Merdeka.com - Tomyam merupakan makanan Thailand yang banyak diminati di Indonesia. Perpaduan rasa asam dan gurihnya membuat masakan tomyam yang berkuah terasa menyegarkan. Tomyam umumnya diisi dengan berbagai seafood seperti udang, bakso ikan dan lain sebagainya.

Namun, jika kamu membuat sendiri di rumah, kamu bisa membuat tomyam berbahan utama ayam. Seperti membumbui tomyam pada umumnya, kamu tinggal menambahkan daging ayam sebagai isiannya.

Selain ayam, kamu juga bisa menambahkan sayur favoritmu seperti wortel dan babycorn. Berikut merdeka.com merekomendasikan beberapa resep tomyam ayam yang lezat dan mudah dicoba:

Resep Tomyam Ayam Sederhana

Bahan:

- 1 bungkus pasta tomyam- 1 sdm kecap ikan- daging ayam- wortel- bakso- baby jagung

Bumbu:

- 4 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 3 lembar daun jeruk- 5 buah cabai rawit- Garam- Lada

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris alus2. Masukkan daun jeruk.3. Masukkan ayam, tumis hingga air ayam keluar.4. Masukkan minyak ikan, wortel, air, bakso, garam, lada, dan cabai rawit.5. Tambahkan pasta tomyam, aduk, biarkan agak menyusut.6. Masukkan baby jagung, masak sebentar, angkat.

Resep Tomyam Ayam Sup Udang

Bahan:

- 500 gram ayam fillet- wortel secukupnya- bakso ikan sesuai seleraBumbu kaldu udang:- Udang- Air

Bumbu sup:

- 2 liter kaldu udang- 7 lembar daun jeruk- 3 batang serai bagian putihnya (memarkan)- 10 irisan laos- 5 buah cabai rawit merah, potong- Perasan air jeruk nipis (dari 15 buah jeruk nipis)- 3 sdm kecap ikan- Garam- Gula- Kaldu jamur secukupnya- 1/2 cup susu evaporated

Bumbu halus:

- 1 sdt ebi- 3 siung bawang putih- 6 butir bawang merah- 5 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit merah- Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Buat kaldu udang: masukkan kulit dan kepala udang ke dalam panci. Nyalakan kompor, oseng kulit dan kepala udang sampai wangi dan agak kering, lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit dan kepala udang kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Matikan api lalu saring kepala udang dan kulit udangnya.2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu udang. Masukkan juga daun jeruk, laos, sereh, dan cabai rawit potong, masak hingga mendidih.3. Masukkan udang, ayam, bakso ikan, dan wortel, lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam, kaldu jamur. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata.4. Terakhir masukkan susu evaporated. Koreksi rasa. Masak hingga matang dan mendidih.

Resep Tomyam Ayam Seafood

Bahan:- 2 batang daun bawang- 10 buah cabai rawit utuh- 500 ml air- 1/2 buah perasan jeruk lemon- Kaldu jamur- Garam- Gula pasir- Olive oil untukmenumis

- jamur kancing

- udang

- daging ayam

- bakso ikan

Bumbu cemplung:- 1 batang sereh, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 ruas jahe, geprek- 5 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam

Bumbu halus:- 3 buah cabai kering- 6 buah cabai keriting- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan air dalam panci.2. Tumis bumbu halus dengan olive oil, tambahkan bumbu cemplung. Masukkan ke dalam rebusan air.3. Tambahkan udang, cabai rawit utuh, bakso ikan, ayam, dan jamur kancing. Bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan gula pasir.4. Tambahkan perasan jeruk lemon. Masak sampai mendidih. Terakhir masukkan crab stick dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Tomyam Ayam Jamur

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

- 1 batang serai, geprek- 1 ruas jahe, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 6 buah daun jeruk- 2 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya- 1 buah tomat merah ukuran besar, potong- 750 ml air- Lada- Garam- Gula pasir- Kaldu jamur- jamur- daging ayam- sosis- bakso ikan

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 2 butir kemiri- 3 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. Tumis hingga harum. Lalu tambahkan air. Aduk rata.2. Masukkan jamur, bakso, ayam, dan sosis. Tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Bairkan sampai mendidih, tes rasa. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan tomat.

3. Sajikan.

Resep Tomyam Ayam Tahu

Bahan:

- 1 bungkus pasta tomyam instan- 1 cabai merah, iris tipis- 1 tangkai seledri, potong panjang- 1 jeruk nipis, perah dan buang bijinya- 3 lembar daun jeruk, iris tipis- 1 serai, potong dan memarkan- 600 ml air- ayam sesuai selera- tahu

Cara membuat:

1. Masukkan air, pasta tomyam, cabai, seledri, air perasan jeruk nipis, daun jeruk dan serai ke dalam panci lalu didihkan.2. Setelah mendidih masukkan potongan tahu dan ayam. Biarkan hingga matang dengan api kecil.3. Jika tahu sudah mengembang dan matang, matikan api lalu angkat.4. Siap dihidangkan.