Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Makanan Halal Menurut Konsep Islam dan Dalil yang Mendasarinya

Makanan Halal Menurut Konsep Islam dan Dalil yang Mendasarinya bisnis halal. ©2012 Merdeka.com

Merdeka.com - Kata 'halal' secara harfiah berarti diizinkan, dan dalam terjemahan biasanya digunakan sebagai halal.

Sudah terkenal dalam perdagangan daging bahwa umat Islam mengonsumsi daging halal. Namun, terkadang pertanyaan diajukan, apa itu halal? Dalam bahasa Arab itu berarti diizinkan.

Lawan halal adalah haram, yang berarti dilarang atau tidak diizinkan. Bahasa Arab adalah bahasa Alquran, kitab suci yang diturunkan kepada Nabi Suci Islam untuk diikuti secara keseluruhan oleh umat Islam.

Istilah-istilah ini umumnya digunakan dalam kaitannya dengan produk makanan, produk daging, kosmetik, produk perawatan pribadi, farmasi, bahan makanan, dan bahan kontak makanan.

Sementara banyak hal jelas halal atau haram, ada beberapa hal yang tidak jelas. Informasi lebih lanjut diperlukan untuk mengategorikan mereka sebagai halal atau haram.

Dalil Halal dalam Islam

ilustrasi makan dengan emosional

©2012 Merdeka.com

Ada beberapa dalil yang membahas tentang makanan dan minuman halal. Ada kemungkinan sesuatu itu menjadi haram karena memberi mengandung mudharat atau bahaya bagi kehidupan manusia. Berikut beberapa dalil yang membahas tentang makanan dan minuman halal:

Allah SWT berfirman dalam surat Al-Maidah ayat 88, Allah SWT yang artinya:

Artinya: “Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah rezkikan kepadamu, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya.” (QS. Al-Maidah: 88)

Selain itu dalam surat Al- Baqarah ayat 168 Allah SWT berfirman, yang artinya:

“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; Karena Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu." (QS. Al-Baqarah: 168).

Dari dua ayat tersebut, makanan dan minuman yang boleh dimakan umat islam adalah yang memenuhi dua syarat, yaitu halal, yang artinya diperbolehkan untk dimakan dan tidak dilarang oleh hukum syara’, dan baik/Thayyib yang artinya makanan itu bergizi dan bermanfaat untuk kesehatan.

Kategori Makanan dan Minuman Halal

Makanan dan minuman halal harus memiliki beberapa kategori berikut dilansir dari Liputan6:

Halal Zatnya.

Hal ini berarti makanan dan minuman halal harus terbuat dari bahan yang halal pula, tidak mengandung unsur-unsur yang diharamkan menurut syariat. Contohnya seperti nasi, susu telur, dan lain-lain.

Halal Cara Mendapatkannya.

Selain itu, makanan dan minuman halal harus didapatkan dengan cara yang halal pula. Sesuatu yang halal tetapi cara mendapatkannya tidak sesuai dengan hukum agama akan menjadi haram.

Jadi walaupun kamu mengonsumsi makanan dan minuman yang dari segi zat adalah halal, namun kamu mendapatkannya dengan cara mencuri, menipu, dan lain-lain, maka hal tersebut menjadi haram.

Halal Proses Pengolahannya.

Selanjutnya, makanan dan minuman halal harus diperoleh dengan cara yang halal pula. Cara atau proses pengolahannya juga harus benar. Hewan, seperti kambing, ayam, sapi, jika disembelih dengan cara yang tidak sesuai dengan hukum Islam maka dagingnya menjadi haram.

Berikut dalil tentang makanan dan minuman halal dan haram:

Artinya: “Sesungguhnya Allah mengharamkan bagimu bangkai, darah, daging babi, dan hewan yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah. tetapi Barangsiapa dalam Keadaan terpaksa (memakannya) sedang Dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, Maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang." (QS. Al Baqarah: 173)

Makanan berlabel halal hanya mengandung bahan-bahan yang sepenuhnya diizinkan untuk dikonsumsi oleh agama Islam dan belum bersentuhan dengan makanan non-halal.

Makanan Halal

Sumber HalalProduk yang dibuat dari bahan-bahan berikut adalah Halal kecuali mengandung atau bersentuhan dengan zat Haram: Semua tanaman dan produknya Daging, unggas, burung buruan, dan hewan bersertifikat. Semua makhluk air, ikan, krustasea, dan moluska. Telur hanya dari burung yang bisa diterima. Rennet dari anak sapi bersertifikat Halal yang disembelih Rennet non-hewan (NAR, kultur) Gelatin yang diproduksi dari kulit dan / atau tulang sapi halal bersertifikat, Bahan-bahan hewani bersertifikat Halal

Penyembelihan HalalKondisi yang diperlukan untuk penyembelihan hewan dan burung halal adalah:

Rumah pemotongan hewan atau pabrik harus di bawah pengawasan ketat dan konstan dari organisasi keagamaan. Tempat, mesin dan peralatan harus digolongkan menurut Syariah Islam (hukum) sebelum produksi terjadi. Penyembelih haruslah seorang Muslim yang dewasa dan saleh yang memiliki akal sehat yang memahami sepenuhnya dasar-dasar dan ketentuan-ketentuan yang berkaitan dengan penyembelihan halal dan disetujui oleh otoritas agama. Hanya hewan dan burung hidup yang dapat diterima yang dapat disembelih. Pembantaian harus dilakukan secara manual menggunakan pisau baja. Fasilitas harus tersedia untuk membilas pisau setelah setiap pembunuhan. Penjagal harus memutuskan saluran pernapasan, kerongkongan dan vena jugularis. Hewan itu harus benar-benar mati sebelum menguliti dapat terjadi.

