Merdeka.com - Kangkung sudah menjadi sayuran yang tidak asing di telinga banyak orang. Bahkan, kangkung ini dapat dikatakan cukup populer sebab sayuran hijau yang satu ini mudah ditemui.

Tidak hanya itu, kangkung dipercaya memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Di antaranya baik untuk kesehatan mata, mengatasi anemia, hingga mencegah penuaan dini. Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda dapat mengolahnya menjadi tumis kangkung yang nikmat dan lezat.

Dikutip dari Brilio, simak 7 cara membuat tumis kangkung yang mudah dan enak berikut ini.

Tumis Kangkung Sederhana

Shutterstock/konmesa

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung, petik daun muda

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Cabai sesuai selera

- 1 buah tomat

- 1 sdt saus tiram

- Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat tumis kangkung sederhana:

- Cuci kangkung hingga bersih.

- Tumis bumbu hingga wangi.

- Masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, dan lada.

- Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

- Masukkan tomat.

- Angkat dan sajikan

Tumis Kangkung Sambal Tempe

iStock

Bahan-bahan:

- 2 ikat sayuran kangkung

- Garam dan gula secukupnya

- sdt kaldu bubuk

- 100 ml air

- Minyak secukupnya

- 3 potong tempe goreng

- 5 siung bawah merah

- 3 siung bawang putih

- 1 cm kencur

- Cabai secukupnya

- buah tomat

Cara membuat tumis kangkung sambal tempe:

- Cuci dan petik sayuran kangkung hingga bersih.

- Ulek bahan sambal lalu tumis hingga harum.

- Tambahkan air dan bumbui dengan kaldu, garam, dan gula.

- Tambahkan kangkung dan aduk.

- Masak selama 1-2 menit lalu angkat dan sajikan.

Tumis Kangkung Udang

iStock

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung, petik daun muda

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Cabai sesuai selera

- 1 buah tomat

- 1 sdt saus tiram

- Garam, gula, dan lada secukupnya

- 400 gr udang, cuci hingga bersih

- Air secukupnya

Cara membuat tumis kangkung udang:

- Cuci kangkung hingga bersih.

- Tumis bumbu hingga wangi.

- Tambahkan air hingga setengah mendidih.

- Masukkan udang.

- Masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, dan lada.

- Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

- Masukkan tomat.

- Angkat dan sajikan

Tumis Kangkung Terasi

iStock

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung, petik daun muda

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- Cabai sesuai selera

- 1 buah tomat

- 1 keping terasi

- 1 buah kemiri

- 1 sdt garam dan gula pasir

Cara membuat tumis kangkung terasi:

- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.

- Potong tomat dan cuci serta potong kangkung.

- Tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

- Masukkan garam dan gula.

- Masukkan potongan tomat dan masak hingga sedikit layu.

- Masukkan kangkung.

- Tambahkan 100 ml air.

- Aduk hingga rata dan kangkung menjadi sedikit layu.

- Sajikan.

Tumis Kangkung Bakso

selerasa.com

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung, ambil daun yang masih muda

- 7 biji bakso, iris tipis-tipis

- 3 siung bawang merah dan bawang putih

- Cabai sesuai selera

- 1 buah tomat

- Kecap manis

- Saus tiram

- 1 sdt garam dan gula pasir

- Merica

- Kaldu

Cara membuat tumis kangkung bakso:

- Tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

- Tambahkan kecap manis, gula, garam, saus tiram, merica, dan kaldu.

- Beri sedikit air.

- Masukkan garam dan gula.

- Masukkan bakso dan tomat.

- Aduk hingga merata.

- Masukkan kangkung.

- Aduk hingga rata dan kangkung menjadi sedikit layu.

- Sajikan.

Tumis Kangkung Teri Belacan

2012 Merdeka.com/Shutterstock/canonzoom

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung segar

- 2 sdm teri

- Cabai secukupnya

- 1 buah tomat merah

Bumbu:

- 3 siung bawang merah dan bawang putih

- sdt kaldu, garam, gula, dan terasi udang

- 3 sdm minyak goreng

- Air secukupnya

Cara membuat tumis kangkung teri belacan:

- Cuci kangkung hingga bersih.

- Panaskan air, tambahkan 1 sdt garam.

- Masak hingga mendidih.

- Masukkan kangkung.

- Tunggu hingga 1 menit lalu tiriskan.

- Ulek bumbu hingga halus.

- Tumis bumbu hingga berbau harum.

- Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam.

- Tambahkan teri.

- Aduk hingga merata.

- Masukkan kangkung yang telah direbus setengah matang.

- Masak hingga tercampur rata.

- Masukkan potongan tomat.

- Tuang sedikit air dan aduk kembali.

- Matikan kompor dan sajikan.

Tumis Kangkung Hot Plate

youtube.com

Bahan-bahan:

- 2 ikat sayuran kangkung

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Cabai secukupnya

- Terasi secukupnya

Topping:

- 50 gr daging ayam

- 2 siung bawang putih cincang halus

- 1 sdt saus tomat dan saus tiram

- Sejumput kaldu bubuk

Cara membuat tumis kangkung hot plate:

- Tumis bawang hingga harum.

- Masukkan terasi dan cabai.

- Masukkan kangkung, garam, dan gula.

- Koreksi rasa dan matikan kompor.

- Buat topping dengan menumis bawang putih dan ayam.

- Masukkan saus.

- Tuang air dan biarkan hingga sedikit meresap.

- Susun kangkung yang telah ditumis dan siram dengan topping ayam.

- Sajikan.

(mdk/mta)