5 Resep Lumpia Semarang yang Khas & Enak, Mudah Dibuat
Merdeka.com - Semarang merupakan salah satu kota di Provinsi Jawa Tengah yang memiliki kekayaan kuliner lezat. Salah satu kuliner yang terkenal di dalamnya adalah lumpia Semarang.
Lumpia Semarang disajikan dengan berbagai isian menarik dan dikemas dengan kulitnya yang renyah serta gurih. Umumnya, lumpia Semarang disajikan dengan isian potongan rebung serta sayuran lainnya.
Salah satu ciri khasnya lagi ialah bentuknya yang cenderung dibuat memanjang. Hal ini lah yang membuat lumpia Semarang terasa berbeda dan istimewa dari jenis-jenis lumpia lainnya.
Tak heran, banyak di antaranya yang menjadi penggemar dari camilan khas Semarang tersebut. Resep lumpia Semarang pun tak sesulit yang dibayangkan untuk dipraktikkan di rumah. Melansir dari berbagai sumber, ringkasan mengenai 5 resep lumpia Semarang ini mungkin dapat menjadi referensi Anda.
1. Resep Lumpia Semarang
©iStock
Bahan:
Bahan Bumbu Halus :
Cara Membuat:
- Ulek bawang putih dan bawang merah hingga halus.
- Beri tambahan irisan bawang bombay, kecap manis, lada bubuk, saos tiram, garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masukkan bumbu tersebut ke dalam minyak, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan irisan bengkuang dan wortel, aduk merata.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Tambahkan ebi dan irisan daging ayam, aduk hingga merata kembali.
- Koreksi rasa dan biarkan airnya menyusut.
- Ambil adonan lalu isi ke dalam kulit lumpia.
- Gulung dengan larutan tepung dan goreng hingga matang.
- Angkat lalu tiriskan.
- Siap untuk dinikmati.
2. Resep Lumpia Semarang Isi Rebung
©Shutterstock
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam hingga merata.
- Panaskan minyak dan tumis hingga harum.
- Lalu tambahkan lada dan udang rebon, aduk-aduk hingga merata.
- Masukkan telur yang diorak-arik dan irisan rebung, aduk kembali.
- Masukkan gula, penyedap rasa, dan kecap manis.
- Setelah cukup matang, matikan api dan tiriskan.
- Ambil bahan kulit lumpia dan letakkan tumisan rebung di dalamnya.
- Lipat dan lem pinggirannya dengan larutan tepung terigu.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng dan tiriskan dari minyak.
- Siap untuk dinikmati bersama dengan sausnya.
3. Resep Lumpia Semarang Isi Wortel Rebung
Foto: Brilicious ©2020 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan bumbu di atas ulekan, haluskan hingga merata.
- Masukkan ke dalam minyak panas lalu tumis hingga harum dan setengah matang.
- Tambahkan irisan rebung yang telah direbus sebelumnya.
- Tambahkan pula irisan wortel, aduk hingga merata.
- Masukkan sedikit air, kecap manis, dan saus tiram, aduk-aduk kembali.
- Setelah air cukup menyusut, matikan api dan angkat.
- Ambil kulit lumpia dan 1 sendok makan adonan isian.
- Rekatkan kulit lumpia dengan sedikit air, lakukan hingga habis.
- Masukkan ke dalam minyak goreng, masak hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
- Siap untuk dinikmati.
4. Resep Lumpia Semarang Isi Rebung Ayam
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Haluskan bahan bumbu dan tumis hingga harum serta layu.
- Tambahkan irisan daging ayam dan rebung rebus, aduk-aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit air, aduk kembali.
- Tunggu hingga cukup matang lalu matikan api, angkat.
- Ambil tumisan daging dan rebung lalu letakkan ke atas kulit lumpia.
- Baluri pinggiran kulit dengan putih telur, ulangi hingga adonan habis.
- Persiapkan minyak panas lalu goreng dengan api sedang.
- Tunggu hingga matang lalu angkat, tiriskan.
- Hidangkan di atas piring saji.
- Selamat menikmati.
5. Resep Lumpia Semarang Isi Telur Rebung
©iStock
Bahan:
Bahan Bumbu Halus:
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih dan tambahkan kemiri serta garam.
- Masukkan lada bubuk, gula pasir, serta kaldu bubuk, ulek hingga merata.
- Masukkan ke dalam minyak panas lalu tumis hingga merata dan setengah matang.
- Tambahkan udang rebon lalu telur, orak-arik hingga merata.
- Tambahkan irisan rebung rebus dan sedikit air, aduk kembali.
- Beri bumbu saus tiram dan kecap, koreksi rasanya.
- Matikan api dan angkat.
- Ambil kulit lumpia dan isi dengan tumisan rebung serta telur.
- Beri olesan sedikit air di pinggiran kulit lumpia, ulang hingga adonan serta tumisan habis.
- Goreng pada minyak panas hingga matang.
- Siap untuk dihidangkan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Dibuat dengan campuran kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkih, semur memberikan kelezatan bagi siapa saja yang menikmatinya.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.
Baca SelengkapnyaLahir dan besar di Bogor, Omay pun memasak semur daging sapi khas Kota Hujan yang menggunakan santan dalam pembuatannya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Seblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.
Baca SelengkapnyaKelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.
Baca SelengkapnyaSetiap daerah memiliki makanan daerah yang menjadi ciri khasnya masing-masing. Berikut adalah macam-macamnya di Pulau Jawa.
Baca SelengkapnyaNikmati cita rasa Melayu dalam hidangan makan siang dan malam Anda bersama keluarga.
Baca SelengkapnyaMana nih yang sudah pernah kamu cobain selain pempek?
Baca Selengkapnya