Merdeka.com - Resep kuliner kekinian untuk jualan rasanya tepat dicoba. Kuliner kekinian merupakan salah satu jajanan yang kini digemari banyak orang, terlebih para generasi muda.

Ada berbagai olahan yang tersaji di dalam kuliner kekinian tersebut. Di antaranya yakni dapat berbahan baku olahan daging ayam, sapi, hingga berbagai jenis sayuran.

Dengan cara memasak dan bumbu yang tepat, kuliner kekinian dijamin akan menyedot atensi para pembeli. Maka dari itu, tak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba berbagai resep kuliner kekinian tersebut.

Nah, penasaran dengan berbagai resep kuliner kekinian yang patut dicoba itu? Melansir dari Briliofood.net, berikut ulasan selengkapnya mengenai 5 resep kuliner kekinian untuk jualan.

2. Resep Kuliner Kekinian: Macaroni Schotel

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

150 gr makaroni rebus 2 buah sosis sapi, iris serong 2 buah telur, kocok lepas 1 buah bawang bombai 2 siung bawang putih 50 gr keju parut 1 buah paprika, iris dadu Gula secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus:

2 sdm tepung terigu 500 gr susu cair 2 sdm mentega 50 gram keju parut Gula secukupnya Garam secukupnya

Cara Membuat:

Persiapkan bahan-bahan dan kupas bawang bombai serta bawang putih. Tumis kedua bawang bersama dengan garam serta gula, aduk hingga harum dan merata. Tambahkan makaroni yang telah direbus, aduk kembali. Tambahkan potongan paprika, aduk-aduk dan angkat. Kocok telur hingga berbusa lalu masukkan tumisan bumbu, aduk merata. Tuangkan ke dalam cup yang telah diolesi minyak atau margarin. Buat saus putih dengan melelehkan mentega. Tambahkan keju, susu cair, garam, gula, dan tepung terigu, aduk hingga semua tercampur dan angkat. Tuangkan ke dalam cup dan beri taburan keju. Panggang ke dalam oven dengan panas sedang selama 20 menit. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

3. Resep Kuliner Kekinian: Samosa

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

Kulit lumpia secukupnya Daging ayam cincang secukupnya 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 buah kentang 1 buah wortel 3 sdm bubuk kari 3 buah cabe rawit Daun seledri cincang secukupnya Garam secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya

Cara Membuat:

Kupas dan cuci wortel serta kentang, rebus hingga empuk lalu sisihkan. Kupas dan haluskan bawang merah, bawang putih, serta cabai menggunakan blender berkecepatan sedang, sisihkan. Kupas dan potong dadu wortel serta kentang, sisihkan. Persiapkan teflon panas dan tumis bumbu hingga harum dan layu. Masukan daging ayam cincang, masak hingga setengah matang. Lalu masukkan irisan kentang, wortel, dan daun seledri. Masukkan sedikit garam, gula, dan bubuk kari, aduk hingga cukup merata. Koreksi rasa dan angkat, sisihkan. Ambil satu lembar kulit lumpia, berikan isian di dalamnya. Lipat kedua sisi kulit, gulung kebawah, dan bentuk menjadi segitiga. Rekatkan antara sisi dengan putih telur. Goreng samosa hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak. Siap untuk dihidangkan bersama dengan berbagai bahan pelengkapnya.

4. Resep Kuliner Kekinian: Takoyaki

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

1/2 kg tepung terigu 4 buah sosis ayam 1 butir telur 1/2 sdt baking powder Daun bawang cincang Ayam rebus secukupnya Saus tomat secukupnya Garam secukupnya Mayonaise secukupnya Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Persiapkan tepung terigu di dalam wadah, saring untuk mendapatkan tepung halus. Lalu campurkan tepung dengan air, seledri, dan bumbu-bumbu lainnya, aduk hingga merata. Panaskan teflon cetakan takoyaki dan beri minyak secukupnya. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, tunggu sebentar. Tambahkan isian berupa ayam rebus suwir dan sosis. Putar adonan hingga berbentuk bulat. Bolak-balik takoyaki hingga matang sempurna. Tiriskan dan susun di atas piring saji. Siap dihidangkan dengan berbagai bahan pelengkapnya seperti saus dan mayonaise.

5. Resep Kuliner Kekinian: Dadar Gulung Cokelat

Briliofood.net ©2022 Merdeka.com

Bahan:

250 gram tepung terigu 3 sdm coklat bubuk, larutkan 2 butir ayam telur 1/2 sdt vanili 400 ml susu cair 3 sdm gula pasir halus 1/2 sdt garam halus Mentega secukupnya

Bahan Saus Vla:

2 sdm tepung maizena, larutkan 30 gr dark coklat, lelehkan 75 gr keju cheddar, parut 2 sdm coklat bubuk 300 ml susu cair 1/2 sdt vanili

Cara Membuat:

Kocok telur bersama dengan gula hingga larut. Tambahkan tepung terigu, susu, coklat bubuk, garam, dan vanili yang telah dilarutkan. Kocok kembali hingga tercampur rata. Buat dadaran berbentuk bulat menggunakan teflon yang diolesi dengan margarin, ulangi hingga adonan habis. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Saus Vla:

Lelehkan dark coklat bersama dengan susu cair dan Tambahkan vanili lalu masak hingga mendidih. Beri larutan tepung maizena, aduk kembali hingga mengental. Tambahkan keju cheddar dan angkat, sisihkan.

Cara Menyajikan:

Ambil selembar dadaran yang telah jadi. Beri vla cokelat keju secukupnya. Lalu gulung dadaran seperti biasa hingga tertutup sempurna. Dadar gulung coklat dengan vla coklat siap untuk dihidangkan.

(mdk/mta)