3 Resep Mendol Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat
Merdeka.com - Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terjangkau dan mudah didapatkan. Tempe juga bisa diolah menjadi berbagai makanan yang menggugah selera.
Dari sudut kesehatan tempe bermanfaat untuk mencegah terjadinya masalah gizi. Bukan hanya kekurangan gizi, tetapi juga kelebihan gizi karena protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi dan mudah dicerna.
Tempe mengandung vitamin dan mineral penting seperti asam folat, vitamin B12, zat besi (Fe), tembaga (Cu), dan Seng (Zn). Kandungan energi dan protein 100 gram tempe adalah masing-masing 199.1 Kal dan 19 gram. Keunggulan gizi tempe lainnya adalah kandungan asam amino yang sangat tinggi, sampai 85 kali kedelai.
Tempe sudah banyak diolah menjadi lauk yang mudah dibuat seperti tempe goreng, tempe bacem, mendoan, kering tempe, dan keripik tempe. Tak hanya itu, arus globalisasi juga membuat ragam resep dari barat bisa diterapkan ke tempe misalnya seperti steak tempe.
Namun sebelum menjelajahi berbagai resep kreasi, penting untuk mengetahui resep tradisional yang telah mengakar dalam budaya. Berikut merdeka.com rangkum dari Fimela dan Brilio resep mendol tempe yang lezat dan mudah dibuat:
Resep Mendol Tempe Pedas
Bahan:
Cara Membuat:
- Ulek kasar tempe dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, putih, cabai, kencur, garam dan gula.
- Masukkan daun jeruk dan juga tempe yang sudah diulek.
- Aduk semua bahan sampai rata.
- Tambahkan tepung dan aduk lagi.
- Tes rasa dan tambahkan yang kurang.
- Bentuk mendol dengan mengepalnya.
- Panaskan minyak dan goreng mendol dengan api sedang.
- Goreng sampai matang, angkat, dan sajikan.
Resep Mendol Tempe Lezat
Bahan:
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe menjadi bagian kecil, kemudian tumbuk kasar.
2. Masukkan tempe yang sudah ditumbuh tadi ke dalam wadah lalu tambahkan bumbu-bumbu, irisan daun jeruk dan seledri. Aduk merata.
3. Stelah tercampur rata, ambil adonan secukupnya lalu bentuk menjadi bulat pipih memanjang. Lakukan terus sampai adonan tempe habis.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng mendol hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Mendol tempe khas Malang pun siap disajikan. Selamat mencoba!
Resep Mendol Tempe Gurih Ala Malang
©2017 Merdeka.com/Rizky Wahyu Permana
Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat Mendol:
- Kukus tempe kurang selama 15 menit, haluskan selagi hangat.
- Blender atau ulek bumbu hingga halus tapi tidak terlalu lembut, campurkan dengan tempe.
- Ambil satu kepal tangan secukupnya dan remas-remas agar padat. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng mendol hingga matang. Jangan sering dibolak-balik dan menggoreng 3-4 biji saja agar tidak hancur saat digoreng.
- Setelah matang kecokelatan dan kering bagian luarnya, angkat dari penggorengan. Tiriskan minyaknya.
- Mendol siap disantap bersama nasi putih hangat. Ditambah sayur lodeh dan sambal terasi jadi semakin nikmat.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Membuat Tempe yang Mudah dan Sederhana, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Merdeka.com merangkum informasi tentang cara membuat tempe yang mudah dan sederhana, bisa dibuat di rumah.
Baca SelengkapnyaCara Buat Tempe Goreng yang Garing dan Kriuk, Bumbu Meresap Sempurna
Dengan cara ini, menggoreng tempe yang garing dan kriuk jadi sangat mudah dengan bumbu meresap sempurna. Begini caranya.
Baca SelengkapnyaResep Telur Dadar Khas Warteg, Bisa Lebar dan Gurih
Kini, Anda memiliki kesempatan untuk menyiapkan sendiri telur dadar gaya warteg yang tebal dan gurih di rumah. Berikut panduannya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya10 Resep Kue Tradisional Tanpa Terigu, Enak dan Mudah Dipraktikkan
Sedang kehabisan terigu namun ingin membuat kue? Tak perlu khawatir, ikuti saja resep kue tanpa terigu ini.
Baca SelengkapnyaResep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaProses Pembuatan Tempe dan Cara Mengolahnya secara Sehat, Penting Diketahui
Proses pembuatan tempe tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bahkan bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Baca Selengkapnya6 Resep Masakan Tempe Minim Minyak, Cocok untuk Menu Sehat Sehari-Hari
Tempe termasuk salah satu sumber protein terbaik yang juga mengandung probiotik.
Baca Selengkapnya5 Resep Oseng Mercon Sapi dengan Berbagai Kreasi, Lezat & Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat
Jangan khawatir bagi kalian yang tidak bisa bepergian mencari oseng mercon. Ada berbagai resep oseng mercon sapi yang bisa dibuat di rumah.
Baca Selengkapnya