11 Resep Kue Tanpa Telur yang Praktis, Enak dan Bikin Nagih untuk Sajian Sehari-hari
Merdeka.com - Sebagian besar masyarakat mengenal kue sebagai sajian lezat atau makanan penutup yang menggiurkan. Tak jarang menggunakan bahan dasar telur untuk menambah rasa gurih, lebih mengembang, adonan lembut dan sedap.
Namun bagi sebagian orang, memilih menghindari telur untuk dikonsumsi. Dengan alasan pantangan kesehatan tertentu dan terpaksa tak bisa menikmati kue.
Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Kini Anda tak perlu khawatir lagi. Ada begitu banyak kue tradisional nusantara, hingga kue kekinian seperti untuk ulang tahun, yang tidak menggunakan telur. Atau bisa juga bagi Anda yang sedang ingin membuat kue, tapi stok telur tengah habis di rumah.
Melalui resep dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa membuat kue anti gagal meski tanpa telur. Prosesnya hampir sama dengan pengolahan kue pada umumnya. Sebagian ada yang harus dipanggang, dikukus, dan sebagainya.
Berikut beberapa resep kue tanpa telur yang praktis, enak dan bikin nagih untuk sajian sehari-hari dilansir dari Brilio.net.
1. Wingko Babat
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@mery_kusuma97©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram tepung ketan putih500 gram kelapa parut muda100 gram mentega cair5 sdm gula pasirsedikit garamair secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan dan aduk rata, kecuali air.2. Tambahkan air hingga adonan sudah bisa dipulung.3. Ambil adonan sebanyak 50 gram, bulatkan, dan pipihkan. Lakukan hingga adonan habis.4. Panaskan teflon, panggang adonan dengan api kecil. Bolak balik agar kedua sisinya matang.
Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
2. Kue Klepon
©Shutterstock
Bahan:
200 gram tepung ketan putih190-200 ml air hangat + pasta pandansecukupnya gula Jawa serut halus
Bahan Pelengkap: (campur, kukus 10 menit)
50 gram kelapa parut kering10 ml santan karasejumput garam40 ml air panas
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan. Aduk rata dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah bisa dipulung.2. Ambil sedikit adonan, bulatkan, lubangi, taruh gula merah, lalu bulatkan lagi.3. Rebus sampai mengapung. Biarkan dulu 3 menit.4. Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus.
3. Kue Apem
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@rotikuebolu ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram gula merah420 ml air200 gram tepung terigu100 gram tepung beras1/4 sdt garam3 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Masak gula merah, daun pandan, dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.3. Tuang air gula ke campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus.4. Diamkan 2 jam suhu ruang.5. Tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
4. Kue Lapis
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_nusa ©2021 Merdeka.com
Bahan:
300 gram tepung kanji150 gram tepung terigu400 gram gula pasir1200 cc santan dari 2 butir kelapa1 sdm peres garam30 gram cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam dan gula. Aduk rata.2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata, jika perlu disaring agar memperoleh adonan licin dan halus.3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan dengan cokelat bubuk.4. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi plastik tebal. Lalu masukkan ke kukusan dan panaskan sampai beberapa saat.5. Setelah loyang dirasa cukup panas, tuang adonan selapis demi lapis bergantian warna.6. Kukus setiap lapisannya masing-masing 5 menit sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus hingga 25 menit hingga matang.
Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
5. Kue Tart Vanilla
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@teppitep ©2021 Merdeka.com
Bahan:
450 ml susu30 ml cuka apel420 gram gula226 gram mentega10 ml vanilla extract560 gram self-raising flour (tepung mengembang)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven suhu 180 C.2. Campur cuka apel dan susu. Diamkan.3. Mixer gula dan mentega hingga lembut dan pucat. Masukkan vanilla ekstrak.4. Masukkan 1/2 takaran tepung.5. Masukkan campuran susu dan self raising flour sedikit demi sedikit hingga habis.6. Masukkan sisa tepung. Mikser secukupnya hingga tepung rata.7. Tuang ke cetakan. Panggang 30 menit hingga matang. Keluarkan dan hias sesuai kreasi.
6. Kue Gemblong
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@jejakbijak ©2021 Merdeka.com
Bahan:
250 gram tepung ketan1/2 butir kelapa parut100-150 ml santan hangatgaram secukupnya100 gram gula merah100 gram gula pasir1 helai daun pandan150 ml air
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk tepung ketan, kelapa, garam, dan santan sampai rata. Cetak agak lonjong menggunakan sendok lalu goreng.2. Masak gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air sampai mendidih.3. Masukkan gemblong goreng. Aduk rata. Masak hingga air gula menyusut.
7. Kue Putu
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@jejakbijak ©2021 Merdeka.com
Bahan:
600 gram tepung beras300 gram kelapa parut5 sdm gula pasir150 gram gula merah, sisir halus1 sdt garamdaun pisanglidi secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras dengan parutan kelapa dan garam.2. Campur gula pasir dan gula merah di wadah lain.3. Ambil daun pisang, masukkan tepung dan gula merah. Tutup dengan tepung. Sematkan lidi, lakukan sampai habis.4. Kukus selama 30 menit.
