Merdeka.com - Puding adalah salah satu jenis dessert atau makanan penutup yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak, orang dewasa hingga orang tua, cita rasa puding akan selalu cocok di lidah mereka. Olahan puding juga bermacam-macam variasinya mulai dari puding buah, puding cokelat, hingga puding susu. Selain sebagai makanan penutup, puding juga cocok disajikan sebagai camilan atau menu berbuka puasa.

Dalam artikel kali ini, Anda akan diperkenalkan dengan cara membuat puding brownies cokelat yang cukup populer sejak beberapa waktu belakangan. Puding brownies menawarkan tekstur yang lebih padat dan berisi daripada puding-puding lainnya.

Cara membuat puding brownies cokelat mudah dan praktis, tidak menyita banyak waktu dan banyak bahan. Cocok untuk Anda praktikan di rumah sambil menunggu waktu berbuka puasa tiba.

Berikut adalah 7 resep pilihan dan cara membuat puding brownies cokelat khusus untuk Anda.

1. Puding Brownies Oreo

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 liter susu cokelat cair 3 sdm cokelat bubuk 5 lembar roti tawar kupas (potong) 1 sachet skm cokelat 1 sachet agar-agar bubuk plain (7 gram) 1 sdt jelly powder cokelat 1/2 sdt garam 100 gram Dark Cooking Chocolate/DCC (cincang kasar) 1 butir kuning telur 150 gram gula pasir 1 bungkus Oreo dark and white chocolate (137 gram)

Cara membuat puding brownies:

Blender roti dan setengah liter susu. Sisihkan. Campurkan sebagian susu sisanya, agar-agar plain dan jelly powder. Aduk rata. Sisihkan. Masukkan cokelat bubuk, DCC, garam, dan gula pasir ke panci. Aduk rata. Masukkan skm, roti tawar blender, dan sisa susu. Aduk kembali. Masak sembari diaduk. Masukkan larutan agar-agar dan jelly. Aduk hingga kental tapi jangan sampai mendidih. Matikan kompor. Ambil 1 sendok sayur adonan, campur dengan kuning telur. Aduk rata. Lalu masukkan lagi ke panci. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tuang setengah adonan, biarkan hingga ada lapisan atasnya. Beri sebagian Oreo yang utuh. Tuang adonan sampai habis, beri remahan Oreo di atasnya.

2. Puding Brownies Original

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

800 ml susu UHT cokelat 1/4 sdt garam 4 lembar roti tawar 2 sdm bubuk cokelat 1 bungkus agar-agar plain 100 gram gula pasir 100 gram dark cokelat (potong kecil-kecil) 2 sdm chochochip

Cara membuat puding brownies:

Blender roti tawar dan susu UHT cokelat. Sisihkan. Masukkan gula pasir, bubuk agar-agar plain, garam, potongan dark cokelat, dan bubuk cokelat ke panci. Lalu tuang adonan roti tawar tadi, masak sembari diaduk hingga meletup-letup. Tuang ke cetakan, beri topping sesuai selera.

3. Puding Brownies Buah Alpukat

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 buah alpukat 100 ml air 1 loyang brownies 1 sdm margarin 3 sachet susu kental manis 200 ml air es 250 gram dark chocolate 100 ml susu cair 100 gram whipped cream kacang almond/ kacang tanah panggang

Cara membuat puding brownies:

Potong kecil-kecil brownies. Blender alpukat, air, dan susu kental manis. Lelehkan dark cokelat, susu cair, dan margarin. Aduk cepat atau gunakan mixer whipped cream dan air es sampai mengembang dan kental. Perbandingan whipped cream dan air es 2 : 1. Taruh potongan brownies dibagian bawah wadah, masukkan alpukat di atasnya, masukkan whipped cream di atasnya, siram dengan dark cokelat leleh. Taburi dengan kacang almond/kacang tanah. Simpan dalam kulkas.

4. Puding Brownies Vanilla

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 sachet nutrijel cokelat 2 sachet milo 1 sachet agar-agar swalow 2 sachet SKM cokelat 1/2 blok DCC, potong kecil 180 gram gula pasir 4 lembar roti tawar 1500 ml air sejumput garam gula

Bahan vla vanila:

Campur 500 ml air panas dengan 2 bungkus vla instan

Cara membuat puding brownies:

Blender roti, DCC, dan milo dengan 500 ml air. Tuang ke wajan yang sudah diisi agar-agar, nutrijel, garam dan gula. Tuang sisa air. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Masukkan SKM, aduk rata. matikan api. Biarkan uap panas hilang, tuang ke cetakan. Tunggu sampai mengeras. Tuang vla di atasnya.

5. Puding Brownies Kukus

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

3 sendok tepung reguler 1 butir telur 1 bungkus puding cokelat 1 sendok kecil baking soda 2 sendok tepung maizena sejumput garam 1 bungkus Oreo dihancurkan 1 gelas susu cair 2 sendok makan olive oil

Cara membuat puding brownies:

Campur puding, maizena, tepung, garam, baking soda, dan susu. Aduk rata. Masukkan telur, aduk lagi. Masukkan remahan Oreo. Diamkan 10 menit. Siapkan pot dan kukusan, kukus 30 menit. Angkat dan sajikan.

6. Puding Brownies Oreo Cheese

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gram Dark Cooking Chocolate/DCC 1/2 sdt garam 5 lembar roti tawar 1 liter susu uht plain 150 gram gula pasir 1 bungkus agar agar plain vanilla essence 2 sdm cokelat bubuk 1 butir kuning telur kocok lepas

Bahan puding cheese:

150 gram gula pasir 1/2 sdt vanilla essence 600 ml susu uht plain 5 keping biskuit Oreo bagi 4 agar-agar plain 1 bungkus 100 gram cream cheese 100 gram white cooking chocolate

Cara membuat puding brownies:

Blender roti tawar dengan 200 ml susu. Campur semua bahan kecuali kocokan kuning telur di panci. Aduk rata. Masak hingga sedikit mendidih. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke kocokan kuning telur. aduk. Lalu tuang lagi ke panci. Aduk sampai mendidih. Tunggu uap sampai hilang. Tuang ke loyang. Puding cheese: campur semua bahan, masak hingga mendidih. Tunggu uapnya hilang. Tusuk tengahnya puding brownies tadi, tuang 1 sdm puding cheese. Kemudian susun Oreo di atasnya. Tuang sisa puding cheese hingga habis.

7. Puding Brownies Keju

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 bungkus nutrijel rasa cokelat 1 sachet susu cokelat 1 sdm cokelat bubuk van hoten 1/2 bungkus agar-agar warna putih 1/2 sdm margarin 1 1/2 sdm tepung maizena 5 sdm gula 2 1/2 gelas besar kurang lebih 400 ml sejumput bubuk vanili

Bahan vla:

1 sachet skm putih 1 sdt gula 150 ml air 1 sdt maizena sedikit keju sepucuk sdt vanili

Cara membuat puding brownies:

Campur semua bahan puding, tuang air, susu cokelat, bubuk cokelat, nutrijel, agar-agar, gula, dan vanili. Aduk rata. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Panaskan di api sedang, aduk terus.  Setelah mendidih, masukkan margarin lalu aduk lagi.  Tambah gula sesuai selera. Matikan kompor, tunggu sampai uap habis.  Tuang ke cetakan agar-agar. Diamkan sampai dingin. Untuk vla: campur air, skm, keju, vanili, gula, dan maizena. Aduk rata. Panaskan di api sedang sembari diaduk sampai mendidih. Matikan kompor, tunggu dingin. Siram vla di atas puding. Beri toping keju lagi.

(mdk/edl)