Merdeka.com - Jika kamu mendengar kata gelatin, pasti kamu akan berpikir tentang bahan kue atau dessert. Memang benar bahwa gelatin banyak digunakan sebagai bahan pembuat puding atau pannacota.

Gelatin sendiri diperoleh dari kolagen yang banyak terdapat di kulit, tulang, ligamen, atau tendon. Gelatin tidak memiliki rasa, tidak berwarna, dan akan larut dalam air hangat lalu berubah teksturnya menjadi seperti jeli saat mendingin.

Selain digunakan untuk bahan makanan pencuci mulut, gelatin ternyata memiliki banyak khasiat sehat. Dilansir dari boldsky.com, ini dia manfaatnya.

Gelatin mengandung protein sebanyak 98%. Gelatin juga mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral seperti folat, fosfor, kalsium, dan sodium. Penelitian menunjukkan bahwa gelatin bisa digunakan sebagai obat alami untuk masalah sendi dan tulang seperti osteoarthritis. Konsumsi gelatin juga secara signifikan bisa mengurangi rasa sakit dan kekakuan sendi. Gelatin mengandung jumlah glisin yang tinggi. Nutrisi ini diketahui bisa meningkatkan fungsi otak, mempertajam daya ingat, dan menghindarkanmu dari gangguan jiwa seperti schizophrenia. Gelatin sangatlah rendah lemak dan karbohidrat. Banyak penelitian yang menemukan bahwa konsumsi gelatin terbukti bisa mengurangi nafsu makan dan membuat perutmu kenyang dalam waktu yang lama. Sehingga amatlah bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Konsumsi gelatin sangat bermanfaat untuk mencegah kerusakan usus dan memperbaiki lapisan saluran pencernaan. Selain itu, gelatin juga bisa memperbaiki kemampuan tubuh untuk menghasilkan sekresi asam lambung yang dibutuhkan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Bagi kamu yang sering mengalami insomnia, cobalah untuk mengonsumsi gelatin. Penelitian menemukan bahwa gelatin bisa memperbaiki kualitas tidur dan memperbaiki fungsi kognitif tubuh. Kandungan asam amino glisin di dalam gelatin bisa berfungsi sebagai anti depresan dan meredakan kecemasan. Konsumsi gelatin akan menetralisir senyawa kimia yang didapat tubuh dari konsumsi protein hewani. Sehingga kamu bisa terhindar dari penyakit kardiovaskular, stroke, dan bahkan serangan jantung. Gelatin memiliki kemampuan kuat untuk mencegah diabetes karena akan mengendalikan kadar gula darah dan mengontrol kadar insulin di dalam tubuh. Kamu ingin memiliki kulit yang cantik dan sehat? Konsumsilah gelatin sebab zat alami di dalamnya bisa memperbaiki sel kulit dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. (mdk/feb)