Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

7 Cara Membuat Bakso Sapi Lezat Ala Rumahan, Dijamin Empuk & Kenyal Cocok Buat Bisnis

7 Cara Membuat Bakso Sapi Lezat Ala Rumahan, Dijamin Empuk & Kenyal Cocok Buat Bisnis Bakso Sapi Khas Malang. Instagram/anisa_festi ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Cara membuat bakso sapi lezat tidak begitu sulit untuk dilakukan. Kalian hanya perlu mencampurkan daging sapi, tepung terigu, telur bersama dengan bumbu rempah Nusantara. Daging sapi yang digunakan pun cukup beragam. Mulai dari has dalam, sengkel hingga bagian daging sapi yang berurat.

Campuran bahan tersebut kemudian diblender menjadi satu hingga mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Akan tetapi, ada beberapa trik khusus untuk mendapatkan tekstur bakso yang empuk dan kenyal.

Bakso yang empuk dan kenyal ini nantinya bisa dikreasikan dengan berbagai macam topping pilihan. Seperti sambal pedas, keju, telur puyuh hingga aneka jenis seafood. Lantas bagaimana cara membuat bakso sapi lezat ala rumahan yang dijamin empuk dan kenyal?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (25/10), simak ulasan informasinya berikut ini.

Cara Membuat Bakso Sapi Has Dalam

bakso sapi has dalam

Instagram/fitrianisamidan ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 200 gram es batu
  • 75 gram tapioka cap tani
  • 2 butir putih telur
  • 1 kg daging sapi has dalam, potong kecil
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih goreng
  • 3 siung bawang merah goreng
  • Cara Membuat:

    1. Blender atau chopper daging sapi bersama es batu sampai halus
    2. Masukkan bahan-bahan lain
    3. Blender kembali sampai tercampur rata
    4. Bentuk adonan menjadi berbentuk bola
    5. Masukkan ke dalam air panas
    6. Rebus hingga mendidih dan bakso mengapung
    7. Angkat dan tiriskan

    Cara Membuat Bakso Sapi Daging

    bakso sapi daging

    ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 250 gram tepung sagu
  • 100 gram bawang putih
  • 2 butir telur
  • 2 sendok teh merica
  • 2 sendok makan garam
  • 1 kg daging sapi
  • 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
  • Air secukupnya
  • Bahan Kuah:

  • 1 bungkus masako rasa sapi
  • Bawang putih secukupnya
  • Bawang merah secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kaldu tulang lutut sapi
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Giling daging sapi dengan alat penggiling sampai lembut
    2. Susul dengan bahan-bahan lainnya, kecuali air
    3. Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai pasta atau selai
    4. Bentuk adonan dengan sendok makan sesuai selera
    5. Panaskan air hingga mendidih
    6. Masukkan bulatan bakso ke dalamnya hingga mengambang
    7. Setelah semua sudah masuk dan mengambang, tiriskan
    8. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk taburan
    9. Kuah: blender merica sampai halus
    10. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso
    11. Masukkan garam dan masako
    12. Biarkan melebur dulu
    13. Taburkan bawang merah dan bawang putih goreng

    Cara Membuat Bakso Urat

    bakso sapi urat

    Instagram/mylittlekitchenz ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 500 gram daging sapi tetelan atau daging berurat setengah beku
  • 130 gram tepung tapioka
  • 7 siung bawang putih
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Cara Membuat:

    1. Haluskan semua bahan kecuali tepung tapioka menggunakan food processor
    2. Masukkan tepung tapioka
    3. Proses sebentar hingga tercampur rata
    4. Siapkan panci berisi air panas
    5. Bulatkan adonan
    6. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam panci
    7. Lakukan sampai adonan habis
    8. Adonan bisa diisi telur puyuh sebagian
    9. Rebus hingga bakso mengapung dan matang
    10. Tiriskan bakso
    11. Rendam air dingin dan es batu agar bakso tetap kenyal dan tidak kering
    12. Jika mau dimasukkan freezer tunggu dingin
    13. Masukkan Tupperware atau plastik BPA free untuk freezer

    Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

    bakso sapi kenyal

    Instagram/tin.tinkitchen ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 200 gram es batu
  • 150 gram tepung sagu
  • 5 sendok makan bawang putih goreng
  • 5 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 putih telur
  • 1,5 sendok makan garam
  • 1 kg daging sapi kualitas bagus dan segar, digiling sangat halus
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok makan nutrijel plain
  • 1 sendok teh lada putih halus
  • 1 sendok makan kaldu bubuk sapi
  • Cara Membuat:

    1. Giling semua bahan bakso di food processor hingga halus dan tercampur rata
    2. Simpan adonan bakso di freezer selama 50 menit agar daging tetap segar dan adonan bakso lebih mudah dibentuk
    3. Panaskan air hingga hanya keluar sedikit gelembung kecil di dasar panci
    4. Jangan sampai mendidih
    5. Bentuk adonan bakso menggunakan tangan dan sendok
    6. Masukkan ke dalam air panas
    7. Tiriskan bakso yang sudah terapung

    Cara Membuat Bakso Sapi Mercon

    bakso sapi mercon

    Instagram/suin_photoghraphy ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 250 gram daging sapi
  • 35 gram es batu
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih (digoreng kemudian dihaluskan)
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • Isian (haluskan):

  • 10 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • Cara Membuat:

