Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Konsumsi Ikan pada Ibu Hamil Bisa Jadi Cara Cegah Terjadinya Stunting

Konsumsi Ikan pada Ibu Hamil Bisa Jadi Cara Cegah Terjadinya Stunting Ilustrasi ibu hamil. ©Shutterstock.com/kubais

Merdeka.com - Ikan merupakan salah satu makanan sehat yang penting untuk dikonsumsi. Salah satu manfaat dari ikan ini adalah bisa mencegah terjadinya stunting terutama ketika dikonsumsi ibu hamil.

Guru Besar Ilmu Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Hardinsyah mengatakan bahwa konsumsi ikan dengan jumlah yang cukup pada ibu hamil dapat berpengaruh pada pencegahan kondisi stunting.

Dia menjelaskan bahwa kondisi stunting merupakan kombinasi antara gangguan pertumbuhan tulang dan gangguan perkembangan otak pada janin. Untuk mencegah anak lahir stunting, Hardinsyah menganjurkan agar ibu hamil mengonsumsi ikan setidaknya 150 gram sehari dalam empat kali seminggu.

"Itu sudah puluhan penelitian yang ditunjukkan, memberikan ikan 150 gram satu hari kepada ibu hamil minimal empat kali satu minggu," kata Hardinsyah yang juga merupakan Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia beberapa waktu lalu dilansir dari Antara.

Ikan, salah satu contohnya ikan sarden, merupakan sumber pangan yang kaya gizi. Hardinsyah mengatakan bahwa ikan sarden mengandung protein yang lengkap serta mineral dan kalsium yang membantu pembentukan tulang pada janin.

Dengan mengonsumsi protein, maka asam amino yang dibutuhkan tubuh pun ikut terpenuhi. Asam amino ini bermanfaat untuk menghasilkan kolagen yang dapat membantu proses pembentukan tulang rawan pada janin.

"Pembentukan tulang rawan yang tadinya (bentuknya) seperti pasta gigi menjadi tulang keras. Anak dari lahir kemudian setelah satu tahun bisa berdiri, berjalan, menendang, dan sebagainya itu rahasianya kolagen bersama dengan berbagai mineral," terang Hardinsyah.

Tulang ikan sarden bisa dimakan dan di dalamnya juga mengandung berbagai mineral yang bekerja bersama dengan zat gizi lain untuk mencegah stunting, kata Hardinsyah.

Mineral yang tersimpan di dalam ikan sarden di antaranya termasuk kalsium yang tidak hanya dapat mencegah stunting pada janin, tetapi juga bermanfaat terhadap kondisi jantung bagi ibu hamil yang mengonsumsinya.

Selain bermanfaat terhadap pembentukan tulang, yang tak kalah penting, ikan sarden juga berdampak positif pada pertumbuhan dan perkembangan saraf otak pada janin.

Beberapa kebaikan atau keunggulan zat gizi dari ikan sarden juga bermanfaat terhadap kondisi kesehatan manusia secara lebih luas, seperti Omega 3 dan Omega 6, asam lemak DHA, serta vitamin D, B3, dan B12.

"Omega 3 itu lemak baik yang turut membuat darah kita menjadi lebih encer. Kalau darah kita lebih kental itu berbahaya, apalagi dengan kolesterol dan penyumbatan (di jantung), dan itu memperpendek usia," kata Hardinsyah.

"B12 itu juga bisa mencegah jantung koroner plus penting untuk cegah anemia. Jadi cegah anemia itu tidak hanya karena zat besi tapi ada B12," imbuh dia.

Untuk menjaga keutuhan zat gizi yang baik, Hardinsyah mengingatkan pentingnya untuk menerapkan cara pengolahan yang tepat. Jika ikan diolah dengan cara digoreng, sebaiknya hindari suhu minyak di atas 140 derajat serta hindari penggunaan minyak jelantah.

"Tipsnya jangan sampai ketika kita menggoreng atau memanaskan minyak goreng dimasak sampai berasap, itu berarti suhunya sudah di atas 140-180 derajat," kata dia.

Kesadaran pentingnya mengonsumsi ikan masih rendah di kalangan masyarakat Indonesia. Padahal harga sumber pangan ini dapat dikatakan lebih ekonomis dibanding protein hewani lainnya. Hal ini, menurut Hardinsyah, dapat terjadi salah satunya karena pengetahuan tentang manfaat ikan yang masih kurang di masyarakat. Selain itu, faktor rasa juga berpengaruh.

"Negara kita ini luar biasa dari barat sampai ke timur. Kita itu kan dulu dibilang sebagai anak pelaut, ya, dengan negara maritim. Jadi kebiasaan makan ikan, kebiasaan nenek moyang kita itu harus diturunkan terus-menerus," tandasnya.

