5 Franchise Makanan Jepang yang Menarik Dicoba, Mulai Sushi hingga Udon

Merdeka.com - Franchise adalah jenis bisnis yang dimiliki dan dioperasikan oleh individu (franchisee) tetapi diberi merek dan diawasi oleh perusahaan yang jauh lebih besar, biasanya nasional atau multinasional (franchisor).

Franchise bisa berupa usaha makanan, laundry, jasa pengiriman, mini market hingga fesyen. Namun hingga kini, usaha franchise yang paling menarik adalah di bidang makanan. Salah satu franchise makanan yang banyak didapati di Indonesia adalah franchise makanan Jepang.

Ada berbagai makanan Jepang mulai dari sushi, udon, hingga makanan boks yang tak pernah sepi pengunjung. Berikut merdeka.com merangkum beberapa franchise makanan Jepang yang sudah ada di Indonesia yang mungkin bisa menjadi inspirasi:

Marugame Udon

Marugame Udon menjadi salah satu franchise makanan Jepang yang sangat terkenal di Indonesia. Umumnya gerai makanan tersebut dibuka di mall dan jarang sepi pengunjung. Marugame Udon didirikan sejak tahun 2000.

Ia menjadi salah satu perusahaan restoran dengan pertumbuhan tercepat di dunia. Dengan lebih dari 1.000 unit di seluruh dunia, Marugame Udon adalah pemimpin pasar di bidang udon. 

Marugame Udon adalah konsep udon terbaik dunia dengan lebih dari 1.000 lokasi di 13 negara yang menyajikan mie Sanuki Udon buatan tangan asli Jepang dan tempura segar. 

Yoshinoya

©istimewa

Franchise makanan Jepang terkenal selanjutnya, yaitu Yoghinoya. Sejarah Yoshinoya dimulai pada tahun 1899 sebagai pasar ikan Tokyo yang sederhana pada tahun 1899, dan selama 110 tahun terakhir, Yoshinoya telah berkembang di seluruh dunia menjadi rantai makanan cepat saji gaya Jepang yang menawarkan perbedaan unik kepada konsumen dari restoran cepat saji tradisional. 

Masakan Yoshinoya ala Jepang yang segar dan sehat merupakan inti dari menu mereka, yang menggunakan bahan-bahan segar dari berbagai mangkuk nasi, termasuk Beef Bowl khas mereka, Chicken Bowl, Combo Bowl, dan rasa masakan Jepang lainnya.

HokBen

HokBen adalah jaringan restoran  waralaba makanan cepat saji yang menyajikan makanan Jepang yang berbasis di Jakarta, Indonesia yang didirikan dibawah naungan PT. Eka Bogainti. Nama HokBen atau Hoka Hoka Bento berasal dari bahasa Jepang yang berarti ‘Makanan hangat dalam boks’.

Hoka Hoka Bento menyajikan makanan Jepang dengan harga relatif terjangkau serta suasana yang nyaman. Hal ini menjadikan Hoka Hoka Bento sebagai restoran dengan konsep “Japanese Fast Food” terbesar di Indonesia. Hal itu dibuktikan dengan munculnya nama Hoka Hoka Bento di posisi keempat dan satu-satunya restoran yang menyajikan makanan Jepang dalam Top Brand Restoran Fast Food.

Sushi Tei

©2020 Merdeka.com

Sushi Tei adalah franchise makanan Jepang yang sukses di berbagai negara. Ia sudah berdiri selama 25 tahun menyajikan aneka sushi yang rasanya dibuat sedekat mungkin dengan sushi di Jepang.

Restoran Sushi Tei awalnya merupakan restoran franchiser dari Singapore. Pemilik asli Sushi Tei adalah seorang nelayan di Jepang yang mana pemiliknya pintar dalam memilih ikan segar dan bagus. Nama Sushi Tei berarti warung sushi yang spesialisasinya menjual ikan, karena awalnya Sushi Tei hanya dibuka menggunakan gerobak-gerobak.

Kemudian berkembang menjadi depot-depot kecil di pinggiran jalan di Singapura, dan akhirnya menjadi restoran besar yang dikembangkan melalui franchise seperti Thailand, Hongkong, Malaysia, Australia, Bangkok, dan Indonesia.

Gyu-Kaku Japanese BBQ

Restoran Gyu-Kaku pertama kali dibuka pada 1990-an di Jepang. Ada lebih dari 700 restoran Gyu-Kaku di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Setiap restoran di jaringan menawarkan anglo tanpa asap. Berkat sistem ventilasi pembuangan yang baik, asap tersedot ke bagian bawah meja, jauh dari tamu. Konsep restorannya adalah pelanggan menyiapkan sendiri daging, unggas, makanan laut, sayuran, dan berbagai makanan penutup menggunakan anglo arang yang dipasang di meja restoran.