1. Crispy Popcorn Chicken

Resep masak ayam terbaru yang perlu Anda ketahui pertama ialah olahan crispy popcorn chicken. Sesuai dengan namanya, daging ayam diolah dan disajikan bak popcorn. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• Yogurt secukupnya

Bahan Pelapis Crispy:

• 2 cup tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt cengkeh tumbuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt lada
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya hingga ayam tertutup dengan rata.
2. Selanjutnya, rendam potongan ayam selama 15 menit lalu saring.
3. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali hingga semua potongan ayam berlapis dengan rata.
4. Tiriskan ayam dari tepung lalu masukkan pada minyak panas.
5. Goreng dengan minyak panas hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
6. Siap untuk disajikan.

2. Ayam Bakar Madu

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Selain itu, resep masak ayam terbaru dan kekinian yang perlu Anda coba adalah ayam bakar madu. Cara membuatnya pun begitu mudah. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 6 potong sayap ayam
• 4 sdm minyak goreng
• 4 sdm madu

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, dan merica.
2. Selanjutnya, diamkan hingga 30 menit.
3. Kocok kuning telur, madu, dan margarin.
4. Gunakan adonan kocokan telur tersebut untuk mengolesi ayam.
5. Olesi pinggan tahan panas atau teflon dengan margarin, kemudian tata ayam.
6. Masak ayam di dalam oven bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan cairan mengering. Kurang lebih selama 45-60 menit, tergantung jenis oven yang digunakan.
7. Jika Anda tak memiliki oven, gunakan wajan teflon yang sudah diolesi margarin secukupnya. Masak dengan api kecil dan tutup wajan.
8. Balik agar matang sempurna.
9. Siap untuk disajikan.

3. Ayam Tangkap Khas Aceh

Resep masak ayam terbaru yang patut dicoba lainnya adalah ayam tangkap khas Aceh. Berikut resep selengkapnya yang dapat Anda praktikkan sendiri.

Bahan:

• 3 lembar daun pandan agak besar, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan dan potong-potong
• 2 lembar daun salam koja atau daun kari
• 500 gr daging ayam, potong dan cuci
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun pandan, potong
• 4 lembar daun kari
• 5 lembar daun jeruk
• 7 buah cabai hijau
• 1 ruas lengkuas
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus.
2. Tambahkan lengkuas, daun pandan, dan daun salam.
3. Tuangkan air hingga ayam tenggelam.
4. Selanjutnya, aduk rata dan ungkep ayam hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
5. Aduk sesekali untuk melihat tingkat kematangannya
6. Persiapkan minyak goreng dan bumbu pelengkap. Goreng ayam ungkep bersama dengan bumbu pelengkap.
7. Angkat dan lalu sajikan.

4. Rolling Cheese Chicken

Resep masak ayam terbaru dan kekinian yang perlu Anda praktikkan selanjutnya ialah roliing cheese chicken. Resep yang satu ini dapat membuat penghasilan Anda mungkin bertambah. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 6 buah sayap ayam
• Tepung serbaguna secukupnya

Bahan saus:

• 2 sdm madu
• 5 sdm saus sambal
• 1,5 sdm saus tomat
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• Keju mozzarella parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan dari air.
2. Selanjutnya, balurkan ayam pada adonan tepung lalu goreng hingga kecokelatan.
3. Setelah ditiriskan, goreng lagi daging ayam setelah selama 2 menit agar menjadi crispy.
4. Campur bahan saus menjadi 1 dalam wadah lalu koreksi rasanya.
5. Selanjutnya, aduk-aduk sebentar di atas teflon
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk hingga merata hingga semua bagian ayam tertutupi saus.
7. Lalu matikan api dan tiriskan.
8. Persiapkan keju dan parut, tata di atas teflon dan api dalam keadaan api kecil.
9. Setelah keju sudah hampir meleleh, tata ayam di atas keju.
10. Usai keju cukup meleleh, ayam siap dililitkan.
11. Angkat dan sajikan.

5. Ayam Pok-pok

Resep masak ayam terbaru yang terakhir ialah ayam pok-pok. Hampir mirip dengan chicken popcorn, ayam pok-pok turut disajikan dalam ukuran daging yang cukup kecil. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 250 gr fillet ayam, potong dadu
• 250 gr terigu protein rendah
• 1/2 sdt bubuk bawang
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt garam
• Gula, garam, penyedap, merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Balurkan potongan ayam dengan campuran garam dan bubuk bawang.
2. Setelah itu, simpan di lemari pendingin selama 30 menit.
3. Keluarkan dari kulkas, beri tepung terigu hingga semua bagian tertutup sempurna.
4. Kocok lepas telur dengan semua bumbu kemudian masukkan potongan ayam ke adonan telur.
5. Balurkan kembali daging ayam dengan terigu hingga tertutup semua bagiannya.
6. Jangan lupa untuk remas-remas agar hasil gorengannya menjadi cukup keriting.
7. Selanjutnya masukkan pada minyak panas dan goreng hingga berwarna cukup cokelat keemasan.
8. Terakhir, angkat dan tiriskan dari pan.
9. Sajikan dengan saus atau mayonaise.
10. Siap dihidangkan.