Merdeka.com - Cara membuat es krim rumahan yang satu ini bisa menjadi kabar bahagia bagi Anda pecinta es krim. Dikenal dengan cita rasanya yang manis dan creamy, membuat es krim banyak dijadikan sebagai dessert atau hidangan penutup.

Umumnya, pecinta es krim sebagian adalah anak-anak, karena banyak hidangan es krim yang saat ini dikemas secara menarik. Mulai dari warna, rasa yang bervariasi, hingga topping di atasnya yang membuat anak-anak tertarik untuk menikmatinya.

Tak heran, banyak yang akan mencarinya di toko es krim maupun swalayan yang menyediakan es krim. Akan tetapi, dengan begitu Anda harus mengeluarkan beberapa jumlah uang yang lumayan jika menuruti keinginan Anda ataupun anak-anak untuk jajan es krim.

Akan lebih baik jika Anda bisa membuat es krim Anda sendiri. Dengan membuat es krim sendiri, maka Anda bisa menentukan rasa apa yang ingin Anda nikmati pada es krim Anda. Sebenarnya ada banyak sekali aneka pilihan rasa es krim, juga cara membuatnya. Tak hanya itu, Anda juga dapat mengkreasikan es krim Anda, seperti es krim goreng misalnya dan lain sebagainya.

Berikut adalah cara membuat es krim rumahan dengan resep berbagai rasa yang sudah dirangkum Merdeka.com untuk Anda:

Cara Membuat Es Krim Rasa Cokelat

Cokelat merupakan rasa yang cukup banyak disukai oleh sebagian orang, termasuk anak-anak. Untuk membuat es krim rasa cokelat perhatikan langkah berikut:

Sebelum membuatnya, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti:

1. 1L susu segar

2. 200g gula pasir

3. 4 butir kuning telur yang sudah dikocok

4. 15g tepung maizena

5. 1/2 sdm vanili

6. 3 sdm coklat bubuk.

Selanjutnya perhatikan cara membuatnya seperti berikut:

1. Pertama, tuangkan susu segar serta gula pasir ke dalam sebuah panci, masaklah hingga susu mendidih, jangan lupa untuk selalu mengaduk.

2. Campurlah perlahan bubuk coklat atau kokoa ke dalam susu yang mendidih sambil terus mengaduk.

3. Ambil 1 sdm susu, lalu campur dengan tepung maizena dan aduk hingga larut.

4. Ketika semuanya sudah tercampur secara merata, tuangkan ke dalam susu yang direbus pertama kali Tdan aduk sampai rata.

5. Tambahkan vanili dan aduk hingga rata.

6. Siapkan kain tipis, lalu saring susu menggunakan kain tersebut ke dalam tempat atau wadah yang lain.

7. Setelah susu berhasil disaring secara sempurna, mulailah dengan menuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk merata dan masukkan kuning dengan perlahan.

8. Sebelum memasukkannya ke lemari es, diamkan terlebih dulu selama 10 menit.

9. Kemudian tunggu lagi selama 15 menit, dan aduk kembali es krimnya, lakukan cara ini berulang sebanyak tiga kali agar mendapat hasil es krim lembuh dan halus.

10. Masukkan ke dalam mesin pendingin atau freezer dan tunggu kurang lebih selama delapan jam.

Cara Membuat Es Krim Rasa Vanilla

Vanilla adalah rasa es krim yang paling netral dan banyak orang menyukainya.

Bahan:

1. 1L susu segar

2. 200 g gula pasir

3. 4 butir kuning telur ayam yang sudah dikocok

4. 15 g tepung maizena

5. 1 sdm vanili

Cara membuat:

1. Pertama, tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci secara bersamaan lalu masak hingga mendidih dengan terus mengaduknya.

2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena dan aduk hingga larut.

3. Ketika campuran sudah benar tercampur, tuang maizena dan kopi ke dalam air rebusan susu pertama dan aduk sampai rata.

4. Tambahkan vanili, aduk kembali sampai rata.

5. Saring susu dengan kain tipis ke wadah lain.

6. Setelah tersaring sempurna, tuang kuning telur ke dalamnya dan aduk sampai rata. Masukkan kuning telur perlahan.

7. Diamkan selama 10 menit dan masukkan ke dalam lemari es.

8. Tunggu selama 15 menit untuk hasil yang lembut dan halus. Aduk kembali dan lakukan sebanyak 3 kali.

9. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga 8 jam.

