Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

5 Resep Masakan Sisca Soewitomo yang Lezat, Salah Satunya Sayur Lodeh Kluwih

5 Resep Masakan Sisca Soewitomo yang Lezat, Salah Satunya Sayur Lodeh Kluwih Sisca Soewitomo. ©2020 Merdeka.com/instagram Sisca Soewitomo

Merdeka.com - Sosok Sisca Soewitomo tentu sudah tidak asing lagi bagi anak-anak yang tumbuh di generasi 90-an. Pakar boga satu ini, kerap menghiasi layar televisi.

Namanya mulai dikenal luas saat menjadi presenter 'Aroma' yang tayang di Indosiar pada 1996 silam. Ia pun menjadi salah satu pelopor pembawa acara memasak di televisi dan paling terkenal di Tanah Air.

Ia hadir setiap pagi di hari Sabtu dengan berbagai sajian masakan yang menggugah selera. Resep masakannya selalu ditunggu ibu-ibu yang selalu menonton program acara tersebut. Kata-kata khas andalannya dalam akhir sesi ialah 'Gimana, mudah bukan?' yang selalu terngiang di hati para penggemar.

Berikut merdeka.com rangkum resep masakan Sisca Soewitomo yang lezat dan bisa menjadi sajian makan keluarga:

Resep Masakan Sisca Soewitomo Sayuran Kuah Kuning

Bumbu halus:

4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar 5 cm kunyit 2 butir kemiri, sangrai

Bahan-bahan:

250 gram ayam potong 1 batang wortel dipotong sesuai selera 5 lonjor buncis, dipotong sesuai selera 1 buah kentang dipotong sesuai selera 1 buah tomat ukuran kecil, dibelah 4 2 lembar daun salam 2 ruas lengkuas, geprak 1 sachet santan instan garam secukupnya merica bubuk secukupnya bawang goreng untuk taburan secukupnya

Cara membuat sayuran kuah kuning:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, ayam, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai ayam menjadi empuk.2. Selanutnya masukkan kentang, dan masak sampai setengah matang.3. Tambahkan wortel dan buncis. Masak sampai sayuran hingga matang.4. Berikutnya tuangkan santan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak sampai kuah susut.5. Sesaat sebelum matang dan diangkat, masukkan tomat.6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng. Sayuran kuah kuning siap disantap.

Resep Masakan Sisca Soewitomo Ikan Kakap Asam Manis

Bahan-bahan:

1 buah wortel yang dipotong seperti korek api 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air 4 sdm gula pasir 1 sdm cuka masak 2 siung bawang putih 2 sdm kacang polong 250 ml air 8 sdm saus tomat 200 gram buah nanas 500 gram daging ikan kakap 100 gram tepung sagu 1/2 sdt merica minyak goreng

Cara membuat ikan kakap asam manis:

1. Panaskan minyak goreng

2. Potong ikan kakap dengan teknik fillet lalu lumuri ke dalam tepung sagu lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Lalu tiriskan

3. Setelah itu, buat saus asam manis. Pertama panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe yang dimemarkan hingga harum

4. Tambahkan air setelah itu masukkan saos tomat dan aduk hingga rata setelah itu tambahkan cuka masak

5. Setelah itu masukkan gula dan garam serta sedikit merica bubuk aduk hingga mendidih

6. Setelah mendidih masukkan wortel yang telah dipotong berbentuk korek lalu tambahkan nanas, kacang polong dan aduk rata kembali, setelah itu sisihkan

7. Beri larutan maizena dan tuangkan ke saus agar kental, lalu aduk hingga mendidih

8. Tata ikan kakap di atas piring dan tuangkan saus asam manis.

Lodeh Rebung Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

1 bungkus rebung yg sudah direbus 1/2 ruas kunyit bakar 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Laos dan jahe daun salam dan daun jeruk udang sekupnya sesuai selera pete 1 batang sereh Memarkan gula, garam, dan kaldu bubuk 1 Bungkus santan kara Seperempat sdt merica

Cara membuat lodeh rebung bumbu kuning:

