Follow
Profil
Mario Batali
Lahir 19 September 1960 di Seattle, Washington United States, Mario Batali adalah seorang koki profesional Amerika. Ia juga seorang ahli sejarah dan budaya masakan Itali. Beribukan seorang keturunan Kanada Perancis, Marilyn. Dan berayahakan Armandino Batali yang keturunan Itali.
Mario yang asli Amerika, tahun 1975 sempat pindah ke Spanyol dan pada tahun 1978 kembali ke AS dan kuliah di Rutgers University, mengambil jurusan bahasa Spanyol, teater dan ekonomi. Lulus pada tahun 1982, lalu ia melanjutkan ke Le Cordon Bleu.
Selama masa menjadi mahasiswa, Mario Batali sempat bekerja menjadi pencuci piring di Yer Stuff Face, restoran di New Brunswick, New Jersey. Ia menjadi pimpinan Four Seasons Biltmore Hotel La Marina restoran di Santa Barbara, setelah sebelumnya menjadi koki di tempat tersebut.
Ia adalah koki termuda dengan bayaran tertinggi, namun pada tahun 1989 ia mengundurkan diri dan pergi ke Italia, dan magang di restoran La Volta.Di sana ia ingin menguasai gaya masakan tradisional Itali yang terinspirasi oleh neneknya, Leonetta Merlino.
Pada tahun 1998, bersama rekan bisnisnya, Bastianich Yusuf, ia mendirikan Babbo Ristorante e Enoteca. Pasangan bisnis ini melanjutkannya dengan mendirikan tujuh restoran tambahan, seperti ESCA (2000), Otto Enoteca Pizzeria (2003), Casa Mono (2004), Bar Jamón (2004), Bistro Du Vent (2004, ditutup pada tahun 2006 ), Del Posto (2005), Enoteca San Marco (2007 di Las Vegas, Nevada ), B & B Ristorante (2007 di Las Vegas, Nevada), Lodge Tarry (di Port Chester, NY), CarneVino (2008 di Las Vegas, Nevada), CT (2011).
The New York Post melaporkan pada September 2007 bahwa kontrak Batali itu dengan Food Network tidak akan diperpanjang, itu membuat Mario Batali tidak lagi tampil di acara Iron Chef Amerika seri, yang telah ditayangkan sejak tahun 1997.
Bersama Vic Firth, ia menciptakan alat alat dapur, seperti kayu pin bergulir , penggiling merica dan penggiling garam. Pada tahun 2009, Mario Batali membentuk Mario Batali Foundation, yayasan untuk mendidik anak, memberdayakan dan mendorong anak-anak. Dan penyumbang dana untuk anak anak kurang mampu, penyakit anak anak, kelaparan, dan buta aksara.
Pada tahun 2009, ia membuat debut filmnya di Wes Anderson 's Mr Fox Fantastic.
Riset dan analisa oleh Bobby Reza S.