3 Cara Membuat Sambal Kecap dan Lauk yang Cocok
Merdeka.com - Cara membuat sambal kecap cukup mudah dibandingkan sambal lainnya karena membutuhkan bahan-bahan sederhana. Sambal kecap memiliki perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang menggigit dan umumnya cocok untuk sambel cocol camilan.
Sambal kecap juga lezat sebagai sambal pendamping soto atau beberapa makanan berkuah lainnya. Sambal kecap juga cocok untuk seseorang yang tidak terlalu menyukai pedas karena sambal kecap bisa dibuat dengan mendominasikan rasa kecap atau rasa manisnya.
Berikut merdeka.com merangkum beberapa cara membuat sambal kecap dan lauk yang cocok:
Cara Membuat Sambal Kecap Pedas
Bahan
5 sdm kecap 7 buah cabai rawit (cincang halus) 2 siung bawang merah (cincang halus) 1 siung bawang putih (cincang halus) 1 buah jeruk pecel (ambil airnya)Cara membuat sambal kecap
Masukkan kecap ke dalam mangkok atau cobek. Tambahkan bawang merah dan putih, aduk rata. Tambahkan cabai rawit dan kembali aduk rata. Masukkan air jeruk pecel ke dalam sambal kecap, aduk hingga benar-benar rata. Sambal kecap pedas mantap sudah siap dan bisa segara disantap bersama tahu goreng, ikan goreng maupun tempe goreng.Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana
Bahan:
4 sdm kecap manis 2 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 1 buah cabai keriting 1/2 sdt garam 3 sdm air hangatCara membuat sambal kecap:
Goreng bawang putih dan cabai yang sudah dipotong-potong. Angkat dan ulek halus dengan sedikit garam. Pindahkan ke mangkuk kecil dan tuang dengan kecap, aduk rata. Hiasi dengan beberapa potongan cabai merah.Resep Sambal Kecap Nyonya
Bahan-Bahan
15 cabai rawit (atau sesuai selera) 4 siung bawang putih, dicincang 3 butir bawang merah, dicincang 8 sdm kecap manis 4 buah jeruk limau, ambil air perasannyaCara membuat sambal kecap: 1. Iris cabai rawit kecil-kecil. 2. Campurkan irisan cabai rawit dengan bawang putih dan bawang merah cincang. 3. Campur dengan kecap manis, aduk rata. 4. Beri air perasan jeruk limau secukupnya.
Resep Oseng Tempe Sambal Kecap
Bahan-bahan:
2 blok tempe, potong dadu 3 sdm kecap manis 2 buah cabai merah, iris tipis 1/2 sdt merica bubuk 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan minyak untuk menumisBumbu halus:
2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabai rawit merah 1 sdm gula merah garam secukupnya air secukupnyaCara memasak:
Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga kecokelatan. Angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, cabai merah dan daun salam. Masukkan kecap manis dan merica, tumis hingga bumbu matang. Masukkan tempe goreng dan campur rata dengan bumbu Masak hingga bumbu meresap dan kering.Resep Lauk Sambal Kecap
Adapun teman makan sambal kecap yang lezat dan mudah dibuat, berikut resepnya:
Tahu Goreng Tepung
Bahan:
10 biji tahu 1 batang daun bawang 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt baking powder 70 gr tepung terigu 20 gr tepung kanji 80 gr tepung serbaguna 240 gr air matang Garam Kaldu bubuk Minyak gorengLangkah:
Belah tahu menjadi 3 bagian dan iris-iris daun bawang. Campur tepung kanji dan tepung terigu. Tambahkan garam, kadlu bubuk, baking powder, merica dan tepung serbaguna. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, lalu masukkan irisan daun bawang, buat adonan dengan kekentalan sedang. Celupkan tahu ke dalam adonan kemudian goreng. Setelah kuning keemasan dibalik lalu angkat, tiriskan, Sajikan dengan saus sambal.Resep Mendoan
©Shutterstock
Bahan:
1 balok tempe, potong tipis-tipisBumbu:
6 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdt ketumbar bubuk 4 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Air secukupnyaCara membuat:
Masukkan semua bumbu ke dalam wadah, aduk hingga rata. Usahakan tekstur tidak terlalu kental atau terlalu encer. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan tempe kedalam adonan tepung, lumuri semua bagian tempe. Lalu goreng pada minyal panas dengan api sedang. Goreng mendoan hingga warna kekuningan, jangan terlalu kering. Goreng semua tempe yang masih tersisa. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kecap supaya lebih nikmat. Tempe mendoan ini juga cocok dijasikan lauk makan, jadi dapat dinikmati bersama nasi. (mdk/amd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Cara Membuat Kecap ala Rumahan, Berikut Langkah-langkahnya
Kecap adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan. Untuk membuatnya di rumah, Anda hanya butuh bahan dan cara yang sederhana.
Baca Selengkapnya7 Resep Ayam Kecap Sat Set Untuk Sarapan, Mudah, Lezat, dan Praktis
Ayam kecap yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain karena nikmat, olahan ini juga cocok disantap saat sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Baca SelengkapnyaBukan Sekadar Bumbu, Ketahui 3 Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Kecap Asin
Kecap asin merupakan salah satu bumbu masakan yang tanpa kita sangka memiliki manfaat kesehatan yang tidak dapat kita kesampingkan.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Pentol Ayam yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Mudah Dibuat di Rumah
Merdeka.com merangkum tentang resep pentol ayam yang lezat dan bikin ketagihan serta mudah dibuat.
Baca Selengkapnya3 Resep dan Tips Membuat Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Simpel dan Cantik untuk Lebaran
Kue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca SelengkapnyaCara Memasak Tahu untuk Asam Lambung Naik, Bisa Jadi Makanan Lezat dan Lebih Sehat
Tahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaSEMENIT PAHAM: Elektabilitas 3 Cawapres Terbaru, Siapa Bikin Untung dan Buntung Capresnya?
Mahfud MD, Gibran Rakabuming dan Muhaimin Iskandar. Kira-kira, siapa ya yang paling tinggi menambah elektabilitas capresnya?
Baca SelengkapnyaResep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaResep Sambal Terasi Pedas, Aroma Nikmat Menggugah Selera
Sambal terasi adalah jenis sambal populer dengan cita rasa gurih dan aroma khas.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya