Merdeka.com - Beragam cara memeriahkan perayaan Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Republik Indonesia ke-70 digelar di Solo. Sejumlah hotel berlomba menghias diri dengan pernak pernik yang identik dengan bendera Merah Putih. Tak hanya bendera dan atribut, mereka juga menghadirkan menu spesial.

The Sunan Hotel Solo misalnya. Hotel berbintang empat tersebut juga menyiapkan beragam program istimewa. Di restoran China bernama Imperial Taste, sebuah program bertajuk 'Gelar karya 70 Tahun Indonesia Merdeka' menghadirkan peluncuran menu makanan mulai dari tumpeng 45, cocktail merah putih sampai sup bambu runcing.

Penyajian menu-menu ini disemarakkan dengan tampilnya pramusaji dalam busana adat dari berbagai daerah Indonesia. Koreografer serta koleksi busana dari designer ternama Joko SSP.

"Kehadiran busana adat ini juga menguatkan makna kecintaan terhadap busana daerah yang merupakan simbol identitas bangsa dan keragaman budaya di Indonesia," ujar Retno Wulandari, Director of Marketing Communications The Sunan Hotel Solo, Sabtu (8/8).

Tak hanya menampilkan busana adat, menu makanan yang diluncurkan juga sarat makna dan arti kemerdekaan. Tumpeng 'Semangat 45' terdiri dari nasi merah putih, salad, 2 jenis main course dan makanan penutup.

"Makanan yang kami luncurkan tersebut mempunyai makna dan filosofi. Yaitu terdiri dari 17 slices ayam dan 8 slices bebek, salad atau sayuran yang terdiri dari 19 item sayur Indonesia. Tumpeng beras merah seberat 45 gram, dan dilengkapi onde-onde merah putih berjumlah 7 biji," jelas Retno.

Sedangkan sup bambu runcing, lanjut Retno, sajian ini akan disuguhkan secara cuma-cuma pada 17 Agustus 2015. Menurut dia, sup ini sangat unik berbahan ayam ground dan chinese herb dengan proses disteamer selama 2 jam terlebih dahulu. Kemudian disajikan di dalam tabung atau bumbung bambu yang tingginya 30 cm, diameter 8 cm dengan tutup bambu runcing.

"Sup tersebut akan kami letakkan di atas plate dimana sisi tabung atau bambu yang berisi sterno akan dibakar sebagai simbol dari semangat yang berkobar- kobar," jelasnya.