Cara Membuat Es Krim Rasa Kopi

Begitu banyak di Indonesia ini pecinta kopi, nah bagi Anda yang merupakan seorang pecinta es krim dan kopi, ternyata keduanya bisa disulap menjadi sebuah kesatuan.

Bahan:

1. 3 sdm espresso

2. 1L susu segar

3. 4 butir kuning telur yang sudah dikocok

4. 200g gula pasir

5. 15g tepung maizena

6. 1/2 sdm vanili

Cara membuat:

1. Pertama, tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci secara bersamaan lalu masak hingga mendidih dengan terus mengaduknya.

2. Campurkan espresso dengan 1 sdm air mendidih dan aduk hingga rata.

3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena dan aduk hingga larut.

4. Ketika campuran sudah benar tercampur, tuang maizena dan kopi ke dalam air rebusan susu pertama dan aduk sampai rata.

5. Tambahkan vanili, aduk kembali sampai rata.

6. Saring susu dengan kain tipis ke wadah lain.

7. Setelah tersaring sempurna, tuang kuning telur ke dalamnya dan aduk sampai rata. Masukkan kuning telur perlahan.

8. Diamkan selama 10 menit dan masukkan ke dalam lemari es.

9. Tunggu selama 15 menit untuk hasil yang lembut dan halus. Aduk kembali dan lakukan sebanyak 3 kali.

10. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga 8 jam.

Cara Membuat Es Krim Rasa Buah Mangga

Es krim dengan cita rasa buah-buahan tropis yang segar juga tak kalah enak dari varian rasa es krim lainnya, salah satunya es krim rasa buah mangga.

Bahan:

1. 3 buah mangga

2. 200 ml air es

3. 150 g whipped cream

4. 100 ml susu kental manis

Cara membuat:

1. Cara pertama adalah, ambil mangga sebanyak 2 buah, kemudian kupas dan blender hingga halus tanpa menambahkan air, lalu sisihkan.

2. Tambahkan air kepada whipped cream, kemudian kocok hingga bentuknya menjadi kental lalu campurkan mangga yang sudah diblender ke dalamnya.

3. Kocoklah hingga semua tercampur.

4. Diamkan kurang lebih selama 10 menit dan masukkan ke dalam lemari es.

5. Tunggu selama 15 menit dan aduk kembali es krimnya. Lakukan cara ini sebanyak 3 kali untuk mendapat es krim yang lembut dan halus.

6. Masukkan ke dalam freezer atau lemari pendingin dan tunggu selama 8 jam agar benar-benar beku.

Cara Membuat Es Krim Goreng

Varian unik es krim lainnya adalah es krim goreng karena dikemas secara menarik, es krim ini juga banyak disukai.

Bahan:

1. Tepung terigu diayak sebanyak 50g

2. Tepung roti diayak sebanyak 50g

3. Es krim cokelat 250g

4. Roti kupas 6 lembar

5. Telur ayam 1 butir

Cara membuat:

1. Buatlah kulit es krim goreng terlebih dahulu

2. Ambil satu lembar roti kupas kemudian pipihkan, letakkan es krim cokelat di atasnya

3. Bentuk roti menyerupai bola bungkus menggunakan alumunium foil agar bentuknya tetap bulat.

4. Masukkan ke dalam freezer selama beberapa menit.

5. Keluarkan dari freezer ketika sudah cukup lama dan es krim dingin kembali, bukalah alumunium foilnya.

6. Lumuri dengan tepung terigu dengan menggulingkannya, masukkan ke wadah yang berisi telur.

7. Masukkan ke dalam tepung roti.

8. Jika sudah semua bagiannya tertutup, masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 30 menit.

9. Panaskan minyak di atas wajan dan gorenglah es krim dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

Itu tadi adalah cara membuat es krim rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah, selamat mencoba!