5 Cara Membuat Cireng Crispy, Mudah dan Lezat

Merdeka.com - Salah satu makanan yang patut dicoba untuk menemani waktu santai yaitu cireng. Cireng atau aci digoreng merupakan makanan yang berasal dari daerah Sunda. Makanan ini dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan berbahan utama kanji atau tapioka.

Cemilan ini begitu nikmat ketika disantap dalam keadaan hangat. Tentu akan menambah nikmatnya waktu bersantai. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat cireng di rumah, berikut resep-resep cireng crispy yang dihimpun dari Cookpad dan berbagai sumber.

Cireng Crispy Kuah Pempek

Bahan-bahan:

Bumbu kuah pempek:

Langkah-langkah:

1. Siapkan panci, kemudian masukkan air, daun bawang, garam dan penyedap rasa. Tambahkan 2 sdm kanji lalu larutkan.
2. Hidupkan api lalu masak hingga tekstur lem.
3. Masukkan adonan yang telah disiapkan ke dalam wadah kanji. Aduk hingga rata dan jangan terlalu lama. Kemudian cek rasanya.
4. Siapkan minyak dan wajah, kemudian nyalakan api. Bentuk pipih adonan lalu goreng. Lakukan berulang hingga adonan habis.
5. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
6. Siapkan bahan-bahan untuk kuah pempek. Ulek bawang putih dan cabai. Masukkan air dan gula merah. Tambahkan bumbu. Masak hingga mendidih. Kemudian tambah sedikit garam dan cek rasanya.
7. Siapkan mangkuk saji. Susun cireng dan siram dengan kuah pempek.
8. Cireng kuah pempek siap dihidangkan.

Cireng Cripsy Bumbu Rujak

Biang:

Bahan Kering:

Bahan Bumbu Rujak:

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan biang jadi satu hingga menjadi lem dan jangan terlalu kental agar tidak keras.
2. Campurkan adonan biang dengan daun bawang dan tepung sagu. Aduk tak perlu sampai kalis, cukup tercampur saja.
3. Bentuk adonan menjadi pipih. Setelah tercampur semua, masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
4. Siapkan wajan dan minyak. Goreng cireng dengan minyak panas.
5. Untuk bumbu rujak, ulek semua bumbu rujak lalu masak dengan air secukupnya.
6. Angkat cireng dan tiriskan. Susun cireng dan siapkan bumbu rujak.
7. Cireng siap untuk disantap.

Cireng Crispy Mercon

Bahan-bahan:

Bahan yang dihaluskan:

Langkah-langkah:

1. Ulek semua bumbu sampai halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum, masukkan suwiran ayam dan jangan lupa cek rasa.
3. Untuk adonan cireng, masukkan terigu, sagu dan penyedap lalu beri air sedikit demi sedikit hingga tidak lengket.
4. Setelah tidak lengket, beri isian lalu lipat adonan agar tak keluar saat digoreng.
5. Celupkan ke dalam telur lalu balur dengan tepung panir.
6. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
7. Cireng crispy mercon siap dihidangkan.

Cireng Makaroni Crispy

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan
2. Rebus Makaroni dan beri garam dan kaldu bubuk. Setelah matang, tiriskan.
3. Hancurkan tahun putih yang telah direbus, masukkan makaroni yang sudah direbus, sosil yang telah diiris halus.
4. Beri air dan masukkan terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
5. Masukkan cabai yang telah diiris halus atau bon cabai dan daun bawang. Aduk hingga rata.
6. Siapkan wajan dan minyak panas lalu goreng sedikit demi sedikit seukuran sendok teh hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Cireng makaroni crispy siap dihidangkan.

Cireng Crispy Balado

Bahan-bahan:

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, sisihkan
2. Campur tepung sagu, tepung terigu, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit.
4. Kemudian tuang adonan ke sisa tepung tapioka. Lalu aduk asal tercampur.
5. Ambil sejumput adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Taburkan bumbu balado sesuai selera dan cireng crispy siap disajikan.