Merdeka.com - Kencur merupakan salah satu rempah-rempah khas Indonesia. Kencur atau Kaempferia galangal adalah tanaman rimpang yang menyerupai jahe namun memiliki aroma dan rasa yang berbeda. Biasanya di Indonesia, kencur digunakan sebagai bumbu penyedap masakan maupun sebagai jamu.

Tanaman ini tidak memiliki batang, dan tingginya sekitar 1 sampai 3 inchi. Kencur ditemukan di daerah terbuka di negara-negara Asia Tenggara seperti Cina Selatan, Indonesia, Kamboja dan Taiwan.

Sedangkan jamu beras kencur merupakan minuman herbal yang dibuat dari campuran kencur dan beras putih yang ditambah dengan beberapa bahan seperti gula merah dan asam Jawa.

Beras kencur dipercaya masyarakat luas dapat menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh. Berikut manfaat beras kencur bagi kesehatan:

Sebagai Anti Diabetes

©2020 Merdeka.com

Jamu beras kencur dibuat dari beras dan rimpang kencur yang diduga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Oleh sebab itu jamu beras kencur dipercaya memiliki banyak khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh, di antaranya yaitu untuk mengontrol berat badan dan sebagai anti diabetes.

Penelitian yang dilakukan oleh Program Studi Farmasi, Universitas Tanjung Pura menunjukkan bahwa beras kencur memiliki efek terhadap tikus ditandai dengan penurunan kadar glukosa darah, pengontrolan berat badan serta mampu mengurangi kerusakan pada pulau Langerhans pankreas.

Obati flu dan cegah masuk angin

Manfaat lain dari jamu beras kencur yaitu dapat melawan infeksi dan mencegah masuk angin. Khasiat penyembuh beras dan kaempferia galanga (kencur) efektif untuk mencegah masuk angin. 

Sebelum memasuki tempat dengan suhu rendah dan intensitas angin yang tinggi, disarankan untuk minum seteguk jamu beras kencur terlebih dahulu. Selain itu, jamu beras kencur juga membantu mengobati mual yang disebabkan oleh pilek.

Berdasarkan berbagai penelitian, jamu beras kencur juga dapat digunakan untuk mengobati batuk, sakit tenggorokan, tenggorokan gatal, dan manfaat masalah pernapasan lainnya dari diet vegetarian untuk diabetes.

Pulihkan stamina dan jaga kebugaran

©2012 elmilo.com

Salah satu manfaat jamu beras kencur yaitu dapat membantu memulihkan stamina dan konsentrasi Anda, sehingga membuat tubuh dan pikiran terasa segar. Jamu beras kencur akan membuat Anda merasa seperti bangun di pagi hari semua segar dan termotivasi.

Melawan Infeksi

Manfaat beras kencur yang tidak kalah penting adalah dapat melawan infeksi. Kencur merupakan salah satu jenis rimpang dengan kandungan anti-bakteri yang tinggi.

Kandungan ini sangat ampuh dan efektif untuk melawan berbagai infeksi yang menjadi penyebab penyakit. Rasanya yang enak serta kaya manfaat, tentu jamu yang satu ini sayang untuk dilewatkan.

Membantu menurunkan berat badan

©2017 ketosisirl.com

Manfaat luar biasa lainnya dari jamu beras kencur yaitu untuk menurunkan berat badan. Ada banyak produk herbal yang mengklaim bisa membuat Anda menurunkan berat badan dalam sekejap. 

Namun, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi produk-produk semacam ini, karena cenderung memiliki efek samping. Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu waktu dan melakukan lebih banyak latihan. Juga, mengkonsumsi minuman tradisional adalah salah satu cara paling aman untuk mendukung penurunan berat badan Anda.

Jamu beras kencur membantu menurunkan berat badan dengan cara yang paling alami dan sehat.

Menjaga Kesehatan Lambung

Salah satu manfaat sehat jamu beras kencur, jika dikonsumsi sehari-hari, yaitu dapat membantu menebalkan dinding lambung, yang terdiri dari mukosa luar dan dalam, muscularis externa, dan serosa. Jadi, jamu beras kencur bermanfaat untuk pasien gastritis yang menderita kerusakan dinding lambung.

Menurut berbagai sumber, obat gastritis dapat menyebabkan dinding perut manusia menjadi lebih rentan. 

Meredam Rasa Sakit

shutterstock

Manfaat luar biasa lainnya dari jamu beras kencur yaitu dikenal karena sifat analgesiknya. Dengan demikian, jamu beras kencur dapat digunakan sebagai penghilang rasa sakit. Sifat analgesik ini juga efektif untuk sakit tubuh.

Merangsang nafsu makan

Manfaat utama jamu beras kencur yang kaya nutrisi yaitu dapat membantu merangsang nafsu makan. Khusus untuk anak-anak kecil, jamu beras kencur adalah stimulan yang efektif untuk nafsu makan mereka. 

Rasa jamu beras kencur menyenangkan bagi anak-anak. Kandungan minyak atsiri dalam jamu beras kencur dapat membantu merangsang nafsu makan pada anak kecil. 

Cara Membuat Jamu Beras Kencur

©Cookpad/Erna Noviyanti

Bahan:

1500 ml air 150 gram gula jawa 125 gram kencur 50 gram beras putih 5 sendok makan gula pasir 5 cm jahe 1/2 sendok makan asam jawa

Cara membuat jamu beras kencur:

Cuci bersih beras, kemudian rendam dalam air selama 1 jam. Setelah itu sisihkan. Rebus asam jawa, gula pasir, gula merah dan jahe dengan air sampai mendidih. Setelah itu tunggu sampai agak dingin dan saring airnya. Sisihkan. Cuci bersih kencur yang masih segar, kemudian kupas kulitnya dan potong-potong. Tiriskan air rendaman beras yang sudah direndam tadi. Blender beras, kencur, dan air rebusan gula tadi hingga halus. Saring jamu beras kencur. Kemudian peras ampas blenderan tadi sampai benar-benar kering. Sajikan beras kencur dengan es batu atau simpan terlebih dahulu di dalam kulkas.

(mdk/amd)