Harga jagung dan kedelai juga naik tetapi pada tingkat yang lebih rendah dengan jagung berjangka naik 1,2 persen dan kedelai berjangka naik 1,3 persen.

Menteri Investasi Bahlil Lahadalia mengatakan situasi ekonomi global sangat bisa memengaruhi kondisi ekonomi di dalam negeri, sebab Indonesia memiliki banyak ketergantungan terhadap negara lain. Salah satunya ketergantungan terhadap gandum.

Kepala Divisi Pengadaan Komoditi Perum Bulog Budi Cahyanto mengatakan, Bulog berencana membangun pabrik sagu untuk menekan impor gandum, yang harganya tengah melonjak akibat ketidakpastian ekonomi global. Dengan adanya pabrik tersebut, diharapkan kebutuhan sagu akan naik dan menggantikan konsumsi gandum.

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan berharap harga terigu dapat turun pada periode September atau Oktober. Dia tidak ada lonjakan harga makanan yang berbahan dasar terigu, namun tidak sampai tiga kali lipat.

Komisaris Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) atau Holding Pangan ID FOOD Bayu Krisnamurthi memperkirakan harga gandum tidak akan kembali naik. Sebab, saat ini harga gandum telah menyentuh angka tertingginya.

Menteri Perdagangan (Mendag), Zulkifli Hasan mengatakan, stok gandum perlahan sudah mulai tercukupi seiring musim panen raya di sejumlah negara. Sehingga harga mie instan juga bakal turun per Oktober 2022 mendatang.

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan (Mendag Zulhas) memastikan harga mi instan tidak akan mengalami kenaikan tiga kali lipat. Menurutnya, justru harga gandum akan mengalami tren penurunan pada September 2022.

Menteri Koordinator Perekonomian, Airlangga Hartarto mengatakan, Presiden Joko Widodo (Jokowi) memilih sorgum, sagu dan singkong sebagai substitusi pengganti gandum yang tengah krisis stok akibat perang Rusia dan Ukraina.

Ukraina telah menghentikan ekspor gandumnya akibat perang Rusia dan Ukraina. Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) dan Organisasi untuk Kerja Sama Ekonomi dan Pembangunan (OECD) mengatakan, hal ini akan membuat harga global tetap tinggi hingga musim 2022/23, menempatkan jutaan orang lagi dalam risiko kekurangan gizi.

Rusia dan Ukraina yang kini berperang merupakan penghasil gandum terbesar di dunia.

Direktur Center of Economic and Law Studies (Celios), Bhima Yudhistira meminta, pemerintah segera mengambil kebijakan untuk menyikapi keputusan India atas pelarangan ekspor gandum. Seperti diketahui, negara tersebut melarang ekspor untuk meredam kenaikan harga di dalam negeri.

India menangguhkan sementara ekspor gandum ke luar negeri. Penghentian ekspor diambil untuk melindungi kebutuhan dalam negeri negara itu yang saat ini sedang mengalami lonjakan harga.

Ekonom Center of Economic and Law Studies (Celios) Bhima Yudhistira mengatakan, pemerintah harus mulai mengantisipasi kenaikan harga gandum yang menjadi bahan baku makanan olahan sebagai dampak konflik antara Rusia dan Ukraina.

Gandum merupakan sumber energi yang sangat besar. Gandum mentah mengandung karbohidrat kompleks, serat makanan, dan protein dalam jumlah sedang. Gandum juga kaya akan antioksidan, terutama dalam karotenoid seperti beta-karoten. Berikut adalah beberapa manfaat konsumsi gandum untuk kesehatan tubuh.

Tepung gandum selama ini menjadi salah satu alternatif sumber pangan yang banyak dikonsumsi manusia. Beberapa makanan seperti roti atau pasta, banyak menggunakan tepung sebagai bahan utamanya.