Makanan Haram

Semua makanan dianggap halal kecuali yang berikut ini (yang haram):

Menurut pemikiran Islam saat ini, berikut ini dianggap Najis dan karena itu Haram (melanggar hukum, dilarang): Babi termasuk semua produk sampingan. Serangga yang dianggap jelek atau kotor seperti cacing, kutu, lalat, dll. Hewan dengan taring seperti harimau, singa, kucing dll, Burung yang memiliki cakar yang dengannya mereka menangkap mangsanya seperti burung hantu, elang, dll. Hewan yang didorong oleh Islam untuk dibunuh seperti kalajengking, kelabang, tikus dll, Anjing Hewan yang dilarang oleh Islam untuk dibunuh seperti lebah, dll. Hewan yang memiliki racun, racun atau menghasilkan efek buruk ketika dimakan seperti ikan, dll. Hewan amfibi seperti buaya, kura-kura, katak dll. Daging (tungkai, ekor, dll.) Yang telah dipotong dari hewan hidup. Hewan yang sah tidak disembelih menurut ritus Islam. (Ikan dibebaskan dari pembantaian). Bangkai atau hewan mati.

Tanam dan produknya.

Tumbuhan Beracun. Tanaman memabukkan

Cairan dan produk mereka

Minuman beracun Minuman memabukkan

Hal-hal lain dan produk mereka

Kotoran dan urin Jaringan plasenta Darah

Produk Haram lainnya:

Lemak Hewan Non-Halal Enzim * (Enzim Mikroba diizinkan) Gelatin * - dari sumber non-halal (gelatin ikan halal) L-sistein (jika dari rambut manusia) Lemak babi Lipase * (hanya lipase hewan yang perlu dihindari) Pemendekan Hewan Non-Halal Kaldu daging yang tidak ditentukan Rennet * (Semua bentuk harus dihindari kecuali untuk tanaman / mikroba / rennet sintetis yang diperoleh dari hewan yang disembelih halal adalah diizinkan). Stok * (campuran kaldu spesies campuran atau kaldu daging) Tallow * (spesies non-halal) Makanan terkontaminasi dengan salah satu produk di atas

(*Dapat dikonsumsi jika berasal dari hewan halal.)

(mdk/amd)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Binatang Ini Halal & Banyak Dikonsumsi Warga di Arab Saudi Tapi Tak Dimakan Rasulullah, Apa Itu?

Binatang Ini Halal & Banyak Dikonsumsi Warga di Arab Saudi Tapi Tak Dimakan Rasulullah, Apa Itu?

Siapa sangka, hewan yang halal secara hukum Islam tersebut ternyata sama sekali tak dikonsumsi Rasulullah.

Baca Selengkapnya
Ke Mana Mencari Makanan yang Benar-Benar Halal saat Berada di Tokyo? Coba ke Daerah Ini!

Ke Mana Mencari Makanan yang Benar-Benar Halal saat Berada di Tokyo? Coba ke Daerah Ini!

Anda bisa menemukan makanan halal di daerah Shin-Okubo yang akhir-akhir ini populer di kalangan wisatawan muslim.

Baca Selengkapnya
Tak Asal Dikupas, Begini Cara Makan Buah Salak yang Benar

Tak Asal Dikupas, Begini Cara Makan Buah Salak yang Benar

Salak adalah buah yang biasanya ditemukan di negara-negara tropis seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Pedagang Kaki Lima Wajib Miliki Sertifikat Halal Mulai Oktober 2024, Begini Cara Mudah Mengurusnya

Pedagang Kaki Lima Wajib Miliki Sertifikat Halal Mulai Oktober 2024, Begini Cara Mudah Mengurusnya

Jika sampai tenggat waktu tersebut pelaku UMKM belum mengantongi sertifikasi halal, maka akan dikenai sejumlah sanksi.

Baca Selengkapnya
Hindari Makanan Penyebab Rasa Haus Setelah Makan, Terutama Saat Sahur

Hindari Makanan Penyebab Rasa Haus Setelah Makan, Terutama Saat Sahur

Sejumlah makanan justru bisa memicu rasa haus setelah dikonsumsi, pastikan untuk menghindari konsumsinya pada saat sahur.

Baca Selengkapnya
5 Cara Mencegah Makan Berlebih saat Berbuka Puasa

5 Cara Mencegah Makan Berlebih saat Berbuka Puasa

Makan berlebih bisa terjadi pada saat berbuka puasa, hindari terjadinya hal ini terutama ketika berkembang menjadi penyimpangan makan.

Baca Selengkapnya
Tak Banyak yang Tahu Takjil Ini Juga Khas dari Bali, Wajib Coba Bikin Ketagihan

Tak Banyak yang Tahu Takjil Ini Juga Khas dari Bali, Wajib Coba Bikin Ketagihan

Kampung Islam Kepaon di Kota Denpasar memiliki kuliner khas bernama brongko yang hanya disajikan saat Ramadan. Kuliner ini biasa disajikan untuk berbuka puasa.

Baca Selengkapnya
Unik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda

Unik! Sering Dikira Sama, Ternyata 9 Makanan Ini Berbeda

Beberapa makanan seringkali disalahartikan karena kemiripan bentuknya, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang mencolok, terutama dari segi rasa & bahan.

Baca Selengkapnya
Waspadai Sejumlah Jenis Ikan yang Bisa Menyebabkan Haus setelah Dimakan, Tidak Cocok untuk Sahur

Waspadai Sejumlah Jenis Ikan yang Bisa Menyebabkan Haus setelah Dimakan, Tidak Cocok untuk Sahur

Ikan merupakan makanan sehat tapi sejumlah cara memasak bisa membuatnya malah menyebabkan rasa haus sehingga tidak cocok untuk sahur.

Baca Selengkapnya