Merdeka.com - Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Wake Forest Baptist Medical Center, menunjukkan bahwa mengonsumsi daging merah akan membuat kamu memiliki keinginan untuk menikmati makanan ringan lebih cepat. Alasannya adalah makanan tinggi zat besi seperti daging merah dapat membuat kamu merasa lapar lebih cepat

Melansir dari cheatsheet.com. studi tersebut melakukan uji coba pada tikus dengan memberi beberapa tikus makanan dengan tingkat zat besi yang berbeda selama dua bulan. Hasil uji coba, tikus yang mengonsumsi diet tinggi zat besi mengalami peningkatan 115% zat besi dalam jaringan lemak. Tikus juga mengalami penurunan kadar leptin di seluruh darah.

Peneliti utama dari studi ini, Don McClain, MD, Ph.D menjelaskan hasil penelitiannya. Penelitian yang mereka lakukan menunjukkan bahwa jumlah asupan makanan meningkat pada tikus yang memiliki tingkat zat besi tinggi. Pada dasarnya, semakin banyak zat besi dalam sistem tubuh kita, maka semakin lemah kemampuan tubuh untuk mendeteksi kondisi di mana kita telah merasa kenyang. Pada gilirannya, hal ini akan menyebabkan kita akan mengonsumsi lebih banyak makanan, bahkan dalam kondisi kita tidak benar-benar lapar.

Penelitian ini memiliki potensi untuk menentukan jumlah zat besi yang seimbang dalam tubuh. Tetapi para peneliti mengaku bahwa mereka belum mengetahui dengan pastib tingkat zat besi optimal yang harus dimiliki tubuh. Namun, mereka berharap untuk tetap bisa melakukan uji klinis yang lebih besar untuk menentukan apakah penurunan kadar zat besi memiliki efek pada berat badan dan risiko diabetes.

Menurut para peneliti, semakin baik pemahaman tentang bagaimana zat besi bekerja di dalam tubuh, maka semakin besar pula kesempatan untuk menemukan jalur baru yang mungkin dapat berguna bagi pencegahan dan pengobatan diabetes serta penyakit lainnya.