Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

10 Resep Masakan Cumi yang Lezat, Sedap dan Mudah Dibuat

10 Resep Masakan Cumi yang Lezat, Sedap dan Mudah Dibuat cumi kemangi. ©2019 Merdeka.com

Merdeka.com - Cumi merupakan makanan yang berasal dari laut dan cukup banyak digemari. Cumi-cumi adalah bagian dari famili yang sama dengan tiram, kerang, dan gurita.

Cumi mentah dan goreng menyediakan banyak protein. Satu porsi cumi mentah mengandung 13,2 g, yang memasok 29 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk wanita dan 24 persen untuk pria. Cumi goreng mengandung sedikit lebih banyak protein, dengan 15,3 g per porsi, yang memasok 33 persen AKG untuk wanita dan 27 persen untuk pria menurut Live Strong.

Bagi Anda yang ingin memasak cumi untuk makan malam keluarga, caranya cukup mudah bahkan apabila sebelumnya tidak pernah mengolahnya. Guna menghilangkan bau amis pada cumi cukup diberi perasan air jeruk atau lemon.

Sesuai cita rasa khas nusantara, bumbu resep masakan cumi bisa menggunakan bumbu dasar seperti bawang merah dan bawang putih dipadu dengan rempah-rempah favorit Anda. Cumi bisa dimasak pedas maupun manis tergantung selera.

Berikut merdeka.com merangkum selengkapnya resep masakan cumi yang mudah Anda praktikkan di rumah dilansir dari brilio:

Resep masakan cumi goreng tepung

Bahan: 250 gram cumi merica bubuk secukupnya 1 sdm air jeruk nipis Bahan basah (aduk rata): 1 sdm tepung sagu 1 sdm air 1 butir putih telur Bahan kering (aduk rata): 3 sdm tepung sagu 1/2 cup tepung bumbu 1 sdm tepung beras Cara memasak cumi:

Cuci bersih cumi, taburi merica bubuk dan kucuri air jeruk. Remas-remas cumi lalu diamkan selama 5 menit, kemudian bilas. Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering. Lumuri cumi dengan tepung hingga rata. Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning keemasan.

Resep masakan cumi pedas kemangi

Bahan: 500 gram cumi-cumi ukuran sedang 100 ml air gula secukupnya 1 sdm air jeruk nipis 100 gram daun kemangi garam secukupnya minyak goreng secukupnya Bumbu halus: 3 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah 8 butir bawang merah 1 sdt asam 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 5 buah cabai rawit 1 cm jahe Cara memasak cumi:

Bersihkan tinta dari cumi-cumi, lepas bagian kepala cumi. Iris cumi bentuk cincin. Kucuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi. Tumis bumbu halus, masukkan cumi hingga terasa kaku. Tuang air, masak sampai airnya menyusut dan cumi-cumi empuk. Beri gula dan garam sesuai selera. Tambahkan daun kemangi

Resep masakan oseng cumi asin

Bahan: 1,5 ons cumi asin (cuci bersih dan rendam air panas 10 menit) 5 siung bawang merah 2 batang serai setengah potong bawang bombai, cincang 2 buah cabai rawit merah 1 buah tomat ukuran sedang 1 sdt saus tiram 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe gula secukupnya Cara memasak: Tumis bawang-bawangan. Masukkan cabai, serai, tomat, jahe, dan daun jeruk. Tunggu sampai sedikit layu. Masukkan cumi, gula, dan saus tiram. Aduk rata. Masak selama 5 menit

Resep masakan cumi bakar bumbu rujak

Bahan: 8 potong cumi (lepas kepalanya, buang kulit, dan cuci bersih isinya) 500 ml santan 3 lembar daun jeruk 2 sdm air asam Jawa Bumbu halus: 5 buah cabai merah 5 buah cabai merah 1 sdt garam 3 siung bawang putih 2 cm kunyit cabai rawit sesuai selera 3 butir kemiri 1 sdt gula pasir Cara memasak:

Rebus cumi dengan santan, campur dengan bumbu halus, dan tambahkan asam jawa. Tunggu hingga bumbu mengering, angkat, dan sisihkan. Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate. Bakar cumi, sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu. Saat aroma sudah tercium wangi, angkat dan lepas cumi dari tusukannya.

Resep masakan cumi tumis madu

Bahan: 250 gram cumi-cumi (cuci bersih dan dikerat) 2 sdm mentega merica halus secukupnya 2 sdm air jeruk nipis 5 buah cabai rawit merah dipotong-potong garam secukupnya 1 sdm saus tiram 1 sdm madu 1 sdm saus tomat gula secukupnya Cara memasak:

 Rendam cumi ke dalam air jeruk selama 5 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan. Masak cumi dengan mentega, tuang semua bumbu kecuali madu. Tunggu selama 5 menit. Setelah selesai, matikan api dan tuang madu. Aduk rata.

Resep masakan tumis cumi ceria

Bahan: 200 gram udang, buang kepala dan kulit, sisakan ekor 3 siung bawang putih, cincang halus 1 buah paprika merah, potong memanjang 1/2 sdt merica bubuk 200 gram cumi-cumi, hilangkan kepalanya, buang kulit, potong bentuk cincin 100 ml air 5 buah bakso ikan, potong sesuai selera 1 buah bawang bombay, cincang kasar 3 cm jahe, cincang kasar 1 sdt minyak wijen 1 batang daun seledri, iris sesuai selera 1/2 sdt garam minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe. Masukkan udang, cumi-cumi, bakso, dan paprika. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk, minyak wijen, dan air. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk rata.

