Merdeka.com - Inflamasi atau peradangan membantu tubuh melawan penyakit dan dapat melindunginya dari bahaya. Dalam kebanyakan kasus, ini adalah bagian penting dari proses penyembuhan. Namun, beberapa orang memiliki kondisi medis di mana sistem kekebalan tubuh tidak bekerja sebagaimana mestinya.

Kerusakan ini dapat menyebabkan peradangan tingkat rendah yang persisten atau berulang. Peradangan kronis terjadi dengan kemunculan berbagai penyakit seperti psoriasis, rheumatoid arthritis, dan asma. Meski demikian, diketahui bahwa melakukan pemilihan pada asupan makanan dapat membantu mengelola gejalanya.

Diet anti-inflamasi berada di seputar konsumsi buah-buahan dan sayuran, makanan yang mengandung asam lemak omega-3, biji-bijian, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan rempah-rempah. Diet ini mencegah atau membatasi konsumsi makanan olahan, daging merah, dan alkohol.

Diet anti-inflamasi bukanlah rejimen khusus melainkan gaya makan. Diet Mediterania dan diet DASH adalah contoh diet anti-inflamasi. Berikut ulasan selengkapnya mengenai diet anti-inflamasi yang menarik untuk Anda ketahui.

Mengenal Diet Anti-Inflamasi

Beberapa makanan diketahui mengandung bahan yang dapat memicu atau memperburuk peradangan. Makanan manis atau makanan olahan dapat menyebabkan hal ini, sementara makanan segar dan utuh cenderung tidak memiliki efek peradangan

Diet anti-inflamasi berfokus pada konsumsi buah-buahan dan sayuran segar. Ya, diet ini melibatkan makan makanan utuh yang kaya nutrisi yang mengurangi peradangan dalam tubuh. Diet ini mengutamakan makanan yang mengandung banyak serat, antioksidan, dan omega-3.

Banyak jenis makanan nabati yang merupakan sumber antioksidan yang baik. Beberapa makanan lain dapat memicu pembentukan radikal bebas. Contohnya termasuk makanan yang digoreng dalam minyak goreng yang dipanaskan berulang kali.

Antioksidan makanan adalah molekul dalam makanan yang membantu menghilangkan radikal bebas dari tubuh. Radikal bebas adalah produk sampingan alami dari beberapa proses tubuh, termasuk metabolisme. Namun, faktor eksternal, seperti stres dan merokok, dapat meningkatkan jumlah radikal bebas dalam tubuh.

Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel. Kerusakan ini meningkatkan risiko peradangan dan dapat menyebabkan berbagai penyakit. Tubuh menciptakan beberapa antioksidan yang membantu menghilangkan zat beracun ini, tetapi antioksidan makanan juga membantu menjaga kondisi kesehatan tubuh.

Diet anti-inflamasi artinya mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan daripada yang meningkatkan produksi radikal bebas. Asam lemak omega-3, yang ada pada ikan berminyak, dapat membantu mengurangi kadar protein inflamasi dalam tubuh. Serat juga dapat memiliki efek ini, menurut Arthritis Foundation mengutip medicalnewstoday.com.

Jenis Diet Anti-Inflamasi

Kebanyakan diet populer sudah mematuhi prinsip anti-inflamasi. Jenis-jenis diet anti-inflamasi tersebut adalah diet Mediterania dan diet DASH mencakup buah-buahan dan sayuran segar, ikan, biji-bijian, dan lemak yang baik untuk jantung.

Peradangan tampaknya berperan dalam penyakit kardiovaskular, tetapi penelitian menunjukkan bahwa diet Mediterania, dengan fokus pada makanan nabati dan minyak sehat, dapat mengurangi efek peradangan pada sistem kardiovaskular.

Diet anti-inflamasi dapat berfungsi sebagai terapi pelengkap untuk banyak kondisi yang memburuk dengan peradangan kronis. Kondisi-kondisi yang melibatkan peradangan dalam prosesnya adalah:

Sindrom metabolik mengacu pada kumpulan kondisi yang cenderung terjadi bersamaan, termasuk diabetes tipe 2, obesitas, tekanan darah tinggi, dan penyakit kardiovaskular. Para ilmuwan percaya bahwa peradangan berperan dalam semua ini. Oleh karena itu, diet anti-inflamasi dapat membantu meningkatkan kesehatan seseorang dengan sindrom metabolik. Makan makanan yang kaya antioksidan juga dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu.

Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi dalam Diet Anti-Inflamasi

Diet anti-inflamasi harus menggabungkan berbagai makanan yang kaya nutrisi, menyediakan berbagai antioksidan, dan mengandung lemak sehat. Jenis-jenis makanan yang dapat membantu mengelola peradangan dan wajib dikonsumsi saat menjalani diet anti-inflamasi adalah;

Perlu diingat juga bahwa tidak ada satu makanan pun yang akan meningkatkan kesehatan seseorang. Penting untuk memasukkan berbagai bahan sehat ke dalam meu harian Anda. Bahan-bahan segar dan sederhana adalah yang terbaik karena makanan multi-proses dapat mengubah kandungan gizi makanan.

Sementara itu, berikut adalah beberapa makanan yang harus dihindari atau dibatasi saat Anda sedang mengikuti diet anti-inflamasi:

Selain itu, dianjurkan pula untuk membatasi asupan makanan yang mengandung gluten. Hal ini karena beberapa orang mengalami reaksi peradangan saat mereka mengonsumsi gluten. Dianjurkan pula untuk menghindari konsumsi tanaman milik keluarga nightshade, seperti tomat, terong, paprika, dan kentang karena dapat memicu flare pada beberapa orang dengan penyakit radang.