8. Kue Cokelat Lumer
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@kitchenzen_ ©2021 Merdeka.com
Bahan Kering:
150 gram gula pasir175 gram terigu60 gram cokelat bubuk3/4 sdt baking powder1/2 sdt garam1/2 sdt vanili
Bahan Basah:
115 sdt minyak sayur240 ml air panas2 sdt air perasan jeruk nipis
Bahan Chocolate Ganache: (campur, panaskan)
50 gram dark cooking chocolate50 gram whip cream cair
Cara Membuat Kue Cokelat Lumer:
1. Oles loyang dengan mentega. Alasi pakai baking paper.2. Panaskan oven 180'C.3. Campur semua bahan kering lalu sisihkan.4. Campur semua bahan basah ke mixing bowl, aduk rata.5. Masukkan semua bahan kering ke bahan basah, aduk dengan balloon whisk hingga rata. Tuang ke loyang.6. Oven hingga matang.8. Keluarkan cake dari loyang, siram atasnya dengan chocolate ganache.
9. Kue Muffin Apel
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dapur_mendjangan ©2021 Merdeka.com
Bahan:
60 gram minyak kelapa200 ml susu kedelai2 sdt perasan lemon80 gram gula1 sdt vanila2 sdt bubuk kayu manis150 gram mete150 gram tepung gluten free2 sdt baking powder + 1/4 sdt baking soda3 apel sedang, potong dadu
Topping:
kismisoatalmondmete
Cara Membuat Muffin:
1. Panaskan oven suhu 180°C.2. Campur semua bahan kering dalam 1 wadah. Aduk rata.3. Campur bahan basah di wadah lain (minyak kelapa, susu, air lemon, dan gula). Aduk rata.4. Tuang bahan basah ke wadah campuran kering. Aduk dengan spatula perlahan.5. Tuang apel, mete cincang, dan kismis (topping). Aduk lalu ratakan.5. Tuang ke cetakan muffin. Panggang hingga matang.
10. Kue Apem Nasi
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resep_kue_basah ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 gelas nasi1 gelas tepung terigu1 gelas tepung beras3/4 gram gula pasir1 1/2 gelas air matang1 sdt femipan1/2 sdt garampewarna makanan secukupnya
Cara Membuat:
1. Blender gula pasir, nasi, dan air hingga halus.2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan fermipan. Tuang nasi yang sudah diblender, aduk rata.3. Tambahkan garam, aduk rata.4. Beri pewarna makanan secukupnya dan aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam.5. Panaskan kukusan hingga mendidih. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.6. Kukus sampai matang. Angkat dan lepas dari cetakan.
11. Kue Banana Eggless Choco Chips
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@ikamuliaf ©2021 Merdeka.com
Bahan:
5 pisang150 ml air2 sdm minyak goreng200 gram tepung cakra kembar1 sdt vanilla essense1/2 sdt garam1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue5 sdm gula pasirmesis ceres secukupnyachoco chips
Cara Membuat:
1. Panaskan oven dengan api kecil.2. Lumatkan pisang menggunakan garpu, jangan terlalu halus.3. Masukkan gula pasir, air, minyak goreng, dan vanilla. Aduk rata.4. Di wadah lain, campur terigu, soda kue, dan baking powder.5. Masukkan adonan terigu ke adonan pisang sedikit demi sedikit. Aduk sesekali.6. Masukkan mesis, aduk sesekali.7. Oles loyang dengan minyak. Masukkan adonan dan beri topping choco chips.8. Panggang selama 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga:Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan NusantaraKalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang SegarSejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan BernutrisiFakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin SedapMengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hariFun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan FavoritManfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin NikmatKenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan BaiknyaDitambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
(mdk/kur)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
10 Resep Kue Tradisional Tanpa Terigu, Enak dan Mudah Dipraktikkan
Sedang kehabisan terigu namun ingin membuat kue? Tak perlu khawatir, ikuti saja resep kue tanpa terigu ini.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya7 Resep Kue Lebaran Tradisional yang Enak & Renyah, Sajian Favorit Semua Orang
Berikut kumpulan resep kue lebaran tradisional yang menjadi sajian favorit banyak orang.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca SelengkapnyaCara Bikin Kue Semprit untuk Sajian Natal, Enak dan Mudah Dibuat
Kue semprit adalah salah satu jenis kue tradisional yang telah dikenal di berbagai belahan dunia.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya14 Resep Kue Takjil Lezat dan Simple, Bisa Jadi Ide Jualan
Semarakkan buka puasa Anda dengan aneka kue takjil yang menggugah selera.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Kue Keranjang Khas Imlek, Enak dan Mudah Dibuat
Selain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca Selengkapnya