Konsumsi Karbohidrat Kompleks saat Buka dan Sahur Bermanfaat bagi Tubuh
Merdeka.com - Salah satu hal yang penting diperhatikan pada konsumsi makanan di saat bulan Ramadan adalah kandungan karbohidrat di dalamnya. Nutrisionis Mochammad Rizal menyinggung soal peran karbohidrat kompleks selama Ramadan.
Rizal, menjelaskan, karbohidrat kompleks merupakan karbohidrat yang secara struktur kimia memiliki rantai panjang, sehingga lebih lambat dicerna atau diserap ketika masuk ke dalam tubuh.
Menurut Certified Nutrition Advisor dari Asosiasi Pelatih Kebugaran Indonesia (APKI) ini, karbohidrat jenis ini pun memiliki berbagai macam zat gizi, seperti vitamin, mineral, dan serat yang tak dimiliki kebanyakan karbohidrat sederhana.
"Karbohidrat kompleks penting untuk dikonsumsi saat sahur maupun saat buka puasa. Karena sifatnya lambat cerna tersebut, membuat kita merasa kenyang lebih lama," katanya.
Fungsi Karbohidrat Kompleks saat Sahur
Saat sahur, lanjut Rizal, karbohidrat kompleks berfungsi menjaga kadar energi kita agar kita bisa merasa kenyang dan berenergi sampai waktu buka puasa tiba.
"Sedangkan ketika berbuka puasa, boleh mengonsumsi karbohidrat sederhana hanya sebagai pembatal puasa, misalkan kurma yang mengandung gula. Baik itu glukosa dan fruktosa. Atau menyantap makanan atau minuman manis tetapi dengan porsi yang terkontrol," kata Rizal.
Barulah setelah salat magrib, kita harus menambahkan karbohidrat kompleks ke dalam menu makanan yang akan disantap. Ada pun contoh dari karbohidrat kompleks di antaranya jagung, ubi, kentang, nasi merah, roti gandum. Pada nasi putih, makanan ini disebut baik dikonsumsi jika ditambahi sejumlah hal.
Menurut Rizal, baik nasi putih maupun roti putih pun dapat dikatakan karbohidrat kompleks jika kita menambahkannya dengan sayuran atau makanan sumber protein. Mulai dari protein hewani seperti telur, daging merah, ikan, maupun ayam. Selain itu, jangan lupakan protein nabati, seperti tahu atau tempe untuk amu konsumsi.
Reporter: Aditya Eka PrawiraSumber: liputan6.com
(mdk/RWP)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Karbohidrat komplek merupakan jenis karbohidrat yang diketahui lebih sehat dan bergizi.
Baca SelengkapnyaMemastikan asupan protein yang cukup saat berbuka puasa adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan dan keseimbangan nutrisi selama bulan Ramadan.
Baca SelengkapnyaKalori dan karbohidrat sering dilontarkan saat membahas tentang kenaikan dan penurunan berat badan. Tapi sebenanrnya, hanya satu yang menjadi penyebabnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Memilih makanan dan minuman yang tepat untuk sahur sangat penting karena ini akan mempengaruhi energi dan kesejahteraan Anda selama berpuasa.
Baca SelengkapnyaKarbohidrat penting sebagai sumber energi, namun jumlah yang berlebihan dapat membawa efek negatif.
Baca SelengkapnyaBerbagai makanan sehat yang bisa dikonsumsi untuk membantu menambah massa otot dan membentuk tubuh.
Baca SelengkapnyaMakanan yang baik dikonsumsi saat buka puasa adalah makanan yang dapat memberikan energi cepat, mudah dicerna, dan kaya akan nutrisi penting.
Baca SelengkapnyaPada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca SelengkapnyaTelur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca Selengkapnya