Cara Membuat Takoyaki yang Enak dengan Bahan Sederhana
Merdeka.com - Makanan Jepang di Indonesia telah marak di mana-mana. Mulai dari sushi, takoyaki, ramen, dan katsu.
Rasanya yang tidak terlalu asing di lidah orang Indonesia membuat makanan Jepang mudah diterima.
Jika Anda salah satu penggemar makanan Jepang khususnya takoyaki, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba dilansir bari Brilio.net.
1. Takoyaki Tahu Isi Keju
2018 The Japan Times
Bahan-bahan:
1 butir telur 3 buah tahu putih yang kecil 1/2 buah wortel, parut dg parutan keju Daun bawang sesuai selera, iris tipisBumbu halus:
1/4 sdt lada Secukupnya Garam 2 siung bawang putih, goreng Kaldu jamur secukupnyaBahan isian:
Keju, potong dadu kecil-kecilCara membuat:
Hancurkan tahu dengan garpu Aduk rata tahu dengan bumbu halus dan telur. Kemudian masukkan wortel parut dan daun bawang, aduk sampai rata. Panaskan takoyaki pan dengan api kecil. Oles dengan minyak Tuang 1/2 sdm tahu, beri keju, lalu tutup dengan tahu lagi 1/2 sdm. Tunggu sebentar lalu balik agar berbentuk bulat nantinya Angkat jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Lakukan hingga seluruh adonan tahu habis Takoyaki tahu siap dihidangkan. Bisa ditambah saus sambal, mayones dan katsuobushi.
2. Takoyaki Isi Udang
2018 The Japan Times
Bahan-bahan:
1/4 sdt garam 1 sdm fibercream 1 butir telor ayam 1 sdt baking powder 1/2 sdt kaldu bubuk 130 gr tepung terigu 2 sdm penuh tepung maizena Secukupnya susu cair/air mineralBahan isian:
Udang secukupnya Minyak untuk menumis Merica dan garam secukupnya 100 gr udang yang sudah di kupas dan di buang kepala, bersihkano 1/4 bh bawang bombai ukuran kecil, cincang kasarTaburan:
1 batang seledri, iris tipis 3 batang daun bawang, iris tipisBahan saus:
4-5 sdm air 1/4 sdt gula 1 sdt kecap asin 1 sdm saus tiram 3 sdm saus tomat 2 sdm saus sambel Secukupnya mayonais untuk coretanCara membuat:
Siapkan bahan isian terlebih dahulu, udang di cincang dan tumis sebentar dengan bawang bombai hingga matang, sisihkan. Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil, siapkan tumisan udang, daun bawang dan daun seledri Panaskan cetakan, beri olesan minyak dan tuang adonan beri udang cincang dan daun bawang, putar hingga membentuk bundar sambil di isi bagian yang kosong dengan adonan kembali Hingga terisi penuh dan bolak-balik hingga matang dan kulit kecoklatan, angkat Untuk sausnya: campur semua bahan saus dan beri 4 sdm air, aduk rata tambahkan 1/4 sdt gula pasir secukupnya, bisa di cek rasa jika ada yang kurang Angkat, siramkan ke takoyaki, beri mayonais dan taburi daun bawang dan sedikit daun seledri cincang, siap di sajikan panas-panas.
3. Takoyaki Isi Gurita
2020 Merdeka.com/www.pixabay.com
Bahan-bahan:
1 sdt garam 1 butir telur 250 gr tepung terigu secukupnya penyedap 250 ml air rebusan air octopus Octopus/gurita (potong kecil-kecil, rebus, air rebusan jangan dibuang)Pelengkap:
Cetakan takoyaki Kotshubushi (serutan ikan cakalang, mayo, saus takoyaki, bubuk rumput laut kering)Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, garam, penyedap, telur, dan air rebusan gurita sampai membentuk adonan cair. Panaskan cetakan takoyaki oleskan minyak goreng secukupnya. Tuangkan adonan cair takoyaki ke cetakan, kemudian masukkan potongan kecil gurita satu persatu. Setelah agak kering balik takoyaki dan masukan lagi sedikit adonan sehingga menjadi bulat, setelah berwarna kuning angkat. Lakukan sampai adonan habis Saus takoyaki (2 sdm saus tomat, 1 sdm saus cabai, 3 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 3 sdm air) campur semua bahan menjadi satu kemudian aduk rata
Cara penyajian:
Susun takoyaki diatas piring datar, siram dengan saus takoyaki, mayo, serutan ikan cakalang, aonori atau serbuk nori bisa diganti dengan bawang daun yang di potong kecil-kecil.
4. Takoyaki Tanpa Cetakan
Shutterstock
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu Sesendok cakalang 1 gelas air putih 1 butir telur 1 siung daun bawang 2 sosis sapi Keju mozarela 1/2 sendok garam 1/4 sendok kaldu jamur Saus sambal MayonesCara membuat:
Siapkan bahan, potong-potong sosis Keju iris daun bawang yang sudah dicuci bersih. Siapkan wadah tuang tepung Tambah garam, kaldu jamur, cakalang kering, Aduk sebentar, tambahkan telor aduk merata Siapkan loyang martabak, tambahkan minyak goreng Tuang tepung lalu beri isian daun bawang sosis keju. Selanjutnya, jika sudah agak kering miringkan dan tambah tepung Isi lagi dengan keju mozzarella, masak dengan api kecil agar matangnya merata. Lalu di balik sampai berbentuk bulatan Bolak balik biar tidak gosong Siram saus dan cakalang kering diatasnya. Tambah mayonaise jika anda ingin Sajikan.
(mdk/vna)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Takoyaki Simple ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dipraktikkan
Keistimewaan takoyaki tak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada seni dan keahlian dalam memasaknya.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaTips Memasak Ramen Otentik Jepang dengan Rasa Umami yang Menggoda
Saat memasak mie, gunakan dua wajan terpisah. Satu untuk merebus mie dan satunya untuk membuat kaldu.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Rahasia Kesehatan Orang Jepang Terungkap, Nikmati Kelezatan dan Manfaat dalam Masakan Legendaris
Masakan Jepang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, terutama produk laut seperti ikan, crustasea, dan rumput laut.
Baca SelengkapnyaKe Mana Mencari Makanan yang Benar-Benar Halal saat Berada di Tokyo? Coba ke Daerah Ini!
Anda bisa menemukan makanan halal di daerah Shin-Okubo yang akhir-akhir ini populer di kalangan wisatawan muslim.
Baca Selengkapnya6 Kuliner Jepang yang Sangat Populer di Indonesia
Makanan Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Baca SelengkapnyaResep Tomyam Seafood hingga Jamur Enoki, Segar dan Bikin Nagih
Tomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaMeski Terlihat Simpel, Ternyata Makan Sushi juga Ada Aturannya Lho, Ini Caranya
Di balik kesederhanaannya, cara makan sushi sebenarnya memiliki aturannya sendiri yang perlu diikuti. Ini aturan yang harus diikuti.
Baca SelengkapnyaResep Olahan Ayam agar Tidak Bosan untuk Anak, Mudah dan Praktis
Sebagai salah satu bahan pangan hewani yang populer dikonsumsi, daging ayam menawarkan beragam varian resep yang bisa dicoba untuk anak.
Baca Selengkapnya