang prima. Selamat mencoba.

(mdk/kur)