Merdeka.com - Jika Anda penggemar makanan Jepang, tentu tak asing dengan sajian bernama oyakodon. Oyakodon merupakan adalah hidangan nasi yang disajikan dalam mangkuk, kemudian ditambahkan ayam dan telur berkuah hingga menutupi seluruh permukaan nasi. Sajian ini sering disebut juga dengan rice bowl khas Jepang.

Sebelum terkenal, oyakodon ini merupakan hidangan yang disajikan dalam sebuah rumah makan di Tokyo bernama Tamahide. Hidangan ini kemudian banyak dipesan hingga semakin populer. Bahkan banyak pengunjung rela mengantre untuk menikmati satu porsi oyakodon resep Tamahide yang khas.

Tak perlu jauh-jauh ke Jepang, Anda bisa mencicipi nikmatnya hidangan oyakodon dengan membuat sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep oyakodon khas Jepang yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan yang sangat sederhana. Cara pengolahan dan penyajiannya juga mudah dan membutuhkan waktu lama.

Hidangan oyakodon ini sangat pas disantap sebagai menu sarapan pagi atau makan siang. Meskipun termasuk menu sederhana, namun sajian oyakodon ini memiliki cita rasa gurih, lezat, dan menggugah selera. Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep oyakodon khas Jepang yang bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.

Resep Oyakodon Khas Jepang Sederhana

©Creative Commons/Ocdp

Oyakodon Lokal

Bahan:

70 gram ayam fillet, potong dadu

1 butir telur, kocok lepas

1/4 buah bawang bombay, iris tipis

1/2 batang daun bawang bagian hijaunya saja, iris serong

Bumbu :

1 sdm saos raja rasa/kecap asin

1/8 sdt gula pasir

100 ml air

Cara membuat:

Siapkan teflon. Tambahkan ayam (tanpa minyak), tunggu hingga ayam matang. Sisihkan.

Pada teflon yang sama. Tambahkan saos raja rasa, air dan gula, aduk rata.

Tambahkan ayam dan telur. Tambahkan bawang bombay.

Tutup oyakodon sebentar. Apabila air sudah menyusut (habis). Buka tutup lalu beri irisan daun bawang.

Siapkan mangkok, tambahkan nasi. Lalu tambahkan oyakodon. Siap untuk disajikan.

Oyakodon Ayam Crispy

Bahan:

2 potong ayam crispy

3 butir telur (kocok lepas)

1/2 buah bawang bombai (iris)

5 buah cabe rawit merah (iris)

2 sdm mirin / syrup jagung

2 sdm kecap asin / soy sauce

1 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

1 sdt gula pasir

300 ml air

Cara membuat:

Siapkan semua bahannya, campurkan bahan air dan mirin, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula dan lada masak dengan api kecil.

Setelah mendidih masukan ayam yang telah dipisahkan antara kulit dan tulang lalu potong daging ayamnya sesuai selera.

Menyusul masukan Bombay dan cabe rawit potong kemudian telur kocok tutup semenit aduk rata, koreksi rasanya dan tuang diatas nasi.

Oyakodon Tanindon

Bahan:

1/2 bawang bombay

250 gr shortplate beef atau ayam dipotong dadu

2 butir telur

Daun bawang

Kuah/saus:

2 sdm saus tiram

1 sdm brown sugar

Secukupnya air hangat

Cara membuat:

Larutkan bahan kuah/saus dengan air hangat.

Tumis bawang bombay dengan api kecil hingga semi transparan.

Masukkan kuah/saus, nyakan api sedang.

Masukkan daging/ayam, diamkan 2 menit dengan api kecil.

Kocok telur, masukkan lalu lanjut masak hingga tidak ada bagian daging yang merah (khusus shortplate).

Masukkan daun bawang, lalu matikan api. Sajikan.

Resep Oyakodon Khas Jepang Mudah

©Shutterstock

Oyakodon Beef

Bahan:

Beef slice secukupnya

1/2 bawang bombay

2 bawang putih

2 telur, dikocok

Bahan saus :

2 sdm kecap asin

2 sdm mirin

1 sdm gula

Secukupnya air

Garnish :

Daun bawang

Nori

Cara membuat:

Campurkan semua bahan saus jadi satu.

Tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan beef slice.

Tambahkan bawang bombay dan juga sausnya

Lalu masukkan kocokan telur, secara rata, dan diamkan saja, jangan diaduk, tutup teflon, tggu sampai matang.

Sajikan dengan nasi dan beri taburan daun bawang juga nori.

Oyakodon Gurih

Bahan:

100 g fillet daging ayam, potong kotak

1/2 buah bawang bombai, iris memanjang

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdm soy sauce/kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdm margarin

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

150 ml air

Secukupnya nasi

Secukupnya nori

Cara membuat:

Siapkan semua bahan yang akan digunakan.

Tumis bawang bombai dengan margarin hingga harum dan layu.

Masukkan daging ayam, tumis sebentar hingga berubah warna kemudian masukkan air.

Setelah air mendidih, masukkan kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata, masak hingga ayam matang dan air agak menyusut.

Selanjutnya tuang telur secara menyebar, aduk-aduk pelan hingga telur menutupi permukaan wajan. Masak sebentar hingga telur matang.

Sendokkan nasi ke dalam mangkok, kemudian tata oyakodon di atasnya kemudian beri potongan Nori. Sajikan.

(mdk/ayi)