Haluskan bawang merah,bawang putih, merica dan kunyit. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam, sereh, laos dan jahe yg sudah di memarkan. Tumis hingga baunya harum. Kemudian masukkan udang,cabe dan pete aduk2 sebentar Masukkan rebug dan santan beri air secukupnya, kemudian beri garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa, siap disajikan

Semur Telur Kentang

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam rebus, kupas (resep asli pake ayam, bukan telur) 1 buah kentang ukuran sedang, potong sesuai selera 2 cm kayu manis 2 bulir cengkih Secukupnya kecap manis Secukupnya bawang merah goreng Bumbu halus: 2 siung bawang putih 1/4 buah pala 1/2 sdt merica butiran 1 sdm saos tomat (aku ganti dengan 1 buah tomat ukuran sedang) 2 butir kemiri, sangrai Secukupnya garam

Cara membuat semur telur kentang:

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, dan cengkih sampai harum. Masukkan kentang dan telur rebus. Tambahkan air dan kecap manis. Masak hingga kentang matang. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tahu Tempe Bacem dan Lodeh Kluwih

Berikut resep masakan Sisca Soewitomo yang dilansir dari YouTube Emperor Edutainment:

Bahan tahu dan tempe bacem

Bumbu halus:

6 bawang merah 2 bawang putih 1 sdm ketumbar 1 sdt garam

Bahan lainnya:

1 sdm air asam Jawa 2 sdm gula merah 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 500 gr tempe 500 gr tahu 500 mL air kelapa

Bahan sayur lodeh:

1 buah kluwih 2 sdm cabe giling 5 siung bawang putih 6 iung bawang merah Irisan cabe merah 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt garam 500 ml santan

Cara membuat tempe bacem:

Nyalakan kompor Haluskan semua bumbu halusnya Rebus air kelapa dan masukkan bumbu Kemudian potong tempe dan tahu sesuai selera Selanjutnya masukkan potongan tempe, daun salam, dan lengkuas Berikutnya tambahkan gula merah dan air asam, yang terakhir masukkan tahu paling terakhir agar tidak hancur Rebus hingga air menyusut Siapkan wajan dan minyak, kemudian goreng tempe dan tahu bacem Tahu dan tempe bacem siap dimakan bersama sayur kluwih

Cara membuat sayur kluwih:

Nyalakan kompor Rebus santan di panci Haluskan cabe merah besar dan masukkan ke panci Masukkan irisan bawang putih, irisan bawang merah, lengkuas dan daun salam Berikutnya kaldu bubuk rasa ayam dan tambahkan sedikit garam Selanjutnya masukkan kluwih, masak hingga sayur kluwih lebih lunak dan kuahnya kental Masukkan irisan cabe merah besar, dan tunggu kluwih hingga lunak Sayur kluwih siap disajikan

(mdk/amd)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

Resep Soto Daging Sapi yang Enak dan Segar, Cocok untuk Sajian saat Kumpul Keluarga

Merdeka.com merangkum resep soto daging sapi yang enak dan segar. Simak ulasannya.

Baca Selengkapnya
7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran

7 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Anti Gagal, Gurih dan Sederhana, Cocok untuk Sajian Lebaran

Soto ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang paling disukai banyak orang. Membuat soto ayam pun tergolong mudah,

Baca Selengkapnya
5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

Resep Bumbu Sayur Asem Jawa, Hidangan yang Cocok untuk Buka Puasa

Sayur asem adalah salah satu menu favorit keluarga karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Resep Semur Daging Sapi yang Lezat Menggugah Selera, Begini Bahan yang Harus Disiapkan

Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya
Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa

Resep Ayam Betutu Lezat Ala Rumahan, Jadikan Makan Siang Makin Istimewa

Kuliner khas Bali yang satu ini bisa menjadi alternatif menu makan Anda bersama keluarga.

Baca Selengkapnya
10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

10 Resep Olahan Ayam yang Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur, Sederhana, Mudah dan Rasanya Enak Banget

Resep ayam jadi salah satu menu yang wajib & jangan sampai terlewat. Tapi jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, bisa coba beberapa resep ayam ini

Baca Selengkapnya
5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat

Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.

Baca Selengkapnya