5 Resep Ramen Jepang Ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Mie merupakan salah satu makanan yang disukai banyak orang. Hal ini lantaran mie selalu nikmat diolah dengan berbagai bumbu dan cara penyajian.
Salah satu mie yang hits dan disukai banyak orang yaitu ramen. Kuliner khas Jepang ini tentu sudah familiar di telinga masyarakat Indonesia.
Mie ini dapat dengan mudah ditemukan di resto bintang lima hingga warung kaki lima. Meski mudah ditemukan, Anda juga dapat berkreasi dan membuat ramen sendiri di rumah.
Berikut resep ramen Jepang ala rumahan yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad.
Ramen Indomie Super Simpel
Bahan-bahan:
1 bungkus indomie rebus rasa kari ayam 1 siung bawang putih (cincang atau haluskan) 1 butir telur 1 sdm mayonaise pedasBahan pelengkap:
1/2 buah wortel (potong memanjang) 1 sosis ayam (potong serong) 3 lembar pakcoy Daun bawang Biji wijen Bon noriCara membuat:
Nyalakan kompor lalu panaskan air secukupnya dalam panci kecil. Tunggu sampai mendidih. Masukkan indomie kari ayam dalam air mendidih. Masak sampai matang. Kemudian rebus wortel, sosis, dan pakcoy sampai matang. Tiriskan. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, 1 butir telur, 1 sdm mayonaise pedas, minyak dan bumbu mie instan dalam mangkuk. Aduk sampai rata. Tuang kuah dan mie instan yang sudah matang ke dalam mangkuk yang berisi bumbu yang sudah tercampur. Aduk rata. Tamburkan biji wijen, daun bawang, dan bon nori di atasnya. Sajikan.
Hakata Style Ramen
Bahan-bahan:
1 bungkus mie neoguri 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 batang daun bawang (ambil bagian putihnya) 1 ruas jari jahe 1 sdm fibercreme (larutkan dengan 50 ml air panas)Pelengkap:
Telur rebus Daun bawang (bagian hijaunya) 1/2 bonggol jagung (pipil dan rebus)Cara membuat:
Nyalakan kompor lalu didihkan air beserta bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe dan juga bumbu kering (dalam kemasan neoguri). Kemudian masak mie sampai matang. Tuang bumbu dan larutan fibercreme dalam mangkuk, lalu masukkan mie yang sudah matang beserta kuah kaldunya. Aduk rata dan buang jahe bawang. Sajikan beserta bahan pelengkap lainnya.
Creamy Beef Ramen
Bahan-bahan:
1 bungkus mie burung dara (bulat), seduh dan tiriskanBahan kuah creamy:
1 batang daun bawang (potong-potong) 2 butir bawang merah (memarkan) 1 siung bawang putih (memarkan) 1 sdm kaldu jamur 5 sdm susu evaporated 2 cm jahe Garam secukupnyaPelengkap:
2 butir telur (soft boiled) 3 buah jamur kuping (rebus hingga lunak dan iris-iris) 3 lembar smoked beef (iris-iris, tumis sebentar dengan margarin) 1 sdm irisan daun bawang 50 gr tauge Bubuk cabai secukupnyaCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu buat kuahnya. Caranya, didihkan air, masukkan bawang merah, daun bawang, bawang putih dan jahe. Masak sampai mendidih. Kemudian tambahkan kaldu jamur. Koreksi rasanya. Langkah penyajiannya, tata mie, jamur kuping, telur, dan tauge dalam mangkuk. Kemudian siram kuah creamy ramen. Taburi daun bawang dan bubuk cabai. Sajikan.
Ramen Kare PedasBahan-bahan:
150 gr mie basah 1 butir telur 1 butir telur rebus 1/4 buah bawang bombay (cincang) 2 siung bawang putih (cincang) 2 sdt cabai bubuk 2 sdm cabai giling 1,5 sdt bumbu kari jepang Garam dan penyedap jamur 1 buah wortel (potong dan rebus sebentar) 1 batang daun bawang (iris) 1 buah jamur enoki (rebus sebentar) 300 ml airCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Kemudian tambahkan air dan didihkan. Masukkan bumbu kari, cabai giling, dan bubuk cabai. Aduk rata. Pecahkan telur ke dalam kuah lalu aduk cepat supaya telur berserabut, lalu beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan. Rebus mie sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Siapkan mangkuk, beri kuah dan masukkan mie. Aduk sebentar lalu beri topping telur rebus, jamur, wortel, dan daun bawang. Sajikan.
Ramen Spicy
Bahan-bahan:
1 bungkus mie urai (burung dara) 1 sendok ebi 100 gr daging slice 1 ruas jahe (geprek) 1 sdt kaldu jamur 1 buah pokcoy 3 sdm minyak (untuk menumis) 120 ml susu evaporasi 200 ml air 1 buah telur rebus Irisan wortel Kecap ikan Kecap asin Minyak wijenBumbu halus:
1 buah bawang putih 2 buah bawang merah 2 buah cabai merah 4 buah cabai rawit merahCara membuat:
Siapkan bahan-bahan lalu tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai halus. Masukkan daging slice dan tunggu sampai berubah warna. Kemudian masukkan ebi dan masukkan 200 ml air. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, dan minyak wijen. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Sambil menunggu, rebus mie urai dan sisihkan di mangkuk beserta pelengkapnya. Jika kaldu sudah mendidih dan rasanya suka pas, masukkan susu dan tunggu sampai matang. Tuang kuah kaldu di atas mie, dan susun daging di atasnya. Sajikan.
(mdk/add)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tips Memasak Ramen Otentik Jepang dengan Rasa Umami yang Menggoda
Saat memasak mie, gunakan dua wajan terpisah. Satu untuk merebus mie dan satunya untuk membuat kaldu.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca Selengkapnya10 Masakan Melayu Terfavorit, Resepnya Mudah Dipraktikkan
Nikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaResep Takoyaki Simple ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Keistimewaan takoyaki tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada seni dan keahlian dalam memasaknya.
Baca Selengkapnya6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia
Makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya8 Resep Olahan Ayam Kampung Paling Populer Saat Lebaran, Bisa Jadi Referensi Menu Keluarga
Simak resep olahan ayam kampung berikut, cocok jadi referensi masakan saat lebaran keluarga.
Baca Selengkapnya