Merdeka.com - Cara membuat kulit pangsit sebenarnya cukup mudah. Berbagai makanan yang lezat seperti siomay, dimsum, kwotie, dan gyoza menggunakan kulit tipis sebagai pembungkus. Salah satu yang membuat makanan tersebut enak yakni kulitnya yang kenyal dan lembut ketika dikunyah.

Bagi Anda yang ingin membuat kulit pangsit sendiri, simak cara membuat kulit pangsit yang dikutip dari berbagai sumber berikut ini.

Kulit Pangsit Kukus

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

100 gr tepung terigu 3 sdm tepung maizena ½ sdt garam Air panas dan minyak secukupnya

Cara membuat kulit pangsit kukus:

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah besar. Aduk dan tambahkan garam. Aduk kembali dan masukkan minyak serta air panas secara perlahan. Aduk hingga tercampur dengan rata. Diamkan selama 20 menit. Giling adonan hingga menjadi tipis. Hindari untuk membuat lubang pada adonan yang telah menjadi tipis. Potong adonan sesuai selera. Simpan pada lemari es. Siap digunakan.

Kulit Pangsit Isi Abon

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

25 sdm tepung terigu tinggi protein Tepung terigu serbaguna untuk taburan ½ sdt garam Air hangat secukupnya Abon secukupnya

Cara membuat kulit pangsit isi abon:

Masukkan tepung terigu protein tinggi dan garam ke dalam wadah, ayak. Tuang air hangat secara perlahan sambil selalu diaduk. Gilas adonan selama 5 menit lalu diamkan hingga 30 menit. Potong sesuai selera dan diamkan selama 15 menit. Oles permukaan kulit pangsit dengan air. Letakkan 1 sdt abon di tengah kulit pangsit lalu lipat. Siap untuk digoreng.

Kulit Pangsit Kuah

Dream.co.id ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr tepung terigu 1 sdm tepung maizena ½ sdt garam Minyak goreng secukupnya Air panas secukupnya

Cara membuat kulit pangsit kuah:

Campur tepung terigu, garam, dan tepung maizena, aduk rata. Lubangi bagian tengah adonan dan tuang minyak goreng dan air panas, aduk kembali. Uleni hingga kalis. Tunggu selama 15 menit. Giling hingga tipis dan potong adonan. Siap digunakan.

Kulit Pangsit Siomay

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr tepung terigu protein tinggi 1 sdm tepung tapioka 1 sdm penyedap rasa Minyak goreng dan air panas secukupnya Tepung tapioka secukupnya untuk taburan

Cara membuat kulit pangsit siomay:

Campurkan 250 gr tepung terigu, penyedap rasa, dan tepung tapioka, aduk. Tuang 1 sdm minyak panas lalu aduk kembali. Masukkan air lalu aduk hingga kalis. Tutup dan diamkan adonan selama 35 menit. Buka adonan dan gilas hingga menjadi adonan yang tipis sesuai selera Potong dengan bentuk persegi lalu gilas kembali hingga membentuk lingkaran. Taburi tepung tapioka di atas adonan. Siap digunakan.

Kulit Pangsit Bakso

Fimela.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

10 sdm tepung terigu 30 gr tepung maizena ½ sdt bawang putih bubuk ½ sdt lada 1 sdt gula 1/s sdt garam Daun bawang secukupnya Minyak dan air hangat secukupnya

Cara membuat kulit pangsit bakso:

Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, gula, garam, dan lada. Masukkan daun bawang yang telah dipotong kecil-kecil. Tuang air hangat dan minyak secara perlahan. Aduk adonan hingga menjadi kalis. Diamkan selama 20 menit. Bentuk adonan sesuai dengan kebutuhan. Gilas dengan menggunakan roller kayu lalu potong-potong. Diamkan selama 2 menit. Siap untuk digunakan dan digoreng. Sajikan pada toples kedap udara agar menjaga pangsit tetap kering.

Kulit Pangsit Dimsum

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

25 sdm tepung terigu tinggi protein Tepung terigu serbaguna untuk taburan ½ sdt garam Air hangat secukupnya

Cara membuat kulit pangsit dimsum:

Masukkan tepung terigu protein tinggi dan garam ke dalam wadah, ayak. Tuang air secara perlahan sambil selalu diaduk. Gilas adonan selama 5 menit lalu diamkan hingga 30 menit. Masukkan air hangat kembali sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis, diamkan selama 1 menit. Bentuk adonan menjadi lonjong dan potong-potong. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 menit. Pipihkan adonan dan gilas hingga tipis, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Siap digunakan.

Kulit Pangsit Rebus

Liputan6.com ©2020 Merdeka.com

Bahan:

250 gr tepung terigu 1 sdm tepung maizena 1 butir telur ½ sdt garam Minyak goreng secukupnya Air panas secukupnya

Cara membuat kulit pangsit rebus:

Campurkan tepung terigu, garam, tepung maizena, dan air hingga merata. Aduk hingga kalis, lentur, dan kenyal. Tambahkan 1 butir telur, aduk kembali. Istirahatkan adonan selama 35 menit agar berkembang dan cukup kenyal dengan menutupnya menggunakan plastik atau kain lembab. Giling adonan menggunakan gilingan kayu atau lain sebagainya. Giling adonan pada tempat yang telah diberi plastik dengan tepung sagu agar tidak lengket. Potong adonan dengan ukuran 10 cm x 10 cm. Simpan pada lemari pendingin atau freezer agar kulit pangsit tidak mudah lembab dan tetap kering ketika digoreng.

(mdk/mta)