Merdeka.com - Berbekal pengalaman bekerja 13 tahun di restoran, Fransisca Sri Wahyuni memberanikan diri membuka usaha steak di Klaten. Fransisca memulai usaha barunya di masa pandemi Covid-19. Kini usaha kulinernya memiliki banyak peminat.

Fransisca sempat terkena PHK dari restoran tempatnya bekerja, karena imbas pandemi Covid-19. Fransisca tidak mau berdiam diri. Dengan berdiskusi dengan suaminya, Fransisca memutuskan membuka usaha steak.

Kuliner steak memang belum ada di sekitar Klaten. Inilah salah satu alasan Fransisca membuka usaha steak dengan harga yang terjangkau, namun rasa seperti steak buatan restoran bintang 5.

"Steak di Klaten belum ada yang benar-benar oh ini yang premium tapi dengan harga yang terjangkau," kata Fransisca.

Fransisca tidak ingin mengecewakan pelanggannya. Untuk memastikan steak yang dibuatnya cocok dengan lidah warga Klaten, Fransisca siap menerima saran dari pembeli. Menurutnya, dengan cara ini, Fransisca mengetahui kekurangan dan kelebihan dari steak yang dibuat. Sekaligus bisa memperbaiki kekurangannya.

Steak yang dijual dengan harga bervariasi. Tergantung berat daging dan jenis dagingnya. Biasanya pembeli dari kalangan anak muda menengah ke bawah sampai menengah atas.

"Mungkin dari mulut ke mulut. Iya dari mulut ke mulut itu getok tular kalau istilahnya begitu. Sosial media kita juga selalu apa update," kata Fransisca.

Fransisca memiliki pendirian, PHK bukan akhir dari segalanya. Fransisca membuktikannya dengan membangun usaha kuliner steak.

"Mimpi saya pengen punya warung sendiri jadi saya pengen berkeinginan membuka warung yang tidak di tengah kota yang tidak menyewa, dan terkena PHK bukan akhir segalanya," kata Fransisca.