Merdeka.com - Berbuka puasa adalah waktu yang dinanti-nanti bagi sebagian umat Islam di tengah menjalankan puasa Ramdhan. Tidak jarang, memikirkan menu berbuka puasa adalah hal yang mungkin dapat menguras waktu Anda untuk beribadah.

Tidak perlu panik, simak ulasan mengenai 10 masakan sederhana untuk berbuka puasa yang dilansir dari berbagai sumber berikut ini.

Ayam Suwir Balado

Bahan:

- 250 gr daging ayam bagian dada- 1 cm kunyit- 4 lembar daun jeruk- 1 buah tomat- 1 batang serai- 2 lembar daun salam- 1 sdt gula merah sisir- Garam dan minyak secukupnya

Bumbu:

- 2 buah cabai merah besar- 8 buah cabai merah keriting- 4 siung bawang merah- 1 siung bawang putih- 1 cm kunyit

Cara memasak:

Cuci daging ayam hingga bersih. Rebus bersama kunyit dan daun jeruk. Suwir-suwir setelah diangkat dan didinginkan. Tumis bumbu bersama dengan daun salam, serai, tomat, dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air. Masukkan ayam suwir dan bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga air menguap. Masakan sederhana untuk berbuka puasa Anda telah siap.

Pepes Tahu

Bahan:

- 2 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- Cabai secukupnya- 1 sdt garam- sdt merica dan gula- 250 gr tahu putih- 1 batang daun bawang - 1 pucuk daun kemangi- 1 buah tomat- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya

Cara memasak:

Haluskan bumbu dan tambahkan gula dan merica, sisihkan. Haluskan tahu putih hingga lembut, tambahkan bumbu sambil diaduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, tomat, dan kemangi, aduk. Siapkan daun pisang yang sudah bersih dan dipotong, olesi minyak. Masukkan adonan tahu, lipat dan tutup menggunakan tusuk gigi. Kukus selama 15 menit. Masakan sederhana untuk berbuka puasa Anda telah siap.

Ayam Goreng Tepung Saus Manis

Bahan:

- 300 gr daging ayam- 1 siung bawang putih- 1 sdt garam- sdt merica- 1 butir telur - 50 gr tepung terigu- 50 gr tepung kanji- Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

- 25 gr bawang Bombay- 1 siung bawang putih- 2 sdm kacang polong- 2 sdt tepung maizena- 2 sdm saus cabai botol- 2 sdm saus tomat botol- 1 sdt gula pasir dan garam

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena dan aduk hingga rata.- Campurkan irisan ayam dengan bawang putih, merica, dan garam.- Celupkan ayam ke dalam kocokan telur.- Gulingkan pada tepung.- Goreng ayam hingga matang dan tiriskan.

Cara membuat saus:

- Tumis bawnag putih dan bawang bombay.- Masukkan saus cabai, saus tomat, gula, garam, dan tepung maizena.- Masukkan kacang polong dan aduk hingga mengental.

Penyajian:

- Tata ayam yang telah digoreng pada piring saji.- Siram ayam dengan saus asam manis.- Masakan sederhana untuk berbuka puasa Anda telah siap.

Sayur Asem

Bahan:

- Kacang panjang- Daun melinjo- 1 buah jagung manis- buah labu siam- 1 buah wortel- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih - 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas- 1 buah tomat- 2 sdm air asem jawa- Garam, gula, dan kaldu bubuk- Air secukupnya

Cara memasak:

Cuci semua sayuran dan potong-potong. Rebus air dan tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masukkan lengkuas dan daun salam, tunggu hingga mendidih. Masukkan wortel, jagung, dan labu siam. Tunggu setengah matang, lalu masukkan kacang panjang, gula, garam, dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan daun melinjo. Koreksi rasa. Masakan sederhana untuk berbuka puasa Anda telah siap.

Tumis Jamur Tiram

Bahan:

- 2 bungkus jamur tiram- buah tempe- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- Cabai secukupnya- Saus tiram- Kaldu, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat masakan sederhana tumis jamur tiram:

- Cuci jamur dan siangi.- Goreng tempe hingga setengah matang.- Tumis bumbu hingga harum.- Masukkan jamur dan aduk rata.- Tambahkan kaldu, saus tiram, gula, dan garam.- Masukkan tempe dan beri sedikit air.- Aduk hingga matang.- Sajikan.

Oseng Kacang Panjang

Bahan:

- 12 buah kacang panjang - 1 buah tempe- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- Cabai sesuai selera- 1 ruas lengkuas - 1 ruas jahe - 1 buah serai- 2 lembar daun salam dan daun jeruk- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 1 sdt gula - sdt garam- Air secukupnya- Minyak

Cara membuat masakan sederhana oseng kacang panjang:

- Cuci dan potong kacang panjang.- Potong kecil-kecil tempe dan goreng sebentar.- Angkat dan tiriskan.- Siapkan wajan dan tumis bumbu hingga harum.- Masukkan kacang panjang dan beri kecap manis, saus tiram, gula, dan garam.- Beri sedikit air.- Masukkan tempe dan aduk.- Mastikan kompor dan sajikan.

Capcay Goreng

Bahan:

- 10 ekor udang- 1 buah wortel- 1 brokoli- Kembang kol- Jamur kuping- Kacang kapri- Jagung muda- 3 siung bawang putih- 1 cm jahe- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- sdm kecap ikan- 1 sdm maizena (larutkan)- Garam dan air secukupnya

Cara membuat masakan sederhana capcay goreng:

- Cuci sayur dan potong- Tumis bumbu hingga harum.- Masukkan jahe dan udang.- Masukkan wortel dan air secukupnya, aduk hingga merata.- Masukkan semua sayuran kecuali brokoli.- Hampir matang, masukkan brokoli dan larutan maizena.- Aduk hingga sedikit mengental.- Sajikan.

Sup Bakso

Bahan:

- Bakso sapi secukupnya- Jamur kuping secukupnya- Mie putih , rendam air biasa dan tiriskan- Wortel secukupnya- Daging ayam, iris-iris- Kacang kapri - Daun bawang dan seledri secukupnya- siung bawang bombay- 3 siung bawang putih, cincang - 2 cm jahe- sdt lada- pala - Garam dan kaldu secukupnya- 800 ml air

Cara membuat masakan sederhana sup bakso:

- Tumis bumbu hingga harum.- Tambahkan air kaldu dan biarkan hingga mendidih- Tambahkan wortel, bakso, ayam suwir, kacang kapri, jamur kuping, dan garam.- Aduk hingga merata.- Tambahkan daun bawang.- Sajikan dengan bawang goreng dan seledri.