    1. Masukkan daging ke food processor
    2. Proses hingga halus
    3. Masukkan es batu
    4. Proses lagi hingga halus
    5. Tambahkan putih telur
    6. Proses hingga rata
    7. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder
    8. Proses lagi hingga tercampur rata
    9. Siapkan baskom besar
    10. Pindahkan adonan ke baskom
    11. Uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta
    12. Didihkan air sampai benar-benar mendidih, kecilkan api
    13. Cetak bakso dan masukkan ke dalam rebusan air
    14. Lakukan hingga habis
    15. Sebagian adonan bisa diisi dengan sambal mercon
    16. Bila sudah mengapung, tiriskan
    17. Letakkan di air es
    18. Tiriskan dan taruh di wadah lain

    Cara Membuat Bakso Sapi Keto Gluten Free

    bakso sapi keto gluten free

    Instagram/yullychen_mua ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 6 bawang putih goreng, haluskan
  • 6 bawang merah goreng, haluskan
  • 3 putih telur
  • 1,5 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam himalaya
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 kg daging sapi giling (setelah digiling, bekukan di freezer kurang lebih 2 jam)
  • 1/4 kg daging ayam giling (setelah digiling bekukan di freezer kurang lebih 2 jam)
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Keluarkan terlebih dahulu daging ayam dan sapi yang sudah beku
    2. Diamkan sampai agak cair
    3. Masukkan ke dalam food processor bawang putih goreng halus, bawang merah gram halus, putih telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, baking powder dan merica
    4. Giling sebentar
    5. Masukkan daging sapi dan ayam setengah beku
    6. Giling lagi hingga halus dan lembut
    7. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam
    8. Didihkan air, matikan kompor
    9. Bentuk adonan dengan tangan menjadi bola
    10. Masukkan ke air yang sudah didih tadi
    11. Lakukan sampai adonan habis
    12. Hidupkan kompor lagi
    13. Rebus hingga matang

    Cara Membuat Bakso Sapi Khas Malang

    bakso sapi khas malang

    Instagram/anisa_festi ©2022 Merdeka.com

    Bahan:

  • 750 gram daging sapi
  • 5 sendok makan tepung sagu
  • 2 sendok makan bawang putih goreng
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 sendok makan garam
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok makan lada
  • 1 sendok makan baking powder
  • 1 sendok makan gula
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • Es batu secukupnya
  • Bahan Kuah:

  • 3 siung bawang putih geprek
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok makan bumbu halus (bawang putih dan bawang merah)
  • Tulang sapi
  • Lada bubuk
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Cara Membuat:

    1. Campur semua bahan
    2. Haluskan dengan chopper
    3. Didihkan air lalu matikan
    4. Cetak bakso dengan bentuk bulat
    5. Nyalakan api
    6. Rebus hingga matang. Angkat
    7. Bisa disimpan di freezer
    8. Kuah: tumis bawang putih geprek dan daun bawang
    9. Masukkan bumbu halus
    10. Tumis hingga matang
    11. Masukkan air dan tulang sapi
    12. Tambahkan bakso, garam, lada dan kaldu bubuk
    13. Aduk hingga tercampur rata
    14. Siap disajikan

    (mdk/tan)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    5 Resep Bakso Sapi yang Lezat dan Kenyal, Cara Membuatnya Gampang Banget
    5 Resep Bakso Sapi yang Lezat dan Kenyal, Cara Membuatnya Gampang Banget

    Resep bakso sapi menjadi salah satu resep yang paling banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan, Gurih dan Nikmat
    8 Resep Kuah Bakso Sapi Rumahan, Gurih dan Nikmat

    Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Sederhana dan mudah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Bakso Sapi 1 KG yang Kenyal, Padat, dan Anti Gagal
    Resep Bakso Sapi 1 KG yang Kenyal, Padat, dan Anti Gagal

    Kumpulan resep bakso sapi yang enak, kenyal, dan padat.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua
    4 Resep Bakso Praktis, Kenyal dan Gurih Dijamin Sukses untuk Sajian Lebaran Hari Kedua

    Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    Inilah 7 Bahan Rumahan yang Bisa Bikin Daging Empuk, Caranya Mudah dan Efektif
    Inilah 7 Bahan Rumahan yang Bisa Bikin Daging Empuk, Caranya Mudah dan Efektif

    Cukup gunakan 7 bahan dapur ini, maka daging sudah pasti empuk setelah dimasak. Yuk, simak penjelasannya!

    Baca Selengkapnya
    Tips Simpel Memasak Lidah Sapi yang Empuk, Gurih, dan Bikin Ketagihan
    Tips Simpel Memasak Lidah Sapi yang Empuk, Gurih, dan Bikin Ketagihan

    Jangan terlalu lama merebus lidah pada tahap ini karena jika terlalu lama, kulit bisa melekat pada daging lidah dan justru sulit dikupas.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Bakso Sapi Manual, Ikuti Langkah-Langkahnya Berikut Ini
    Cara Membuat Bakso Sapi Manual, Ikuti Langkah-Langkahnya Berikut Ini

    Bakso sapi homemade yang dibuat manual tentu lebih istimewa dan dapat disesuaikan bumbu-bumbunya.

    Baca Selengkapnya
    Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan
    Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

    Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

    Baca Selengkapnya
    Tambah 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Masak Daging Sapi Biar Tetap Bertekstur dan Tidak Amis
    Tambah 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Masak Daging Sapi Biar Tetap Bertekstur dan Tidak Amis

    Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini. Ikuti caranya.

    Baca Selengkapnya