Salah kaprah, udang tidak mengandung kolesterol tinggi!

Merdeka.com - Selama ini banyak anggapan yang menyebutkan bahwa di balik tubuhnya yang kecil, udang tinggi akan kolesterol. Itulah sebabnya tidak banyak orang yang mengonsumsinya. Namun sebuah penelitian yang dilakukan di Central Institute of Brackishwater Aquaculture berkata lain. Sebab udang tidak mengandung kolesterol tinggi. Malah tingkat kolesterolnya lebih rendah daripada sebutir telur.

"Udang masuk menjadi salah satu makanan laut yang sangat sehat. Penelitian ini menunjukkan bahwa udang rendah akan asam lemak jenuh, kadar lipid, namun tinggi akan protein jika dibandingkan dengan jenis daging lainnya," tulis penelitian ini. "Selain zat tersebut, udang mengandung mineral makro dan mikro termasuk kalsium, fosfor, serta selenium. Sehingga udang sangat cocok dimasukkan ke dalam salah satu menu diet Anda."

Dr Kannan dari Government Medical College Hospital pun menemukan bahwa udang kaya akan asam lemak omega 3. Sehingga para pasien penyakit jantung disarankan untuk banyak mengonsumsi udang. "Sekitar 32% dari kandungan lipid di dalam udang memiliki PUFA atau lemak sehat yang dapat meningkatkan kadar kolesterol darah serta menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2," tambahnya.

Jadi, sudahkah Anda makan si kecil udang hari ini?