Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

3 Cara Membuat Sambal Kecap dan Lauk yang Cocok

3 Cara Membuat Sambal Kecap dan Lauk yang Cocok Ilustrasi sambal kecap. ©2021 Tantri Setyorini

Merdeka.com - Cara membuat sambal kecap cukup mudah dibandingkan sambal lainnya karena membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sambal kecap memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang menggigit dan umumnya cocok untuk sambel cocol camilan.

Sambal kecap juga lezat sebagai sambal pendamping soto atau beberapa makanan berkuah lainnya. Sambal kecap juga cocok untuk seseorang yang tidak terlalu menyukai pedas karena sambal kecap bisa dibuat dengan mendominasikan rasa kecap atau rasa manisnya.

Berikut merdeka.com merangkum beberapa cara membuat sambal kecap dan lauk yang cocok:

Cara Membuat Sambal Kecap Pedas

Bahan

5 sdm kecap 7 buah cabai rawit (cincang halus) 2 siung bawang merah (cincang halus) 1 siung bawang putih (cincang halus) 1 buah jeruk pecel (ambil airnya)

Cara membuat sambal kecap

Masukkan kecap ke dalam mangkok atau cobek. Tambahkan bawang merah dan putih, aduk rata.  Tambahkan cabai rawit dan kembali aduk rata.  Masukkan air jeruk pecel ke dalam sambal kecap, aduk hingga benar-benar rata.  Sambal kecap pedas mantap sudah siap dan bisa segara disantap bersama tahu goreng, ikan goreng maupun tempe goreng.

Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana

Bahan:

4 sdm kecap manis 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 1 buah cabai keriting 1/2 sdt garam 3 sdm air hangat

Cara membuat sambal kecap:

Goreng bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong. Angkat dan ulek halus dengan sedikit garam. Pindahkan ke mangkuk kecil dan tuang dengan kecap, aduk rata. Hiasi dengan beberapa potongan cabai merah.

Resep Sambal Kecap Nyonya

Bahan-Bahan

15 cabai rawit (atau sesuai selera) 4 siung bawang putih, dicincang 3 butir bawang merah, dicincang 8 sdm kecap manis 4 buah jeruk limau, ambil air perasannya

Cara membuat sambal kecap: 1. Iris cabai rawit kecil-kecil. 2. Campurkan irisan cabai rawit dengan bawang putih dan bawang merah cincang. 3. Campur dengan kecap manis, aduk rata. 4. Beri air perasan jeruk limau secukupnya.

Resep Oseng Tempe Sambal Kecap

Bahan-bahan:

2 blok tempe, potong dadu 3 sdm kecap manis 2 buah cabai merah, iris tipis 1/2 sdt merica bubuk 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit merah 1 sdm gula merah garam secukupnya air secukupnya

Cara memasak:

Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabai merah dan daun salam. Masukkan kecap manis dan merica, tumis hingga bumbu matang. Masukkan tempe goreng dan campur rata dengan bumbu Masak hingga bumbu meresap dan kering.

Resep Lauk Sambal Kecap

Adapun teman makan sambal kecap yang lezat dan mudah dibuat, berikut resepnya:

Tahu Goreng Tepung

Bahan:

10 biji tahu 1 batang daun bawang 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt baking powder 70 gr tepung terigu 20 gr tepung kanji 80 gr tepung serbaguna 240 gr air matang Garam Kaldu bubuk Minyak goreng

Langkah:

Belah tahu menjadi 3 bagian dan iris-iris daun bawang. Campur tepung kanji dan tepung terigu. Tambahkan garam, kadlu bubuk, baking powder, merica dan tepung serbaguna. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu masukkan irisan daun bawang, buat adonan dengan kekentalan sedang. Celupkan tahu ke dalam adonan kemudian goreng. Setelah kuning keemasan dibalik lalu angkat, tiriskan, Sajikan dengan saus sambal.

Resep Mendoan

ilustrasi tempe mendoan

©Shutterstock

Bahan:

1 balok tempe, potong tipis-tipis

Bumbu:

6 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdt ketumbar bubuk 4 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Air secukupnya

Cara membuat:

Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk hingga rata. Usahakan tekstur tidak terlalu kental atau terlalu encer. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan tempe kedalam adonan tepung, lumuri semua bagian tempe. Lalu goreng pada minyal panas dengan api sedang. Goreng mendoan hingga warna kekuningan, jangan terlalu kering. Goreng semua tempe yang masih tersisa. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap supaya lebih nikmat. Tempe mendoan ini juga cocok dijasikan lauk makan, jadi dapat dinikmati bersama nasi.

(mdk/amd)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Cara Membuat Kecap ala Rumahan, Berikut Langkah-langkahnya

Cara Membuat Kecap ala Rumahan, Berikut Langkah-langkahnya

Kecap adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan. Untuk membuatnya di rumah, Anda hanya butuh bahan dan cara yang sederhana.

Baca Selengkapnya
7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis

Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Baca Selengkapnya
Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin

Bukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin

Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah

Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.

Baca Selengkapnya
3 Resep dan Tips Membuat Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Simpel dan Cantik untuk Lebaran

3 Resep dan Tips Membuat Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Simpel dan Cantik untuk Lebaran

Kue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.

Baca Selengkapnya
Cara Memasak Tahu untuk Asam Lambung Naik, Bisa Jadi Makanan Lezat dan Lebih Sehat

Cara Memasak Tahu untuk Asam Lambung Naik, Bisa Jadi Makanan Lezat dan Lebih Sehat

Tahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.

Baca Selengkapnya
SEMENIT PAHAM: Elektabilitas 3 Cawapres Terbaru, Siapa Bikin Untung dan Buntung Capresnya?

SEMENIT PAHAM: Elektabilitas 3 Cawapres Terbaru, Siapa Bikin Untung dan Buntung Capresnya?

Mahfud MD, Gibran Rakabuming dan Muhaimin Iskandar. Kira-kira, siapa ya yang paling tinggi menambah elektabilitas capresnya?

Baca Selengkapnya
Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.

Baca Selengkapnya
Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera

Resep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera

Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.

Baca Selengkapnya
Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini  Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Bersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat

Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.

Baca Selengkapnya