8 Cara Memasak Ayam Bumbu Kecap dengan Berbagai Kreasi, Empuk dan Dijamin Enak

Senin, 16 Maret 2020 11:52 Reporter : Addina Zulfa Fa'izah
8 Cara Memasak Ayam Bumbu Kecap dengan Berbagai Kreasi, Empuk dan Dijamin Enak Ilustrasi ayam kecap. © YouTube/ThunderLaoKATng

Merdeka.com - Cara memasak ayam bumbu kecap cukup mudah. Ayam bumbu kecap merupakan salah satu hidangan rumahan yang kerap menemani keluarga bersantap bersama.

Rasanya yang lezat dan nikmat membuat ayam bumbu kecap banyak digemari. Terlebih jika ayam bumbu kecap tersebut empuk dan terasa bumbunya.

Jika Anda ingin mencoba memasak ayam bumbu kecap, Merdeka.com telah merangkum cara memasak ayam bumbu kecap dari berbagai sumber. Berikut resep lengkapnya.

2 dari 9 halaman

Ayam Kecap Cabe Ijo

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 5 butir bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • Cabai hijau potong-potong sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Kecap secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 butir kemiri
  • 5 butir cabai merah keriting

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan daun salam sampai wangi. Kemudian masukkan bahan bumbu halus.
  2. Tumis sampai wangi. Setelah tercium aroma wangi, masukkan ayam yang telah dibersihkan.
  3. Tambahkan, kecap, gula dan air sesuai selera. Aduk rata.
  4. Potong-potong cabai hijau, lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk rata dan tunggu sampai airnya sedikit kering. Cek rasanya.
  5. Ayam kecap cabe ijo siap disajikan.
3 dari 9 halaman

Ayam Kecap Mentega

ilustrasi ayam kecap mentega
Dapur Kobe

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam (ungkep dengan bumbu kuning)
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 sdm mentega
  • 1 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Gula pasir secukupnya
  • Saus teriyaki secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu potong-potong bawang putih, bawang merah dan tomat. Sisihkan.
  2. Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dipotong. Tunggu sampai tercium aroma harum.
  3. Kemudian masukkan ayam yang telah diungkep dengan bumbu kuning. Tambahkan jahe dan air secukupnya. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula, penyedap, saus teriyaki, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap dan matang. Koreksi rasanya.
  5. Ayam kecap mentega siap dihidangkan.
4 dari 9 halaman

Ayam Kecap Spesial

Bahan-bahan:

  • 6 potong ayam
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 2 daun jeruk
  • 2 kemiri
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 cm lengkuas
  • Gula, garam secukupnya
  • Saus tiram secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu panaskan minyak.
  2. Goreng ayam sampai matang, tapi jangan terlalu kering.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kemudian tumis sampai tercium aroma harum.
  4. Tambahkan lengkuas, cabai rawit, daun jeruk, kecap manis, garam, gula dan air secukupnya.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata dan tunggu sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya.
  6. Jika sudah pas, matikan kompor dan hidangkan.
5 dari 9 halaman

Ayam Kecap Pedas Manis

kecap
YouTube/ThunderLaoKATng

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 4 buah cabai rawit (iris)
  • 2 buah cabe keriting merah (iris)
  • Saus tiram
  • Kecap manis

Bahan bumbu halus:

  • 1/4 sdt ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Gula merah secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu goreng sampai agak kering. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tunggu sampai tercium aroma harum.
  4. Masukkan irisan cabai, lalu tambahkan air secukupnya.
  5. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng dan tambahkan saos tiram, kecap dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
  6. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Cek rasanya.
  7. Matikan kompor dan sajikan ayam kecap pedas manis.
6 dari 9 halaman

Ayam Kecap Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Lada secukupnya
  • Gula, garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus dengan sedikit garam. Angkat dam tiriskan.
  2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam setengah matang. Sisihkan.
  3. Iris bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai beraroma wangi.
  4. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang. Tambahkan air secukupnya, kecap dan gula. Cek rasanya.
  5. Tunggu sampai matang dan meresap bumbunya.
  6. Sajikan ayam kecap sederhana saat masih hangat.
7 dari 9 halaman

Ayam Kecap Bumbu Mercon

ilustrasi ayam kecap
Pixabay/LAWJR

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1 gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Kecap manis secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai kriting
  • 15 buah cabai rawit
  • 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci ayam sampai bersih. Sisihkan.
  2. Potong-potong bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Kemudian masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Aduk rata.
  4. Tambahkan air, kecap dan gula merah. Tutup dan tunggu sampai mendidih.
  5. Jika sudah mendidih, masukkan garam dan lada. Kemudian tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasanya.
  6. Matikan kompor dan sajikan ayam kecap bumbu mercon saat masih hangat.
8 dari 9 halaman

Ayam Kecap Praktis

Bahan-bahan:

  • 6 potong ayam
  • 5 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 6 sendok kecap manis
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci ayam sampai bersih. Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam setengah matang.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan air, garam, penyedap rasa, kecap, kunyit dan ketumbar. Aduk rata. Tunggu sampai beraroma harum.
  3. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang. Aduk rata dan koreksi rasanya.
  4. Jika sudah pas, matikan kompor dan sajikan ayam kecap.
  5. Ayam kecap praktis siap dinikmati.
9 dari 9 halaman

Ayam Kecap Bombai Spesial

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg paha ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 ruang jahe
  • 1/2 potong bawang bombai
  • Kecap secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Mentega

Langkah-langkah:

  1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci paha ayam sampai bersih. Sisihkan.
  2. Didihkan air, lalu rebus paha ayam. Angkat dan tiriskan.
  3. Potong-potong bawang putih, bawang bombai dan geprek jahe. Sisihkan.
  4. Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe yang sudah digeprek. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap secukupnya.
  5. Masukkan ayam yang telah direbus, kemudian tunggu sampai airnya menyusut. Koreksi rasanya.
  6. Jika sudah pas, matikan kompor dan hidangkan ayam kecap bombai spesial.
[add]
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini