Merdeka.com - Penyakit asam urat bisa menghampiri siapa saja. Terlebih kepada mereka para pria yang telah berusia lebih dari 30 tahun.

Secara singkat, penyakit asam urat merupakan gangguan kesehatan yang dapat memicu gejala nyeri tak tertahankan pada beberapa anggota tubuh. Tak jarang, muncul sensasi rasa panas dan pembengkakan di area persendian.

Bagi mereka yang telah menderita penyakit asam urat, tentu terdapat imbauan untuk menghindari jenis sumber makanan tertentu. Maka dari itu, penderita asam urat sebaiknya mulai mempertimbangkan berbagai nutrisi yang dikonsumsi setiap hari.

Salah satunya yakni wajib mempertimbangkan resep masakan sehat. Nah, berikut ini beberapa rekomendasi olahan dan resep masakan sehat untuk para penderita asam urat yang wajib dicoba.

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (3/3), berikut merdeka.com rangkum mengenai 5 resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang tetap lezat dan sarat nutrisi harian yang dibutuhkan.

1. Ayam Brokoli Saus Keju

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang pertama adalah ayam brokoli saus keju. Berikut resepnya. 

Bahan:

250 gr daging dada ayam fillet 2 siung bawang putih, memarkan 1 butir telur 300 cc susu segar 1 sdm air 2 sdm krim cheese 4 sdm parutan keju 2 sdt tepung 3 sdm butter 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica 4 sdm parutan keju cheddar Garam, lada dan bawang putih untuk bumbu Tepung roti dan terigu secukupnya Brokoli kukus secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan oven pada suhu 375 derajat Celcius. Belah daging ayam secara horizontal lalu rendam dengan campuran garam, bawang dan merica. Baluri dengan tepung terigu, telur dan tepung roti berturut-turut. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit. Sementara itu, lelehkan mentega dengan api sedang. Campurkan dengan 3 sdt tepung, aduk selama 1 menit. Campurkan susu, aduk hingga kental, tambahkan parutan keju, krim cheese, garam, lada, bawang dan brokoli. Masak selama 4 menit lalu sisihkan. Keluarkan ayam yang sudah matang, masukkan brokoli dan keju lalu aduk-aduk. Terakhir, siram dengan saus. Ayam brokoli saus keju siap disajikan.

2. Tumis Wortel Telur

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang pertama adalah tumis wortel telur. Berikut resepnya.

Bahan:

500 gr wortel, iris 500 gr buncis, iris 500 gr telur ayam, kocok lepas 2 buah tomat, potong-potong 1 butir pala, haluskan 2 sdt lada halus Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya 300 cc air Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu:

20 siung bawang putih 2 buah bawang bombay

Cara Membuat:

Orak arik telur lalu tuang sedikit minyak. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang Tuangkan sedikit air, masak sampai mendidih. Masukkan wortel, buncis, dan tomat Tambahkan pala, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran sedikit layu dan air mengering. Koreksi rasa dan matikan api. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Tumis Brokoli Wortel

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang pertama adalah tumis brokoli wortel. Berikut resepnya. 

Bahan:

1 bonggol brokoli, potong-potong 1 buah wortel, iris tipis 4 buah cabai rawit, iris kecil-kecil 4 siung bawang putih, cincang halus 5 siung bawang merah, cincang halus Air secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai lalu tumis sampai layu. Masukkan brokoli, tambahkan garam, merica bubuk dan gula. Masak beberapa menit hingga brokoli setengah matang. Masukkan irisan wortel dan aduk-aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga brokoli juga wortel matang serta empuk. Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya atau sesuai selera. Tumis brokoli wortel siap disajikan.

4. Sandwich Tomat

©2022 Merdeka.com

Resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang pertama adalah sandwich tomat. Berikut resepnya. 

Bahan:

2 lembar roti tawar gandum 1 buah tomat ukuran sedang 2 butir telur ayam 1 siung bawang putih 1 sdm minyak goreng 1/2 sdm kecap asin Saus sambal secukupnya

Cara Membuat:

Cincang bawang putih, sisihkan. Potong tomat dengan ketebalan 1/2 cm lalu sisihkan/ Kocok telur dengan kecap asin dan sisihkan. Tuangkan sedikit minyak goreng, irisan bawang, dan tomat, tumis hingga bawang harum. Jika telah setengah matang, lalu matikan api kompor. Ambil dan susun tomat agar rapi di atas wajan, lalu tuang telur menutupi seluruh permukaan tomat. Nyalakan api dengan ukuran kecil, kemudian tutup wajan dan tunggu hingga matang. Setelah cukup matang, angkat dan letakkan diantara 2 lembar roti. Tambahkan olesan saus sambal secukupnya. Sandwich siap disajikan selagi hangat.

5. Tumis Ayam Cincang dan Buncis

Briliofood.net ©2023 Merdeka.com

Resep masakan sehat untuk penderita asam urat yang pertama adalah tumis ayam cincang dan buncis. Berikut resepnya. 

Bahan:

3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 150 gr ayam cincang 1 buah cabai merah 250 gr buncis 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin Garam, gula, kaldu jamur, dan merica secukupnya Air larutan maizena secukupnya Air secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan air di panci beri garam dan gula pasir lalu masukkan buncis, diamkan beberapa saat. Selanjutnya lalu angkat, rendam sebentar di air dingin dan sisihkan. Tumis bawang lalu masukkan cabai merah dan ayam cincang, aduk-aduk hingga merata. Tuangkan sedikit air lalu tambahkan semua bahan bumbu. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap lalu masukkan buncisnya, aduk kembali hingga merata. Koreksi rasa lalu kentalkan dengan air larutan maizena. Matikan api dan angkat. Sajikan dengan nasi hangat secukupnya.

(mdk/mta)