7 Cara Membuat Nasi Bakar dengan Aneka Lauk, Nikmatnya Menggoyang Lidah
Merdeka.com - Nasi bakar merupakan salah satu makanan yang cocok menemani makan siang Anda. Rasanya yang lezat dengan tambahan lauk di dalamnya membuat nasi bakar begitu nikmat untuk disantap.
Nasi bakar biasanya berisi nasi dengan aneka lauk berbumbu yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dibakar. Nasi bakar cukup mudah ditemui di beberapa tempat seperti angkringan, festival makanan hingga pedagang kaki lima.
Cara membuat nasi bakar pun cukup mudah. Apabila Anda ingin mencoba membuat nasi bakar sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat nasi bakar dengan aneka lauk dari Cookpad.
Berikut ulasan lengkapnya.
Nasi Bakar Cumi Asin Petai
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan kemudian campurkan semua bahan kecuali ikan teri medan.
- Masak seperti memasak nasi di rice cooker (airnya ditambah dengan santan). Untuk takarannya, sesuai dengan beras masing-masing.
- Masak di rice cooker sampai matang. Kemudian masukkan teri yang sudah di goreng dan aduk rata.
- Siapkan daun pisang, bungkus nasi dengan daun pisang.
- Untuk cumi asin, dapat langsung dimasukkan ke dalam nasi.
- Bakar nasi di teflon. Tunggu sampai permukaan daun kering.
- Nasi bakar cumi asin petai siap dinikmati.
Nasi Bakar Ayam Pedas
©Sajian Sedap
Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu rebus ayam dengan sepotong jahe (untuk menghilangkan bau amis). Tunggu sampai air mendidih.
- Suwir-suwir ayam yang telah direbus. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kecuali daun jeruk, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam. Beri garam dan gula. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, masukkan suwiran ayam ke dalam bumbu tumis. Aduk dan tambahkan sedikit air. Tunggu sampai meresap.
- Siapkan daun pisan, kemudian bungkus nasi dengan daun pisang dengan meletakkan suwiran ayam di atas nasi. Tambahkan kemangi.
- Bakar di atas pemanggang atau teflon. Tunggu sampai daun agak kering.
- Nasi bakar ayam suwir pedas siap disantap.
Nasi Bakar Ayam Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Bahan lain:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu potong ayam jadi kecil-kcil. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan dan air asam. Aduk sebentar lalu masukkan nasi dan bubuk cabai. Aduk rata.
- Tambahkan kemangi dan pete. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan letakkan nasi di atas daun pisang. Sematkan dengan lidi di kedua ujung.
- Nasi bakar ayam bumbu rujak siap dihidangkan.
Nasi Bakar Teri
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Langkah-langkah:
- Nyalakan kompor, lalu tumis bumbu halus yang telah dihaluskan.
- Masukkan teri lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tunggu sampai harum.
- Setelah tercium aroma harum, masukkan nasi. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kemangi. Koreksi rasanya.
- Jika suah pas, tata nasi di atas daun pisang. Beri teri secukupnya lalu gulung dan lipat.
- Bakar nasi sampai daun pisang agak layu.
- Nasi bakar teri siap dinikmati.
Nasi Bakar Udang
Bahan-bahan:Bahan nasi lemak:
Bahan sambal udang:
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan, lalu masak nasi di dalam rice cooker. Sesuaikan takaran dengan beras masing-masing (santan 500ml ditambah air seperti memasak nasi biasanya).
- Masak sambal udang. Blender caba dan bawang-bawang. Kemudian tumis dengan udang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan pula bahan-bahan lainnya.
- Setelah nasi masak, bungkus nasi dengan daun pisang. Beri isian sambal udang.
- Bakar nasi di atas teflon sampai wangi.
- Nasi bakar udang siap disantap.
Nasi Bakar Tongkol Suwir
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
Langkah-langkah:
- Cuci beras lalu masak di dalam rice cooker dengan santan sebagai pengganti air.
- Tambahkan sedikit garam, potongan bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan daun salam. Aduk sesekali sampai nasi masak.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun salam. Tambahkan tongkol suwir dan masak sampai kering.
- Siapkan daun pisang, lalu letakkan 3 sendok nasi di atas daun pisang dengan isian tongkol. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Bakar nasi di atas teflon sampai daun pisang agak layu. Sajikan nasi bakar tongkol suwir saat masih hangat.
Nasi Bakar Ayam Jamur Pedas
Bahan-bahan:Bahan nasi liwet:
Bahan ayam jamur pedas:
Langkah-langkah:
- Siapkan bumbu untuk nasi liwet. Tumis bumbu-bumbu sampai layu dan harum, lalu masukkan ke dalam beras yang telah dicuci. Tambahkan royco dan air. Masak dalam rice cooker.
- Buat lauknya. Rebus ayam dan suwir-suwir. Tambahkan jamur tiram yang telah disuwir-suwir. Cuci bersih dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi. Tumis dengan minyak di wajan. Beri daun salam.
- Masukkan ayam lalu aduk rata. Beri air dan masukkan garam dan gula merah.
- Masak sampai air menyusut. Masukkan kemangi dan aduk-aduk sampai ayam agak kering.
- Siapkan daun pisang lalu tata nasi di atasnya. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
- Bakar nasi sampai daunnya agak layu.
- Nasi bakar ayam jamur pedas siap dihidangkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tanpa Pakai Bahan Tambahan, Ini Trik Masak Lontong Daun Pisang Biar Tahan Lama dan Empuk
Dengan metode ini, lontong daun pisang akan tahan lama dan empuk tanpa pakai bahan tambahan. Ini caranya.
Baca SelengkapnyaKerap Diolah Menjadi Beragam Sajian, Nangka Ternyata Punya Banyak Kegunaan
Daging buah yang matang sering kali dimakan dalam keadaan segar hingga dicampur dalam es.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bingka Khas Banjar Aneka Kreasi, Enak Mudah Dibuat
Bingka adalah kue tradisional yang masih populer dan banyak disukai hingga saat ini.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca SelengkapnyaCara Masak Pisang Kepok secara Efisien dengan Warna Tetap Cerah
Anda bisa mengolah pisang kepok dengan hemat gas sehingga tetap segar dan tidak mengalami perubahan warna yang tidak diinginkan. Berikut panduannya.
Baca Selengkapnya8 Resep Menu Lauk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Dijamin Bikin Nagih
Berikut kumpulan resep menu lauk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaKakek Ini Jualan Sapu Lidi Tapi Tak Laku, Tubuh Gemetar Minta Dagangannya Ditukar dengan Sebungkus Nasi
Saat menerima nasi bungkus, kakek ini sengaja tak menghabiskan sayur dan lauknya lantaran untuk sang istri di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Pengganti Nasi Sebagai Karbohidrat, Rendah Kalori & Banyak Nutrisi
Berikut resep pengganti nasi sebagai karbohidrat yang rendah kalori dan banyak nutrisi.
Baca Selengkapnya5 Penyedap Masakan Berbahan Dasar Udang, Cita Rasanya Gurih dan Bikin Masakan jadi Sedap
Selain dinikmati segar, udang sering diolah menjadi berbagai bentuk penyedap untuk memberikan cita rasa gurih pada masakan.
Baca Selengkapnya