Merdeka.com - Jika berkunjung ke Kota Medan, pastinya tidak lepas dari menjelajahi aneka macam kuliner khasnya yang begitu beragam. Mulai dari jajanan khas hingga makanan cepat saji yang dijual di pinggiran jalan.

Salah satu kuliner yang wajib untuk dicicipi adalah Mi Balap Udang Putra Denai atau disingkat dengan Mi Bau. Bertempat di Jalan Denai Tegal Sari Mandala III, Kecamatan Medan Denai.

Hidangan Mi Balap Udang ini sudah menjadi pilihan warga Kota Medan dan pembelinya terus berdatangan silih berganti. Penasaran dengan kenikmatan dan keunikan dari Mi Balap Udang Putra Denai? Simak selengkapnya berikut ini.

Dimasak Menggunakan Kayu Bakar

Youtube/Liputan6 ©2023 Merdeka.com

Mi Balap Udang Putra Denai memiliki satu ciri khasnya dalam mengolah mi tersebut, yakni dimasak menggunakan kayu bakar. Ketika proses memasak, Mi Balap Udang Putra Denai menggunakan 2 tungku sebagai alat pemanasnya.

Dengan proses memasak yang beda dari Mi Balap pada umumnya menjadi salah satu menarik perhatian pembeli untuk mencicipi kuliner khas Kota Medan tersebut.

"Dari rasa memang beda dibandingkan dengan mi balap yang ada di Kota Medan ini. Kemudian untuk porsinya juga lebih banyak di sini," terang salah satu pembeli, Putra Eka Tama dikutip dari Liputan6.

Disajikan Dalam Waktu 5 Menit

Youtube/Liputan6 ©2023 Merdeka.com

Dalam memasak Mi Balap Udang Putra Denai, terdapat 2 varian mi, seperti mi bihun dan kwetiau. Kemudian, digabungkan dalam satu tempat penggorengan atau wajan. Lalu dicampurkan dengan telur, udang, dan cumi.

Meskipun terbilang ramai pengunjung, tidak perlu khawatir soal menunggu, sebab Mi Balap Udang Putra Denai bisa menyajikan satu porsi hanya dalam waktu yang sangat cepat yakni cukup 5 menit saja.

Tak heran jika makanan ini dinamakan "Mi Balap" karena proses dari memasak hingga penyajiannya yang sangat cepat layaknya balapan. Selain itu, Mi Balap ini biasa disantap pada pagi hari.

Sejak Tahun 2000

Youtube/Liputan6 ©2023 Merdeka.com

Putra Anom Lubis, sang pemilik Mi Balap Udang Putra Denai sudah menggeluti usahanya sejak tahun 2000. Dulunya, menu andalannya hanya mi yang dicampur dengan telur dan kemudian di goreng.

"Waktu itu saya buka di depan SPBU itu sejak tahun 2000, belum ada menu-menu seperti sekarang ini. Waktu itu masih mi dicampur dengan telur. Lama kelamaan muncul inovasi-inovasi baru, seperti sekarang ini ada menu mi balap seafood," terang Putra dikutip dari Liputan6.

Jadi Menu Favorit Warga Medan

Youtube/Liputan6 ©2023 Merdeka.com

Hingga saat ini, Mi Bau Putra Denai terus didatangi pembeli dan masih menjadi menu favorit warga Kota Medan, terlebih untuk opsi hidangan sarapan di pagi hari.

Untuk harganya cukup terjangkau, hanya Rp 8.000  per bungkusnya hingga Rp 20.000  per porsinya.

Perlu diketahui, bahwa Mi Bau Putra Denai ini tidak membuka cabang lho! Maka dari itu, jika sedang berkunjung ke Kota Medan tak lupa untuk mampir sebentar ke tempat ini untuk mencicipi nikmatnya mi Balap Udang tersebut.