Resep masakan cumi bakar saus teriyaki

Bahan: 250 gram cumi-cumi segar Untuk rendaman: 1 sdt jahe parut 1/4 sdt garam Saus teriyaki:  2 sdt kecap asin 2 sdt gula merah 4 sdt arak masak 1/2 sdt tepung maizena Cara membuat:

 Larutkan dan campur tepung maizena dengan 2 sdt air. Sisihkan. Bilas cumi di air yang mengalir hingga bersih. Lumuri cumi-cumi dengan parutan nanas atau hancuran kiwi. Diamkan selama 30 menit. Lumuri dengan jahe dan garam, diamkan selama 15 menit. Masukkan cumi ke dalam air yang sudah mendidih setinggi 750ml hingga 1 liter air di panci. Masak 10 hingga 15 detik. Angkat dan letakkan di wadah, beri es batu agar tidak terlalu matang. Sisihkan. Didihkan bahan saus teriyaki, kecuali tepung maizena. Aduk terus, tuang larutan tepung maizena, aduk dan angkat. Lumuri cumi dengan saus teriyaki hingga rata. Lalu masukkan cumi ke oven suhu 175 C selama 5 menit. Keluarkan, lumuri lagi dengan saus teriyaki, panggang lagi hingga matang.

Resep masakan cumi pedas isi tahu telur

Bahan: 250 gram cumi 2 sdm minyak goreng Bumbu halus: 2 butir kemiri 3 siung bawang putih 4 buah cabai rawit 6 buah cabai merah besar Bumbu iris: 1 iris laos yang digeprek 2 buah daun salam 6 siung bawang merah 1 buah serai yang digeprek Bahan isian cumi: 1 butir telur 2 buah tahu putih dihancurkan merica bubuk secukupnya 1 sdt minyak wijen daun bawang secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya Cara memasak:

Cuci bersih cumi, buang kepala, dan lumuri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas. Sisihkan. Campur bahan isi menjadi satu. Masukkan ke dalam cumi, tusuk ujungnya dengan tusuk gigi. Tumis bawang merah, laos, serai, dan daun salam. Tunggu selama 2 menit. Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai harum. Tuang air secukupnya. Masukkan cumi-cumi. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan minyak wijen. Masak sampai cumi matang.

Resep masakan cumi udang asam manis.

Bahan:

250 gram cumi (buang kepala dan kulitnya, cuci bersih, potong cincin) 4 sdt gula 250 gram udang (buang kepala dan kulitnya) 100 ml air panas 1 sdm saus sambal 1/2 sdt garam segenggam kemangi 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar 4 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm saus tomat Cara memasak:

Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan udang dan cumi, aduk rata hingga udang berubah warna. Tuangkan air panas. Beri garam, merica, gula, saus tomat, dan saus sambal. Masak hingga air sedikit menyusut dan matang. Terakhir masukkan kemangi, aduk rata, angkat.

Gulai cumi isi tahu

Bahan: 2 lembar daun salam 3 ekor cumi ukuran sedang 1 butir telur ayam 2 potong tahu 1 batang serai Bumbu halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah tomat ukuran kecil 4 buah cabai merah 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar garam, merica bubuk, dan gula secukupnya air secukupnya Cara memasak:

Cuci bersih cumi, buang isinya. Sisihkan Campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan. Masukkan ke dalam perut cumi. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Beri garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih. Masukkan cumi. Masak hingga empuk.

(mdk/amd)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
Resep Bumbu Rendang yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih

Resep Bumbu Rendang yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Nagih

Kelezatan rendang terletak pada bumbunya. Bumbu ini terdiri dari berbagai olahan rempah.

Baca Selengkapnya
Resep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat

Resep Bumbu Kari Ayam Rumahan, Sederhana Namun Kaya Cita Rasa dan Mudah Dibuat

Untuk memasak kari biasanya dibutuhkan rempah seperti daun salam, lengkuas, kunyit, kemiri, cengkeh, asam, buah lawang dan masih banyak lagi.

Baca Selengkapnya
8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

Resep Bumbu Mie Ayam Enak dan Gurih, Sederhana Mudah Dipraktikkan

Bumbu mie ayam menjadi kunci hidangan dengan cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!

Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.

Baca Selengkapnya
4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

4 Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lumer di Mulut, Cocok untuk Jajanan Lebaran

Merdeka.com merangkum tentang resep kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut, untuk jajanan lebaran.

Baca Selengkapnya
Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis

Trik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis

Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.

Baca Selengkapnya
Resep Lumpia Berbagai Isi, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Resep Lumpia Berbagai Isi, Cocok untuk Camilan Sore Hari

Lumpia adalah makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok.

Baca Selengkapnya
Resep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah

Resep Cireng Isi Berbagai varian, Cocok untuk Ide Jualan dan Cemilan di Rumah

Merdeka.com merangkum resep cireng isi berbagai varian yang cocok untuk ide jualan bahkan untuk sekadar cemilan di rumah.

Baca Selengkapnya