Merdeka.com - Bakso bakar merupakan salah satu makanan yang banyak diminati. Tekstur bakso yang kenyal dengan tambahan bumbu-bumbu membuat bakso bakar begitu nikmat untuk disantap.

Penjual bakso bakar biasanya dapat dijumpai di beberapa tempat seperti di festival, car free day, mall hingga pedagang kaki lima.

Meski banyak yang menjual makanan tersebut, tetapi Anda juga dapat membuat sendiri di rumah. Merdeka.com telah merangkum cara membuat bakso bakar spesial dengan aneka bumbu dari berbagai sumber.

Berikut ulasan lengkapnya.

Bakso Bakar Pedas Manis

©Shutterstock

Bahan-bahan:

1 siung bawang bombay (cincang halus) 40 gram kecap manis ABC 80 gram saus sambal ABC 1 sdm garam 1 bungkus merica bubuk Bakso secukupnya Tusuk sate

Langkah-langkah:

Siapkan tusuk sate secukupnya, lalu tusuk bakso sesuai selera. Nyalakan kompor dan tumis bawang bombay yang sudah di cincang halus. Tumis sampai tercium aroma harum. Setelah tercium aroma harum, masukkan kecap manis, saus sambal, garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu matang. Dinginkan. Oleskan bumbu tersebut pada bakso yang telah ditusuk. Bakar dalam api sedang dan tunggu sampai matang. Bakso bakar pedas manis siap dihidangkan.

Bakso Bakar Simpel

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi 1/2 kg sagu Bawang putih Garam Lada Tusuk sate

Bahan olesan:

Saus sambal Kecap Mentega

Langkah-langkah:

Bersihkan daging sapi yang telah disiapkan, lalu blender dengan bawang putih. Campurkan daging yang telah diblender dengan sagu. Tambahkan garam dan bentuk bola-bola. Rebus sampai matang hingga menjadi bakso. Dinginkan. Siapkan tusuk sate, lalu tusuk bakso sesuai selera. Olesi bakso dengan bahan olesan satu per satu. Bakar dengan api sedang sampai matang. Bakso bakar simpel siap dinikmati.

Bakso Bakar Madu

©iStock/PuspaSwara

Bahan-bahan:

Bakso secukupnya 1 siung bawang putih (geprek dan cincang) 1 sdm saus tomat 1 sdm madu 2 sdm saus sambal 2 sdm mentega Tusuk sate

Langkah-langkah:

Geprek 1 siung bawang putih dan cincang sampai halus. Campurkan bawang putih ke seluruh bahan. Aduk sampai rata. Tusuk bakso dengan tusukan sate sesuai selera. Olesi bakso dengan saus tomat, madu dan saus sambal. Panaskan teflon dengan mentega, kemudian bakar bakso di atas teflon sampai matang. Bakso bakar madu siap dihidangkan.

Bakso Bakar Super Pedas

Bahan-bahan:

12 biji bakso sapi 1 bawang putih 3 bawang merah 5 cabai keriting merah 7 cabai rawit Kecap manis Tusuk sate

Langkah-langkah:

Siapkan tusuk sate lalu tusuk bakso sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting. Tumis bumbu yang telah halus dan tambahkan garam. Tambahkan kecap secukupnya. Oleskan bumbu tersebut pada bakso yang telah ditusuk. Bakar bakso dalam api sedang dan tunggu sampai matang. Bakso bakar super pedas siap disajikan.

Bakso Bakar Asam Manis

©Shutterstock

Bahan-bahan:

Bakso sapi 20 biji Margarin Tusuk sate

Bumbu olesan:

Kecap manis Saus tomat Saus sambal Sedikit lada bubuk Sedikit penyedap rasa Garam secukupnya

Langkah-langkah:

Siapkan tusuk sate, lalu tusuk bakso sesuai yang diinginkan. Oleskan margarin pada bakso yang telah ditusuk, lalu lanjutkan dengan olesan bumbu saus yang telah dicampur rata. Bakar bakso dengan api sedang. Olesi lagi dengan saus dan tunggu sampai matang. Bakso bakar asam manis siap dinikmati.

Bakso Bakar Sambal Pedas

Bahan-bahan:

Bakso secukupnya Tusuk sate

Bumbu halus:

3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 4 buah cabai keriting 3 buah cabai rawit

Bumbu pelengkap:

Gula Garam Penyedap Kecap manis Minyak goreng

Langkah-langkah:

Siapkan semua bahan lalu cuci bersih. Sisihkan. Haluskan semua bahan yang telah dicuci bersih. Tumis bahan yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan bumbu pelengkap (kecuali kecap). Setelah matang, beri sedikit air lagi lalu masukkan bakso. Aduk rata sampai bumbu meresap. Angkat bakso yang sudah matang, lalu tusuk dengan tusuk sate secukupnya. Olesi bakso yang telah ditusuk dengan kecap, lalu bakar sampai matang. Bakso bakar sambal pedas siap disajikan.

Bakso Bakar Bumbu Spesial

©Shutterstock

Bahan-bahan:

24 biji bakso sapi 1 sdm saus tomat 1 sdt saus tiram 2 sdm kecap manis 2 sdm blueband Bawang goreng secukupnya Tusuk sate

Langkah-langkah:

Siapkan tusuk sate lalu tusuk bakso sesuai yang diinginkan. Siapkan wajan pemanggangan lalu olesi dengan 1 sdm blueband. Panggang bakso yang telah ditusuk sambil dioles dengan blueband. Bakar bakso sampai setengah matang kemudian olesi dengan campuran kecap manis, saus tiram dan saus sambal. Tunggu sampai matang. Bakso bakar bumbu spesial siap dihidangkan.

(mdk/add)