Selain ikan air laut, ikan air tawar memiliki daya tarik tersendiri bagi peminatnya. Ikan air tawar memiliki rasa yang lezat dan empuk. Indonesia memiliki segudang jenis ikan yang bisa dikonsumsi. Ikan adalah makanan yang lezat dan mengandung banyak gizi dan sumber vitamin dan nutrisi untuk tubuh.

Ikan air tawar adalah jenis ikan yang biasanya hidup di sungai, danau, dan kolam. Berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang 11 jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi dan mempunyai daging yang empuk dan lezat. Simak rangkumannya sebagai berikut.

Jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi pertama adalah ikan mujair. Ikan mujair adalah jenis ikan air tawar yang cukup populer. Asal mula nama 'Mujair' diambil dari nama penemunya. Ikan mujair ditemukan oleh seorang pria bernama 'Mujair' di sungai serang pantai Selatan Blitar, Jawa Timur pada tahun 1939.

Penyebaran jenis ikan ini ada di perairan Afrika dan Indonesia. Ciri fisiknya adalah dari bentuk badannya yang pipih dengan warna hitam, warna keabu-abuan atau warna kuning. Untuk ukuran panjang maksimum ikan ini bisa mencapai sekitar 40 cm.

Jenis ikan air tawar satu ini terkenal kaya akan fosfor dan berbagai gizi lain yang baik untuk tubuh. Ikan ini juga cocok untuk diolah untuk berbagai masakan Indonesia.

Jenis ikan air tawar yang bisa dikonsumsi selanjutnya adalah ikan gurame. Ikan Gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer dan menjadi favorit banyak orang selain mujair. Ikan gurame memiliki harga yang sedikit lebih mahal dibanding ikan mujair, karena dagingnya yang tebal dan rasanya yang gurih.

Gurame sendiri memiliki ciri fisik pada bentuk tubuhnya yang pipih melebar, serta sisik yang lebar dan rapat. Ikan gurame memiliki daging yang padat dan tebal, dan duri yang berukuran besar hanya terdapat pada tengah badannya saja.

Ikan lele memiliki ciri fisik tubuhnya yang licin dan tak bersisik. Ikan jenis ini memiliki ciri fisik tubuhnya yang panjang, bagian kepala yang cukup keras dengan bola mata yang kecil serta mulut yang lebar terletak di ujung moncong. Ada 4 pasang sungut peraba yang sangat berguna bagi lele ketika bergerak di perairan yang gelap.

Lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat populer di Indonesia. Bahkan, di jalan-jalan di Indonesia, Anda akan dengan sangat mudah menemukan warung makan ikan lele dengan harga yang sangat terjangkau namun dengan rasa yang tidak kalah lezat dengan ikan air tawar lainnya.

Ikan mas memiliki beberapa jenis yang dikategorikan sebagai ikan hias. Ciri fisiknya yakni memiliki tubuh yang tegak pipih dengan sisik yang normal dan siripnya yang memanjang.

Meskipun tergolong sebagai jenis ikan hias dan umum dipelihara orang di dalam kolam namun, ikan mas juga mempunyai daging yang lezat untuk dikonsumsi.

Daging dari ikan mas juga cenderung memiliki tekstur yang sangat lembut. Kekurangannya, ikan ini memiliki duri kecil dan halus di setiap lapisan dagingnya. Maka Anda harus berhati-hati jika mengonsumsi ikan ini.

Selanjutnya, jenis ikan air tawar yang lezat untuk dikonsumsi adalah ikan patin. Ikan jenis ini memiliki ciri fisik dan daging yang mirip dengan ikan lele. Jenis ikan air tawar satu ini terbilang cukup banyak menyimpan vitamin.

Ikan patin memiliki lemak tak jenuh mencapai 50% dari total seluruh nilai gizi yang terkandung di dalam ikan. Selain itu, ikan ini juga mengandung DHA serta Omega 3 yang tinggi sehingga sangat cocok jika di konsumsi oleh anak-anak, ibu hamil dan orang tua. Ikan patin sangat populer ketika diolah menjadi sup ikan patin yang mempunyai banyak penggemar di tanah air.

Sama seperti ikan lele, ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang dapat dikonsumsi dan mudah dijumpai. Jenis ikan air tawar satu ini sebenarnya memiliki ciri fisik yang mirip dengan ikan mujair.

Ikan yang memiliki nama ilmiah Oreochromis niloticus cukup populer dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Cara menikmati jenis ikan ini juga beragam, Anda bisa hanya menggorengnya saja dan disantap menggunakan sambal. Atau ditumis dengan bumbu asam manis.

Jenis ikan air tawar yang populer selanjutnya adalah ikan nilem. Jenis ikan air tawar satu ini belum banyak dibudidayakan di berbagai wilayah di Indonesia. Meski berukuran kecil, ikan ini memiliki cita rasa yang lebih gurih bila dibandingkan dengan ikan tawar lainnya.

Hal tersebut dikarenakan ikan nilem banyak mengandung sodium glutamat di dalam dagingnya yang dengan alami terbentuk karena pengaruh dari kebiasaan makan ikan ini. Pakan ikan nilem biasanya berupa phytoplankton dan terutama dari ganggang air yang banyak tumbuh hasil dari pemupukan kolam.

Jenis ikan air tawar yang tidak kalah lezat untuk disantap adalah ikan gabus. Ikan gabus adalah termasuk juga sebagai ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan gabus memiliki bentuk tubuh yang cukup besar.

Habitat hidupnya kebanyakan ada di sungai, rawa, dan danau. Ikan ini memiliki ciri fisik yakni kepalanya yang mirip dengan ular. Harga ikan jenis ini juga terbilang cukup mahal. Kita bisa mengolah ikan ini menjadi berbagai olahan sedap nusantara.

Selanjutnya, jenis ikan air tawar yang tidak kalah nikmat dan populer dikonsumsi adalah ikan wader. Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah tidak asing dan mudah ditemukan di Indonesia. Wader merupakan anggota suku Cyprinidae anak-suku Cyprininae.

Ikan ini menyebar di Indonesia bagian barat seperti Sumatra, Kalimantan, Jawa, Bali, dan Lombok, Indocina, dan Filipina. Ikan wader terbukti sangat populer untuk dikonsumsi dalam berbagai macam bentuk produk seperti snack atau sebagai lauk lalap.

Jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia yang enak adalah ikan sidat. Dari fisiknya, ikan ini terlihat seperti belut. Namun, bentuk ekor dan kepala sidat cenderung lebih pipih dan melebar dan untuk belut memiliki bentuk ekor serta kepala yang meruncing.

Ikan jenis ini menjadi salah satu komoditas ekspor dengan nilai jual yang cukup tinggi. Jepang, merupakan negara yang selalu mengimpor ikan sidat. Salah satu olahan ikan sidat di Jepang ialah unagi nigir, yaitu dengan cara ikan ini dipanggang dan dihidangkan dengan nasi yang dibungkus nori atau bisa dibilang rumput laut.

Terakhir, jenis ikan air tawar yang umum dikonsumsi selanjutnya adalah ikan bawal. Ikan bawal memiliki bentuk tubuh seperti ikan piranha ternyata menjadi salah satu favorit hidangan untuk di konsumsi.

Ikan bawal ini memiliki daging yang cukup tebal dengan duri halus yang terletak pada dagingnya. Jadi seperti halnya ikan mas, Anda harus hati-hati ketika mengkonsumsi ikan ini. Harga dari ikan bawal juga bisa dibilang cukup terjangkau.