6 Resep Telur Kecap Praktis, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Telur kecap adalah makanan yang praktis dibuat namun menghasilkan rasa yang lezat. Perpaduan rasa gurih telur dengan kecap manis memang menjadikannya menu favorit bagi sebagian orang, terutama anak kos yang ingin serba cepat dan murah.

Namun sebenarnya ada berbagai resep telur kecap yang bisa dieksplorasi sehingga tidak begitu-begitu saja, dan tentu saja tetap praktis dan cepat. Misalnya saja dengan menambahkan bawang bombai maupun sayuran ke kocokan telur sebelum digoreng.

Berikut merdeka.com merangkum beberapa resep telur kecap praktis yang menggugah selera dilansir dari laman fimela.com:

Resep Telur Kecap Ceplok

cookpad.com

Bahan-Bahan:

5 butir telur ayam

2 sdm kecap manis

1 sdm saus sambal

1 sdt gula aren

1 sdt penyedap

1/2 sdt lada bubuk

50 ml air

Minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cara membuat telur kecap:

1. Goreng telur ceplok sampai agak kering. Sisihkan.
2. Iris semua bahan bumbu iris, kemudian tumis sampai harum.
3. Tambahkan air, saus, kecap, lada bubuk, & penyedap. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan telur dan aduk rata.
5. Sajikan.

Resep Telur Kecap Dadar Bawang

Bahan-Bahan

3 butir telur ayam

2 butir bawang merah

3 cabai merah

1 sdt air jeruk nipis

4 sdm minyak sayur

1/2 sdt gula

1/2 sdt kecap asin

2 sdm air

Cara membuat telur kecap:

1. Kocok lepas telur, goreng seperti telur dadar biasa.

2. Panaskan minyak di wajan, tumis irisan cabai, irisan bawang merah, dan kecap asin.

3. Setelah aroma tumisan harum, masukkan gula dan air jeruk nipis.

4. Kecilkan api, masukkan telur dadar yang sudah dimasak sebelumnya.

5. Aduk rata hingga bumbu terserap.

Resep Telur Kecap Dadar yang Mengembang

©Serious Eats

Bahan

1 butir telur

Daun bawang secukupnya

1 siung bawang merah

1 buah cabai

Garam secukupnya

Kecap sesuai selera

Cara Membuat

1. Iris daun bawang, bawang merah, dan cabai. Campur di telur. Tambahkan garam.
2. Kocok hingga mengembang.
3. Panaskan minyak, lalu tuang telur ke wajan. Masak hingga telur matang.
4. Tuang kecap sesuai selera ke atas telur
5. Telur dadar kecap siap disajikan.

Resep Semur Telur Kecap

Bahan-bahan:

1 kg telur

Kecap

Kaldu jamur

Gula merah

Minyak untuk menumis

400 cc air

3 butir cengkeh

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawah putih

1 butir kemiri

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus.
2. Tambahkan air, kecap, kaldu jamur, cengkeh, gula. Aduk rata.
3. Masukkan telur.
4. Masak sampai airnya menyusut. Sajikan.

Semur Telur Puyuh

Bahan-Bahan

18 butir telur puyuh

3 cangkir air

½ sdm garam

7 siung bawang putih

1 buah cabai merah besar, iris

1 buah cabai hijau besar, iris

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm air perasan jeruk nipis

2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Rendam telur puyuh dalam 2 cangkir air dingin selama 10 menit.

2. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rendaman telur puyuh, lalu rebus telur puyuh dengan api besar sampai mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 7 menit. Setelah matang, masukkan telur ke air dingin. Lalu, kupas.

3. Didihkan 1 cangkir air dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan air jeruk nipis.

4. Masukkan telur puyuh. Rebus selama 7 menit.

5. Masukkan cabai. Rebus selama 3 menit.

6. Setelah telur berwarna kecokelatan, matikan api. Semur telur puyuh siap dinikmati.

Telur Bacem

Bahan

10 butir telur rebus yang telah dikupas

1 gelas air kelapa

1 liter air

2 lembar daun salam

3 ruas lengkuas, memarkan

1 sdm air asam

kecap manis, secukupnya sesuai selera

50 gram gula merah, sisir halus

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar sangrai

3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

(mdk/amd)