5 Cara Membuat Es Puter Aneka Rasa, Segar, Nikmat, dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Es puter merupakan salah satu jajanan es yang digemari banyak anak-anak. Jika dilihat sekilas, es puter memang tak jauh berbeda dari es krim biasa. Tetapi, ketika dicicipi, rasa es puter cukup berbeda dengan es krim.

Es puter memiliki cita rasa yang gurih nikmat. Hal ini karena es puter berbahan santan dan diberi pemanis gula pasir atau gula merah. Rasanya yang gurih nikmat dan harganya yang terjangkau membuat es puter selalu ramai pembeli.

Es puter cukup mudah ditemui, Anda dapat menemukan es puter di pedagang kaki lima atau pedagang es puter keliling. Varian rasa yang ditawarkan pun beragam, mulai dari rasa coklat, vanila, hingga rasa buah-buahan.

Cara membuat es puter pun cukup mudah. Jika Anda ingin mencoba membuat es puter sendiri di rumah, Merdeka.com telah merangkum cara membuat es puter aneka rasa dari berbagai sumber.

Berikut ulasan lengkapnya.

Es Puter Nangka

Bahan-bahan:

Cara membuat es puter:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong-potong kecil nangka. Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, santan, garam, vanilla essen. Masak sampai mendidih.
3. Kecilkan api lalu masukkan 1 sendok sayur ke dalam kuning telur. Aduk rata.
4. Kemudian besarkan api lalu masukkan kuning telur ke dalam larutan santan. Tunggu sampai mendidih dan meletup-letup.
5. Setelah itu, masukkan tepung maizena lalu masukkan potongan nangka tadi. Aduk rata dan tunggu sampai benar-benar mendidih.
6. Matikan api dan tunggu sampai dingin.
7. Tuang ke dalam wadah lalu bekukan di dalam freezer.
8. Setelah beku, keluarkan dan pindah ke wadah yang besar. Mixer sampai lembut. Masukkan ke dalam freezer lagi.
9. Setelah beberapa jam, keluarkan dan sajikan.

Es Puter Tape Ketan Hitam

Bahan-bahan:

Cara membuat es puter:

1. Siapkan bahan-bahan lalu blender ketan hitam dan santan sampai hancur.
2. Masukkan gula dan semua susu. Didihkan dan aduk sampai semua larut. Koreksi rasanya.
3. Jika sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk sampai mengental.
4. Matikan api dan biarkan dingin.
5. Setelah cukup dingin, tuang adonan tadi ke dalam wadah lalu simpan di freezer sampai beku.
6. Setelah beku, kerok esnya dan mixer sampai lembut.
7. Beri 1 sdm SP jika sudah di tim. Kocok sampai mengembang 2 sampai 3 kali.
8. Masukkan ke dalam freezer lagi selama beberapa jam.
9. Setelah beberapa jam, keluarkan dan sajikan.

Es Puter Naga

Bahan-bahan:

Cara membuat es puter:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong-potong buah naga. Masukkan ke dalam blender.
2. Masukkan juga gula pasir, susu bubuk dan santan. Blender sampai halus.
3. Masukkan buah naga yang sudah dihaluskan ke wadah yang dapat diputar.
4. Kemudian masukkan ke dalam termos es. Beri sekelilingnya es batu yang sudah dipecahkan. Tutup lagi dengan bongkahan es batu.
5. Putar wadah berisi buah naga lalu setelah beberapa saat, akan terbentuk lapisan es. Keruk dan aduk rata.
6. Putar lagi dan keruk es yang ada di dasar dan dinding wadah. Lakukan sampai semua cairan membeku.
7. Setelah itu, sajikan es puter naga.

Es Puter Durian

Bahan-bahan:

Cara membuat es puter:

1. Siapkan bahan-bahan lalu lumatkan daging durian dengan sendok. Sisihkan.
2. Tuang santan, gula, garam, air dan vanili dalam satu wadah. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Tunggu sampai mendidih.
4. Tuang maizena yang sudah dilarutkan ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Kecilkan api lalu masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Kemudian masukkan daging durian yang sudah dilumatkan.
6. Masak sambil diaduk agar durian benar-benar tercampur. Tunggu sampai mendidih lalu matikan api.
7. Tuang adonan ke wadah yang ada tutupnya lalu diamkan sampai dingin.
8. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
9. Setelah beku, keluarkan dan mixer dengan kecepatan sedang.
10. Simpan lagi ke dalam freezer dan tunggu sampai benar-benar beku.
11. Keluarkan dan sajikan.

Es Puter Gula Merah

Bahan-bahan:

Bahan pelengkap:

Cara membuat es puter:

1. Siapkan bahan-bahan lalu panaskan air kelapa, santan, gula merah, garam dan daun pandan.
2. Masak sambil terus diaduk sampai larut. Saring dan panaskan kembali.
3. Kemudian masukkan maizena dan aduk sampai meletup-letup.
4. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
5. Tambahkan whippy kocok lalu kocok perlahan.
6. Tambahkan juga kelapa muda. Aduk rata dan diamkan.
7. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai beku.
8. Setelah beku, keluarkan dari freezer dan kocok sampai mengembang. Masukkan lagi ke dalam freezer dan biarkan sampai beku. Lakukan sampai 2 kali.
9. Sajikan es puter dengan taburan kacang tanah sangrai.