Tercatat stok sapi potong yang saat ini tersedia di satu perusahaan Bekasi mencapai 3.563 ekor serta sebanyak 2.538 ekor berada di kandang Sukabumi. Jumlah tersebut masih akan bertambah mengingat akan adanya tambahan stok sapi dari Australia.

Direktur Utama ID Food Frans Marganda Tambunan mengatakan, pihaknya terus memastikan stok daging sapi dan gula tersedia hingga Lebaran 2023. Untuk itu, holding BUMN pangan tersebut akan mengimpor 100.000 ton untuk impor daging sapi dari Brasil, dan 250.000 ton gula konsumsi.

Kejaksaan Agung (Kejagung) menetapkan dua tersangka dalam kasus dugaan tindak pidana korupsi kegiatan Skema Kredit Ekspor Berbasis Perdagangan (SKEBP) daging sapi dan rajungan pada PT Surveyor Indonesia.

Budi Waseso menjelaskan, Bulog mendapatkan penugasan impor daging kerbau dari India sebanyak 100.000 ton pada tahun ini.

Pemerintah perlu mengevaluasi regulasi impor daging sapi supaya dapat merespons kebutuhan pasar dengan cepat. Harga daging sapi mengalami kenaikan tajam sejak awal tahun dan hal ini perlu segera diatasi sebelum memasuki Ramadan dan Idul Fitri, di mana kenaikan permintaan biasanya terjadi.

"Kehalalan daging beku juga terjamin. Saat masuk ke Indonesia, salah satu persyaratan yang tidak bisa dilewatkan adalah sertifikat halal. Kalau tidak ada, daging beku itu tidak bisa masuk ke Indonesia."

Menteri Badan Usaha Milik Negara (BUMN), Erick Thohir berencana, akan membeli peternakan sapi di Belgia. Hal ini dilakukannya guna mengurangi impor sapi yang setiap tahunnya dilakukan oleh Indonesia.

Menteri Pertanian (Mentan), Syahrul Yasin Limpo, menjamin ketersediaan daging jelang Ramadan dan Idulfitri tahun ini dalam kondisi cukup dan aman. Dia menyebut untuk memenuhi kebutuhan daging nasional, pihaknya tidak hanya mengandalkan mekanisme impor, tetapi juga memaksimalkan produksi daging dalam negeri.

Direktur Utama PT Berdikari, Harry Warganegara mengatakan, penugasan impor daging ini untuk menutupi kebutuhan atau kekurangan stok pada Lebaran (Mei) mendatang. Sedikitnya, ada sekitar 420 ton daging sapi Brasil yang akan masuk sebelum Lebaran.

Meski demikian, dari 18 juta populasi sapi tersebut tidak semuanya bisa dipotong. Karena sebagian ada yang merupakan sapi betina, sehingga tidak bisa dipotong.

Berdasarkan hitungan data Badan Pusat Statistik (BPS) prognosa konsumsi per kapita per tahun mencapai 2,56 per kg. Sementara kebutuhan nasional dengan jumlah penduduk 272 juta mencapai sekitar 700 ribu ton.

Meski begitu, dia memastikan stok kebutuhan daging masih aman. Terlebih beberapa daerah seperti Jawa Timur dan Jawa tengah harga-harga daging di daerah tersebut juga tercatat murah.

Asisten Deputi Pengembangan Agribisnis Peternakan dan Perikanan Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian, Pujo Setio mengatakan, pertumbuhan populasi sapi dan kerbau di Indonesia tidak bisa mengimbangi jumlah penduduk Indonesia yang terus bertambah.

Dia mengungkapkan, sebelumnya daging sapi dijual Rp110 ribu perkilogram. Tapi saat ini, seluruh pedagang di PIR menjual Rp120 ribu perkilogram. Harga setinggi itu biasanya hanya terjadi saat Idul Fitri.

Abdullah Mansuri menilai aksi mogok jualan oleh pedagang daging sapi di wilayah wilayah Jadetabek sebagai bentuk protes terhadap pemerintah. Menurutnya, melalui cara ini pedagang menginginkan pemerintah bisa lebih aktif dan kolaboratif untuk menyelesaikan persoalan mengenai pangan di Indonesia.

Ketua Umum Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi), Abdullah Mansuri, memastikan mulai Selasa malam (19/1) pedagang daging sapi di wilayah wilayah Jakarta, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jadetabek) resmi melakukan aksi mogok penjualan. Kalaupun tetap berjualan lebih dikarenakan untuk menghabiskan stok daging yang ada.

Siap-Siap, Pedagang Daging Sapi Akan Mogok Berjualan. Para pedagang daging sapi akan mogok berjualan mulai Rabu (20/1) besok sampai tiga hari ke depan. Aksi mogok berjualan ini dilakukan sebagai bentuk protes terhadap pemerintah atas tingginya harga daging sapi sejak awal tahun.

Dia meminta bentuk protes lebih baik dilakukan dengan cara mengurangi volume penjualan daging sapi ketimbang melakukan mogok penjualan. Cara ini dimaksudkan agar kebutuhan konsumen akan daging sapi bisa tetap terpenuhi.