(mdk/RWP)
ATAU
Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP
13 Tahun Menanti Buah Hati, Momen Haru Wanita Menangis saat Tau Positif Hamil Ini Viral

13 Tahun Menanti Buah Hati, Momen Haru Wanita Menangis saat Tau Positif Hamil Ini Viral

Lewat akun tiktoknya, ia menunjukkan ekspresi saat menangis tersedu mengetahui bahwa ia hamil.

Baca Selengkapnya icon-hand
Manfaat Asam Folat bagi Ibu Hamil, Bantu Cegah Cacat dan Komplikasi

Manfaat Asam Folat bagi Ibu Hamil, Bantu Cegah Cacat dan Komplikasi

Asam folat, atau vitamin B9, merupakan salah satu nutrisi penting untuk tubuh manusia. Nutrisi ini juga mendukung bagi kesehatan ibu hamil.

Baca Selengkapnya icon-hand
Manfaat Tablet Tambah Darah untuk Remaja Putri, Cegah Anemia dan Stunting

Manfaat Tablet Tambah Darah untuk Remaja Putri, Cegah Anemia dan Stunting

Konsumsi tablet tambah darah sangat penting bagi remaja putri karena manfaatnya yang berkelanjutan.

Baca Selengkapnya icon-hand
Kepala BKKBN Puji Penurunan Stunting di Jawa Tengah, Bonus Demografi Sudah Dirasakan

Kepala BKKBN Puji Penurunan Stunting di Jawa Tengah, Bonus Demografi Sudah Dirasakan

Angka total fertility rate di Jawa Tengah sudah 2,09 dari target 2,1

Baca Selengkapnya icon-hand
VIDEO: Gibran Minta Maaf Sebut Asam Sulfat untuk Ibu Hamil: Mohon Dikoreksi

VIDEO: Gibran Minta Maaf Sebut Asam Sulfat untuk Ibu Hamil: Mohon Dikoreksi

Gibran Rakabuming Raka meminta maaf menyebut ibu hamil butuh asam sulfat untuk menambah nutrisi.

Baca Selengkapnya icon-hand
VIDEO: Jawaban Anies Viral Asam Sulfat: Yang Benar Asam Folat, Didapat dari Tanaman bukan Bengkel

VIDEO: Jawaban Anies Viral Asam Sulfat: Yang Benar Asam Folat, Didapat dari Tanaman bukan Bengkel

Capres Anies kemudian menjawab, bahwa nutrisi untuk stunting, diawali dari ibu hamil.

Baca Selengkapnya icon-hand
Lebih Sehat dari Salmon, Ini 7 Manfaat Kesehatan Ikan Kembung

Lebih Sehat dari Salmon, Ini 7 Manfaat Kesehatan Ikan Kembung

Terdapat kandungan protein yang tinggi dari ikan ini sehingga baik untuk membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Baca Selengkapnya icon-hand
Kopi Tanpa Ampas vs Kopi Tubruk, Manakah yang Lebih Sehat?

Kopi Tanpa Ampas vs Kopi Tubruk, Manakah yang Lebih Sehat?

Seiring dengan berbagai preferensi dalam dunia kopi, muncul pertanyaan: apakah kopi tanpa ampas lebih sehat dibandingkan kopi tubruk? Ini faktanya.

Baca Selengkapnya icon-hand
Tak Hanya Buahnya yang Enak, Daun Mangga Ternyata Bisa Mengurangi Penumpukan Lemak di Perut

Tak Hanya Buahnya yang Enak, Daun Mangga Ternyata Bisa Mengurangi Penumpukan Lemak di Perut

Jangan anggap remeh daun mangga, karena kandungan bioaktif seperti mangiferin membuatnya berpotensi mengobati berbagai penyakit.

Baca Selengkapnya icon-hand
9 Cara Sehat Menggemukkan Badan bagi Pria dan Wanita

9 Cara Sehat Menggemukkan Badan bagi Pria dan Wanita

Menambah berat badan atau menggemukkan badan perlu dilakukan dengan cara sehat.

Baca Selengkapnya icon-hand
17 Rekomendasi Makanan Tinggi Protein untuk yang Bagus untuk Tubuh

17 Rekomendasi Makanan Tinggi Protein untuk yang Bagus untuk Tubuh

Asupan protein yang mencukupi memiliki manfaat besar bagi tubuh, seperti pertumbuhan massa otot, regenerasi sel, dan nutrisi organ.

Baca Selengkapnya icon-hand
Siapa Sangka Ternyata Rambut Jagung Memiliki Manfaat yang Bagus untuk Tubuh

Siapa Sangka Ternyata Rambut Jagung Memiliki Manfaat yang Bagus untuk Tubuh

Rambut jagung, yang sering kali diabaikan & langsung dibuang saat mengupas dan memasak jagung, ternyata menyimpan berbagai khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Baca Selengkapnya icon-hand