Merdeka.com - Sayur dan buah dikemas dengan banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengonsumsi sayuran dalam kondisi segar (mentah) mampu mengurangi bahaya degenerasi makula,penyakit kardiovaskular, divertikulitis, diabetes tipe-2 dan beberapa jenis kanker. Melansir dari boldsky, berikut ini adalah beberapa jenis sayuran yang lezat untuk dikonsumsi segar (mentah) dalam menu diet kamu.

1. Wortel

Wortel adalah salah satu jenis sayuran yang cukup lezat dinikmati dalam kondisi masih segar. Sayuran yang khas dengan warna oranye cerah ini kaya akan vitamin A serta nutrisi penting lainnya yang dipercaya mampu mengurangi risiko berbagai jenis kanker. Ini juga yang membuat wortel cukup layak dijadikan menu favorit dalam diet kamu, karena wortel mampu memuaskan rasa lapar saat kamu dilanda keinginan yang kuat untuk mendapatkan camilan.

2. Lobak

Kenal lobak, kan?. Lobak adalah sayuran yang mengandung limpahan kalsium dan vitamin C. Rasanya yang segar dan kandungan nutrisinya yang kaya membuat lobak patut hadir dalam menu diet kamu. Untuk menikmatinya dalam keadaan yang segar, kamu bisa mengolahnya menjadi salad atau acar.

3. Asparagus

Asparagus adalah jenis sayuran yang tumbuh pada musim tertentu. Sayuran ini kaya nutrisi, namun rendah kalori, dan tentu saja merupakan kombinasi yang sempurna untuk menu diet kamu. Asparagus segar bisa kamu nikmati dalam bentuk salad. Selain itu, asparagus juga akan terasa lebih lezat jika kamu menikmatinya bersama lobak dan keju feta.

4. Kacang polong

Kacang dengan warna hijau yang menggiurkan ini kaya akan kandungan protein. Sebuah studi mengatakan bahwa sekitar 600-800 gram kacang polong mentah mengandung lebih banyak protein dibandingkan dengan telur. Selain protein, kacang polong juga kaya vitamin C dan serat. Dengan demikian, tak salah jika kamu memilih mengonsumsi kacang polong mentah sebagai menu diet harian kamu. Kamu bisa menikmatinya dalam bentuk salad atau mengonsumsi kacang polong segar sebagai camilan.

5. Bit

Bit dengan warna magenta yang menggoda juga menyimpan manfaat kesehatan. Umbi ini membantu meningkatkan energi dan meningkatkan kesehatan mental. Kamu dapat mengonsumsi bit segar dalam bentuk salad atau membuat jus dari bit mentah.

Secara umum, kamu bisa menikmati jenis sayuran tersebut dalam bentuk salad. Cara yang sangat nikmat untuk menikmati sayuran segar dan tentu saja baik untuk kesehatan, kan?