Jangan konsumsi 6 makanan ini saat mentah!

Sabtu, 6 Desember 2014 13:28 Reporter : Kun Sila Ananda
Jangan konsumsi 6 makanan ini saat mentah! Ilustrasi apel. ©2013 Merdeka.com/Shutterstock/Markus Mainka

Merdeka.com - Ada banyak makanan yang menyehatkan jika dikonsumsi mentah-mentah. Namun tak semua makanan menyehatkan dan aman dikonsumsi secara mentah. Bahkan jika makanan itu mengandung nutrisi dan protein yang melimpah, namun sebaiknya tak serta-merta mengonsumsi sayur atau buah secara mentah.

Berikut adalah beberapa makanan yang tak aman dikonsumsi secara mentah dan sebaiknya dimasak terlebih dahulu, seperti dilansir oleh Boldsky (05/12).

1. ayam

daging ayam tak boleh dikonsumsi langsung dalam keadaan mentah. Daging ayam dipenuhi oleh bakteri yang harus dihilangkan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Untuk menghilangkan bakteri daging ayam harus dikonsumsi dengan panas 165 derajat. Makan ayam mentah bisa merusak usus Anda.

2. Terung

Terung mengandung zat yang disebut solanine. Solanine bisa meracuni sistem saraf dan usus. Beberapa gejalanya adalah mual, kram perut, pusing, dan diare. Karena itu terung sebaiknya dimasak dulu, baik direbus, dibakar, atau lainnya, sebelum dikonsumsi.

3. kentang

Meski kentang mengandung banyak nutrisi, namun jangan pernah mengonsumsi sayuran ini secara mentah. Dalam kentang terdapat zat beracun bernama chaconine yang bisa membunuh Anda. Kentang yang masih berwarna hijau sebaiknya tak dikonsumsi mentah, begitu juga yang masih mengandung warna hijau di dalamnya.

4. Buncis

Jangan pernah mengonsumsi buncis secara mentah. Di dalamnya terdapat cyanogenic glycoside yang merupakan asam amino beracun. Untuk menghilangkan zat beracun ini, buncis perlu dimasak atau direndam dan dibersihkan terlebih dahulu.

5. Kacang merah

Kacang merah juga sebaiknya tak dikonsumsi secara mentah. Kacang merah mengandung zat berbahaya yang bernama lectin dan bisa membuat Anda merasa mual atau pusing selama beberapa jam.

6. Bagian dalam buah

Ketika Anda membuka buah apel dan pir, di dalamnya terdapat bagian tengah yang lembut dan tampak bisa dimakan. Namun jangan makan bagian itu. Bagian tersebut mengandung zat bernama amygdalin yang tak baik untuk kesehatan.

Itulah beberapa makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi saat masih mentah. Makanan di atas perlu dimasak dan dibersihkan terlebih dahulu agar aman untuk dikonsumsi. [kun]

Topik berita Terkait:
  1. tag
  2. Makanan Sehat
  3. Top List
Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini