Resep Tempe Orek Basah Simple ala Warteg, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com - Resep tempe orek basah mudah dibuat. Tempe orek basah menjadi hidangan rumahan karena cara membuatnya yang praktis, tetapi rasanya bisa membuat ketagihan. Resep tempe orek basah sebenarnya bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, seperti ebi, kacang panjang, maupun teri.

Tempe orek basah paling nikmat ketika bumbunya meresap hingga ke dalam. Ketika menggigit tempe yang juicy, kamu bisa merasakan gurih dan manisnya bumbu dalam setiap kunyahan.

Berikut merdeka.com merangkum selengkapnya kumpulan resep tempe orek basah aneka kreasi yang mudah dibuat di rumah, menyadur dari laman fimela.com dan brilliofood:

Resep Tempe Orek Basah

©2020 Merdeka.com

Bahan

1 papan tempe, potong dadu

2 ruas lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdm gula merah

1/2 sdt garam

200 ml air

100 ml minyak goreng

Bumbu Iris

6 butir bawang merah

4 buah cabai hijau besar

5 buah cabai merah keriting

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan serai hingga setengah layu. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

3. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan tempe. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Tempe Orek Basah Pedas

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kumpulan Resep Lauk & Sayur (@ideresep.harian)

Bahan:

1 papan tempe, potong dadu

2 lembar daun salam

1 serai geprek

1 cm lengkuas, geprek

2 sdm kecap manis

3 sdm saus sambal

Garam, kaldu dan gula

Bumbu iris:

10 buah cabai rawit

5 cabai keriting

8 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat: 1. Tumis bumbu iris sampai harum. 2. Masukkan salam, serai, lengkuas. 3. Masukkan tempe. Beri kecap, saus sambal, gula, kaldu, air secukupnya dan garam. 4. Koreksi rasa. 5. Siap disajikan.

Resep Tempe Orek Basah Manis

Bahan:

1 papan tempe, potong kotak, goreng jangan terlalu kering

2 cabai merah keriting, iris

1 cabai hijau besar, iris

2 ruas lengkuas, geprek

5 bawang merah, iris

4 bawang putih, iris

Kecap sesuai selera

Gula aren, haluskan

2 sdm saus tiram

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Minyak untuk menggoreng tempe dan menumis

Air secukupnya

Garam

Lada

Cara membuat: 1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau. Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas. 2. Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap, gula aren, garam, lada. 3. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk. Koreksi rasa. 4. Sajikan.

Resep Tempe Orek Basah Teri

      Lihat postingan ini di Instagram      

Sebuah kiriman dibagikan oleh Mamabella (@belwais)

Bahan:

1 papan tempe, potong-potong dan goreng

1 ons teri belah, rendam sebentar dengan air hangat, bilas, goreng kering

100 gr kacang tanah goreng

3 lembar daun jeruk, iris

2 lembar daun salam

2 buah cabai merah, iris

1 buah cabai hijau, buang biji, iris

1 sdm gula merah, iris halus

1 sdm kecap manis

1 sdm air larutan asam jawa

Seruas lengkuas, memarkan

Garam secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus:

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

Cara membuatnya: 1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. 2. Masukkan tempe goreng beri kecap manis, garam dan air asam jawa, aduk-aduk. 3. Masukkan kacang tanah dan teri yang telah digoreng, aduk hingga semua tercampur rata, tambahkan air secukupnya dan biarkan meresap

4. Tes rasa, angkat. Sajikan.

Resep Tempe Orek Basah Cabai Hijau

Bahan:

1/2 papan tempe (potong kotak-kotak kecil)

1 buah kentang (potong kotak-kotak kecil)

3 sdm kecap manis

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

1/8 sdt garam

1/8 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt lada

1/2 sdt gula

5 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar

4 butir bawang merah, iris tipis

1 buah bawang bombay, potong 1/2 cincin

3 buah cabai merah gede, potong serong

4 buah cabai hijau gede, potong serong

Cara membuat: 1. Goreng tempe sampai matang. Sisihkan. 2. Goreng kentang sampai matang. Sisihkan. 3. Tumis bawang dan cabai sampai harum. Masukkan tempe. Aduk rata sebentar. 4. Masukkan bumbu-bumbu, aduk rata, dan masukkan air secukupnya, tunggu hingga meresap.  Koreksi rasa. 5. Masukkan kentang. Aduk rata sebentar. 6. Angkat dan sajikan. (mdk/amd)