5 Resep Hidangan Imlek Lezat, Sajian Keluarga Cocok Pembawa Rezeki & Keberuntungan
Merdeka.com - Masyarakat Tionghoa baru saja merayakan Tahun Baru Imlek 2022. Euforia Imlek pun masih terasa hingga beberapa hari berikutnya. Terlihat dari beragam pernak pernik dan hidangan khas imlek yang memenuhi sebagian besar rumah.
Bahkan, tak sedikit orang yang masih memasak dan menyuguhkan masakan khas Imlek. Sehingga, resep hidangan Imlek yang lezat banyak diburu oleh masyarakat luas.
Lantas apa saja resep hidangan Imlek lezat yang cocok sebagai pembawa rezeki dan keberuntungan? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (2/2), simak ulasan informasinya berikut ini.
Resep Hidangan Imlek Ayam Kodok
Instagram/kathysaelan ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Bahan Saus:
Cara Membuat:
- Kuliti ayam dengan memasukkan jari-jari ke dalam kulit dari bagian dada ayam hingga kulit ayam terlepas kecuali paha bawah dan sayap
- Lakukan perlahan jangan sampai kulit robek. Sisihkan
- Sisihkan daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya
- Rendam roti dengan susu cair. Sisihkan
- Aduk semua bahan jadi satu, kecuali telur rebus
- Masukkan adonan daging ke dalam kulit ayam
- Tambahkan telor rebus dan bisa diletakkan di bagian atas kiri dan kanan
- Padatkan adonan hingga membentuk seperti seekor ayam utuh kembali
- Jahit kulit ayam hingga rapat
- Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi
- Kukus selama sekitar satu jam hingga matang
- Air kaldu jangan dibuang, bisa dimanfaatkan untuk membuat campuran saus cokelat
- Panggang ayam dengan olesan mentega dan madu
- Keluarkan ayam 2-3 kali untuk pengulangan olesan
- Saus cokelat: Tumis bawang bombay, bawang putih dengan margarin hingga harum dan berwarna kecokelatan
- Masukkan air kaldu sisa ayam tadi
- Masak hingga air kaldu mendidih
- Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus inggris dan merica bubuk
- Tambahkan larutan tepung maizena
- Aduk hingga rata dan saus mengental
- Ayam kodok telah siap disajikan
Resep Hidangan Imlek Mi Panjang Umur
Instagram/numpangsaveresep.id ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Pelengkap:
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Tambahkan 1/2 sendok makan minyak
- Rebus mi telur hingga 3/4 matang, tiriskan
- Letakkan mi dalam wadah bersih
- Tambahkan kecap manis dan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang
- Tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum
- Masukkan daging ayam sembari diaduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan bakso sapi dan udang, aduk kembali hingga udang berubah warna
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan caisim, kol, sedikit air
- Aduk dan masak hingga sayuran matang
- Masukkan mi yang sudah dicampur dengan kecap manis dan minyak wijen, aduk rata
- Masak hingga semua matang
- Tambahkan irisan daun bawang sesaat ketika akan diangkat
- Tambahkan bawang merah goreng di atasnya dan telur puyuh
- Mi panjang umur telah siap dihidangkan
Resep Hidangan Imlek Gyoza Ayam
Instagram/dellasuzura ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, kemudian cincang halus
- Potong juga kubis atau sawinya sesuai selera
- Haluskan bumbu dan campurkan dalam wadah
- Masukkan bumbu lainnya dan aduk hingga rata
- Siapkan satu lembar kulit
- Beri isian
- Lipat menjadi 2, lalu lipat lagi bagian kanan dan kiri
- Panaskan teflon dengan api kecil ke sedang
- Beri sedikit minyak goreng
- Masukkan gyoza tata yang rapi
- Biarkan matang di bagian bawah
- Siram dengan air secukupnya
- Tutup sebentar dan biarkan air menyusut
- Gyoza ayam telah siap disajikan
Resep Hidangan Imlek Yu Sheng
Instagram/justinfoodprints ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan salmon, kukus hingga matang
- Susun ikan salmon kukus di piring lebar
- Siram air jeruk nipis di atas potongan ikan salmon
- Susun tomat, wortel, selada dan lobak putih di sekeliling ikan
- Tuangkan minyak di sekeliling ikan dan sayuran yang ada di atas piring
- Taburkan remahan kacang kapri
- Taburkan wijen
- Tambahkan tortila chips
- Yu Sheng telah siap dihidangkan
Resep Hidangan Imlek Kue Keranjang Goreng
Instagram/lilykitc88 ©2022 Merdeka.com
Bahan:
Cara Membuat:
- Potong kue menjadi tipis-tipis sesuai selera
- Kocok telur hingga berubah rata dan lembut
- Tambahkan tepung terigu, garam dan air
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan potongan kue keranjang ke dalam adonan tepung dan telur
- Pastikan semua bagian terbungkus dengan rata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Masukkan potongan kue yang sudah terbungkus adonan
- Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan
- Kue keranjang goreng telah siap disajikan
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Pilih menu-menu spesial ini untuk dihidangkan dalam acara makan keluarga saat Imlek.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaMerdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca SelengkapnyaDalam menyambut hari raya Idul Fitri, ada makanan-makanan khas yang biasanya disantap oleh keluarga. Makanan khas lebaran ini adalah pelengkap di hari lebaran.
Baca SelengkapnyaUntuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca SelengkapnyaSeblak, kuliner lezat khas Sunda ini sangat populer terutama di kalangan anak muda.
Baca SelengkapnyaBerikut resep makanan Korea yang lezat ala rumahan yang cocok dinikmati saat akhir pekan bersama keluarga.
Baca Selengkapnya