Asal-usul pizza, makanan favorit para penikmat kuliner

Merdeka.com - p>Kata 'pizza' pertama kali terdokumentasi pada di Italia, sejak lama sekali. Namun darimana sebenarnya asal-usul makanan ini, masih jadi perdebatan. Ada yang bilang kata pizza berasal dari bahasa Latin, pinsa yang berarti roti datar. Jaman dulu, roti datar ini sering dimasak di atas batu atau bata, lalu dibumbui dengan topping, tapi belum seperti pizza yang sering kita lihat sekarang.

Pada pertengahan abad ke 16, tomat pertama kali diperkenalkan di Italia. Sayangnya waktu itu tomat dikira beracun, sehingga hanya digunakan untuk dekorasi meja. Setelah itu, barulah pada abad ke-17, orang-orang dari Napoli, Italia semakin berani dan mulai bereksperimen dengan tomat sebagai makanan. Siapa yang tahu, kalau justru tomat inilah yang akhirnya menjadi bahan penting dari topping pizza.

Tahun 1830 adalah tahun kelahiran resmi pizza sejati. Waktu itulah pizza dengan warna dari Italia yaitu bendera merah, putih dan hijau dibuat. Adonan roti datar pun ditambahi dengan topping irisan tomat, mozzarella putih, hijau dan selada segar.

Seiring waktu, popularitas pizza di Italia meningkat, dan masyarakat semakin bisa menerimanya. Beberapa waktu kemudian muncullah oregano, bumbu yang membuat pizza semakin enak. Sampai sekarang, ada banyak banget jenis pizza, misalnya:

1. Vegetarian pizza
2. Margheritta pizza
3. Acropolis pizza
4. Quattro pizza
5. Seafood pizza

Selain jenis di atas, tentu saja masih banyak pizza lain dengan berbagai topping lain. Sekarang ini, nyaris semua lauk bisa dijadikan topping untuk pizza, bahkan jagung dan berbagai jenis jamur juga. Nggak Cuma toppingnya yang bisa dikreasikan, sekarang roti dasarnya pun sudah bisa dibuat dengan berbagai kreasi yang tentunya siap menggoda lidah. Kalau kamu, paling suka pizza yang seperti apa? (mdk/iwe)